El abeto come / Leah Maroney
El maíz en crema es una guarnición fácil y sabrosa que funciona en todas las estaciones. Es aún más simple cuando lo haces de principio a fin en la olla de cocción lenta . Solo mezcla todo en la olla de cocción lenta, configúralo y olvídate. Es una guarnición que no tendrás que vigilar de cerca y puedes usar ese tiempo para preparar otros platos. También es perfecto para alguien nuevo en la cocina, ya que no se requieren habilidades especiales. Llévalo a una comida compartida y seguro que complacerá incluso a los paladares más exigentes.
Agregamos un poco de queso parmesano para darle un toque extra de sal y lo cubrimos con perejil o cebollino recién picado. Las variaciones para esta guarnición son infinitas, desde agregar tocino hasta jalapeños, por lo que no te aburrirás de cambiar esta receta.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 latas (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
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3/4 taza de leche entera
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1 cucharada de azúcar
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1 cucharada de caldo de pollo
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
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8 onzas de queso crema
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4 cucharadas de mantequilla salada
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1/4 taza de queso parmesano rallado, más para servir
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Perejil fresco picado grueso para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Leah Maroney
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Combine el maíz, la leche entera, el azúcar, el caldo de pollo, la sal y la pimienta negra en el recipiente de la olla de cocción lenta. Revuelva hasta que todos los ingredientes se combinen y se distribuyan de manera uniforme.
El abeto come / Leah Maroney
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Cubra el maíz con puntos de queso crema y mantequilla. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 4 horas.
El abeto come / Leah Maroney
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Revuelve el maíz para distribuir uniformemente el queso crema y la mantequilla. Agrega el queso parmesano y ajusta la sal y la pimienta a gusto.
El abeto come / Leah Maroney
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Cubra con perejil picado o cebollino y más queso parmesano rallado si lo desea.
El abeto come / Leah Maroney
Variaciones de recetas
- Maíz cremoso al estilo ranchero : agregue dos cucharadas de condimento ranchero a la olla de cocción lenta antes de comenzar a cocinar.
- Crema de maíz estilo mexicano con elote : agregue 2 cucharaditas de pimentón dulce y 1/2 cucharadita de ajo en polvo al maíz antes de cocinarlo. Cubra con perejil picado y queso cotija desmenuzado antes de servir.
- Maíz cremoso con tocino y queso cheddar: agregue 1/2 taza de migas de tocino recién cocido y 1 taza de queso cheddar cuando el maíz cremoso esté listo.
- Maíz cremoso con tocino y jalapeños: agrega 1 jalapeño cortado en cubitos y sin semillas a la olla de cocción lenta antes de cocinar. Cubre con tocino desmenuzado y cebollino picado.
- Puedes utilizar maíz congelado o fresco en lugar de maíz enlatado.
- Si quieres que este plato sea vegetariano, puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras. También puedes omitir este ingrediente y añadir más sal al gusto.
Consejos
- Si no quieres que todos los granos estén enteros, puedes colocar una licuadora de inmersión en el maíz cremoso cocido y procesar la mezcla varias veces para que algunos de los granos permanezcan enteros y otros queden hechos puré.
- Puedes agregar unas cucharadas más de mantequilla para darle un toque más decadente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 339 | Calorias |
| 20 gramos | Gordo |
| 38 gramos | Carbohidratos |
| 9 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 339 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 25% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| Colesterol 49 mg | 16% |
| Sodio 647 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Azúcares totales 11g | |
| Proteína 9g | |
| Vitamina C 11 mg | 53% |
| Calcio 91 mg | 7% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 435 mg | 9% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |