Mermelada de lima fácil

Las jugosas limas persas y su delicioso sabor ácido son las estrellas de esta mermelada fácil de preparar. Con la cantidad perfecta de azúcar y un gran sabor, esta mermelada es una excelente manera de aprovechar al máximo las limas que tienes en tu jardín durante los meses de primavera y verano. Las limas, el azúcar y el agua por sí solos forman una preparación maravillosa que puedes usar ahora, guardar para más tarde o regalar a familiares y amigos. El proceso es bastante sencillo, pero requiere al menos 8 horas de remojo. Recomendamos comenzar la receta la noche anterior y simplemente dejar las limas y el agua en remojo durante la noche. Esto ayuda a eliminar parte del amargor de la fruta y producir una mermelada más sedosa y agradable. Después de eso, necesitarás 2,5 horas para cocinar la mermelada y luego 10 minutos para enlatarla.

Las mermeladas se utilizan habitualmente en los hogares británicos durante el desayuno, pero si nunca has usado mermelada además de ponerla sobre una tostada, hay una variedad de formas en las que puedes usar nuestra mermelada de lima. Por un lado, las mermeladas son excelentes para acompañar quesos cremosos, como cuando se sirven con una tabla de quesos. Diluida con jugo de frutas y especias, la mermelada puede ser la base de excelentes salsas y glaseados para carne de res, cerdo o cordero. Añádela a tu sándwich de queso a la parrilla favorito, mézclala con mostaza y aceite para hacer un aderezo para ensaladas o simplemente usa una cucharada para cubrir una taza de yogur griego y granola para obtener un dulce y abundante bocadillo. Hermosas cuando se usan como relleno para tartas o galletas, las mermeladas también son perfectas para hacer alitas de pollo o costillas agridulces cocidas a fuego lento.

Esta receta fue reimpresa con permiso de ” The Big Book of Preserving the Harvest” de Carol W. Costenbader (Storey Books).