Martini de tarta de lima

1. Reúne los ingredientes.

2. Cubre el borde de una copa de cóctel fría con galletas graham finamente trituradas (humedece el borde con una rodaja de cítrico o sumérgelas rápidamente en un plato con cordial de lima).

3. En una coctelera, vierte el vodka, el triple sec, el jugo de piña y el licor de lima. Llénalo con hielo.

4. Agite bien.

5. Colar en la copa de cóctel. Servir y disfrutar.

El martini de tarta de lima es fácil de hacer y puedes mejorarlo con un poco de atención a cada uno de los ingredientes.

El vodka transparente es una opción para este cóctel, pero el vodka de vainilla lo hace un poco mejor. Ese toque de vainilla dulce en el fondo aporta equilibrio a la bebida y combina perfectamente con la piña y la lima.

Si quieres experimentar con otros vodkas, utiliza un vodka simple con crema batida o con bizcocho, como Pinnacle Whipped o Three Olives Cake. Estos tienen las mismas propiedades dulces de la vainilla y no alteran el sabor de la tarta de lima con sabores innecesarios.

El triple sec es uno de los licores de naranja más comunes. Olvídate de las botellas de 5 dólares y opta por algo un poco más refinado. Invertir en un buen triple sec como Cointreau o Marie Brizard te resultará útil en tu bar y mejorará todos tus cócteles, desde la margarita hasta el sidecar.

También se pueden utilizar otros licores de naranja. Opte por uno de los más suaves (tanto en color como en sabor). Un buen curaçao sería una excelente opción.

El jugo fresco es mejor, pero necesitarás un buen exprimidor para sacarlo de una piña (a menos que tengas ganas de trabajar mucho con el machacador y el colador).

Al comprar jugo de piña, busque las latas más pequeñas posibles. A menos que esté sirviendo martinis de tarta de lima a una multitud, esto ayudará a evitar el desperdicio. Abrir una lata de 6 u 8 onzas es mejor que una de 64 onzas porque la piña no se conserva tan bien como otros jugos, particularmente en las latas en las que normalmente viene.