Palitos de zanahoria con mantequilla de maní

Es posible que conozcas el apio relleno de mantequilla de maní (que suele incluir algunas pasas por encima, lo que le da ese simpático refrigerio para niños que se llama acertadamente hormigas en un tronco), pero la combinación de palitos de zanahoria y mantequilla de maní también es sorprendentemente deliciosa. Los palitos de zanahoria crujientes y dulces cubiertos con mantequilla de maní cremosa crean un refrigerio que te mantendrá con energía toda la tarde. Agrégalo a las loncheras de niños y adultos, o disfrútalo como un refrigerio después de la escuela para un estimulante perfecto. La proteína en la mantequilla de maní te dará un impulso de energía mientras que las zanahorias proporcionan muchas vitaminas y minerales, incluida una generosa dosis de vitamina A.

Si no quieres cortar las zanahorias tú mismo, puedes comprar zanahorias precortadas o zanahorias baby, que puedes encontrar en la sección de frutas y verduras de tu supermercado local. Para agregarle un poco de diversión, compra zanahorias cortadas en tiras, que parecen papas fritas de color naranja. Usa el tipo de zanahoria que más te guste a tu familia (cremosa, con trozos o natural) y la marca de mantequilla de maní que prefieras . Si necesitas comer sin frutos secos, por supuesto puedes usar una alternativa como mantequilla de girasol o mantequilla de almendras si los frutos secos te parecen bien.

Esta es una excelente combinación así como está, pero si quieres agregar un poco de variedad, color y más nutrición a este refrigerio, agrega algunas pasas, palitos de apio o rodajas de manzana, o espolvorea un poco de granola.