La Picea /Julia Hartbeck
Este martini de pepino es refrescante y rebosa de sabor a pepino. Para prepararlo, se machacan pepinos frescos y crujientes antes de mezclarlos con vodka (o ginebra, si lo prefiere) y vermut, lo que permite que los suaves sabores a melón del pepino se hagan presentes y complementen el licor a la perfección.
Esta receta es para un solo cóctel, pero es bastante fácil de duplicar o triplicar; todo depende del tamaño de la coctelera. Sin embargo, es mejor mezclar menos a la vez que intentar hacer una tanda gigante en la que los ingredientes no se agitarán correctamente.
Tabla de Contenidos
¿Un Martini con vodka es realmente un Martini?
La receta original del martini se hace con ginebra, no con vodka, y los puristas del martini dicen que un “martini” con vodka no es un verdadero martini. El vodka ofrece un sabor más suave, mientras que la ginebra aporta un sabor botánico y complejidad al martini. Ya sea que prepares este cóctel con ginebra o vodka y lo llames martini o no, sigue siendo delicioso, ¿y no es eso lo más importante?
Es fácil cortar pepinos para hacer martinis. No es necesario pelarlos, solo hay que cortarlos en rodajas con un cuchillo afilado. Para un cóctel, necesitarás tres rodajas gruesas para machacar y unas cuantas rodajas finas para decorar. El siguiente paso después de cortar los pepinos es machacarlos , lo que libera los jugos y el sabor del pepino. Para machacar el pepino, usa un machacador o una cuchara de madera para presionar y aplastar las rodajas de pepino, dando media vuelta al machacador o la cuchara con cada presión hacia abajo.
Consejos para preparar un delicioso martini de pepino
- Mezcla los pepinos: los pepinos comunes de huerta o de invernadero son perfectos para este cóctel, pero si tienes otro tipo de pepino a mano, este es un buen lugar para usarlos y apreciar sus sabores ligeramente diferentes. Los pepinos con limón, en particular, son una opción divertida.
- Añade aún más sabor a pepino: para darle a este cóctel una dosis extra de pepino, puedes preparar una tanda de vodka de pepino con anticipación y usarla en lugar del vodka simple. También hay vodkas de pepino compradas en tiendas si no te gusta prepararlas tú mismo.
- Cómo preparar este cóctel incluso si no tienes coctelera: Si no tienes coctelera, puedes utilizar un frasco con tapa de rosca.
“Mezclar las rodajas de pepino en la coctelera antes de agregar el vodka y el vermut realmente le agrega un toque de frescura y estacionalidad a un simple martini. Este cóctel es fresco, refrescante y delicioso”. —Joan Velush
Ingredientes
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3 rodajas gruesas de pepino , más rodajas finas para decorar
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2 1/2 onzas de vodka o ginebra
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1/2 onza de vermut seco
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1 taza de hielo
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea/ Julia Hartbeck
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Coloque 3 rodajas gruesas de pepino en una coctelera. Utilice un machacador o una cuchara de madera para machacar o triturar un poco las rodajas de pepino para que resalten más su sabor.
La Picea / Julia Hartbeck
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Vierta 2 1/2 onzas de vodka y 1/2 onza de vermut seco .
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Remueve un poco para combinar y luego agrega 1 taza de hielo .
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Coloque la tapa en la coctelera y agite vigorosamente durante al menos 30 segundos (es importante que agite durante este tiempo). Esto no solo mezcla los ingredientes, sino que también derrite parte del hielo en el cóctel para suavizar los bordes y combinar los sabores.
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Cuele la mezcla en una copa de martini.
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Decorar con unas rodajas finas de pepino fresco y servir.
La Picea / Julia Hartbeck
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Añade un poco de pimienta: añade uno o dos granos de pimienta negra recién molida; añade un toque agradable de picante al pepino fresco, así como una nota floral al cóctel final.
- Añade un toque agradable de hierbas: incluye algunas hierbas verdes frescas en la coctelera. Considera la menta, el tomillo o la albahaca; el perifollo es un toque inesperado y el eneldo, si se usa con moderación, también es sabroso.
- Dale vida a tu plato con cítricos: los cítricos y el pepino combinan muy bien; añade una rodaja de limón o lima junto con las rodajas finas de pepino.
¿Qué tan fuerte es el martini de pepino?
Como todos los martinis, estos tienen un gran impacto. Con un vodka de 80 grados y un vermut seco típico, este se mezcla con un 28 por ciento de alcohol por volumen (56 grados) . Eso significa que dos martinis son más fuertes que un trago de vodka solo, así que tómatelo con calma y piensa antes de mezclar el siguiente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 209 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 8 gramos | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 209 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 14 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 5 mg | 23% |
| Calcio 35 mg | 3% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 259 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |