El sabor y el picante de la salsa que elijas para esta sencilla receta de muslos de pollo Tex-Mex con tres ingredientes determinará el picante del plato terminado. Si vas a preparar esto para niños, a menos que estén acostumbrados a las comidas picantes (y les gusten), usa la salsa más suave que encuentres y reduce la cantidad de chile en polvo.
Pero si estás cocinando para un grupo de fanáticos del chile, busca la salsa más picante que puedas. Agrega también algunos jalapeños o chiles habaneros picados o en rodajas y aumenta la cantidad de chile en polvo. Puedes agregar pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo triturado.
También puedes hacer esta receta con partes de pollo o con pechugas de pollo. Pero piensa en usar trozos con hueso, porque tienen más sabor. Puedes usar trozos deshuesados, pero se cocinarán en aproximadamente la mitad del tiempo. Las pechugas de pollo con hueso se cocinarán más rápido que las baquetas o los muslos . Solo asegúrate de usar tu termómetro de alimentos para asegurarte de que la temperatura interna sea correcta y segura antes de servir esta receta. Las pechugas de pollo deben cocinarse a 160 F; los muslos y las baquetas deben cocinarse a 165 F. Asegúrate de que el termómetro no esté tocando el hueso cuando revises la temperatura.
También puedes añadir otros ingredientes. Un poco de tomate picado quedaría bien, al igual que calabacín amarillo picado o algunas cebollas verdes en rodajas. También añadiríamos ajo (por supuesto). Para que sea una comida de un solo plato, añade unas patatas pequeñas rojas o de color crema . Es posible que quieras precocinar las patatas en el microondas primero para asegurarte de que estén listas a tiempo.
Por supuesto, si este plato va a ser picante, necesitarás algunos platos refrescantes para contrastar. El arroz cocido caliente es el acompañamiento ideal, ya que absorberá la deliciosa salsa, al igual que las tortillas de harina calentadas. También es necesaria alguna fruta fresca, tal vez en una ensalada. Añade mucha cerveza fría y agua con gas para una excelente cena.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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Spray para cocinar
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3 libras de muslos de pollo o trozos de pollo
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1 cebolla finamente picada
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1 frasco (16 onzas) de salsa espesa
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1 a 4 cucharaditas de chile en polvo , al gusto
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1 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 350 °F. Rocía un molde de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
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Puedes despellejar el pollo o dejarle la piel.
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Coloque los trozos de pollo en la fuente para hornear preparada, con la piel hacia arriba, y cubra con la cebolla picada.
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Vierta la salsa uniformemente sobre todos los ingredientes y espolvoree con chile en polvo, sal y pimienta.
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Hornee el pollo durante 55 a 65 minutos hasta que los jugos salgan transparentes y el pollo esté bien cocido, a 165 °F en un termómetro para carne, rociándolo de vez en cuando con los jugos de la sartén. Sirva inmediatamente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 713 | Calorias |
| 32 g | Gordo |
| 11 g | Carbohidratos |
| 92 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 713 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 9g | 44% |
| Colesterol 397 mg | 132% |
| Sodio 1719 mg | 75% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 92g | |
| Vitamina C 3 mg | 17% |
| Calcio 98 mg | 8% |
| Hierro 4 mg | 25% |
| Potasio 1251 mg | 27% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |