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El pan blanco casero cubierto con semillas de sésamo es un manjar delicioso sin importar la época del año. Esta receta fácil es especial para el Día de Acción de Gracias porque rinde para dos panes, suficiente para servir a una gran reunión.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 tazas de agua , temperatura ambiente
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1 cucharada de levadura seca activa
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2 cucharadas de azúcar
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1 cucharada de mantequilla sin sal o margarina, ablandada
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1 cucharada de sal
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6 tazas de harina de pan
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Semillas de sésamo , crudas o tostadas, opcional
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1 clara de huevo grande
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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En un tazón mediano, mezcle el agua y la levadura.
El abeto
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Agregue el azúcar, la mantequilla y la sal y revuelva para combinar.
El abeto
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Añade 3 tazas de harina de pan y mezcla bien. Incorpora lentamente la harina restante, la suficiente para formar una masa que siga la cuchara por todo el bol.
El abeto
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Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela durante 8 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y lisa al tacto.
El abeto
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Coloque la masa en un recipiente grande engrasado. Dé vuelta la masa en el recipiente para que la parte superior también quede ligeramente engrasada.
El abeto
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Cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
El abeto
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El abeto
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Vierta la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amásela durante 8 minutos o hasta que desaparezcan las burbujas del pan.
El abeto
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Divida la masa en dos partes iguales. Forme cada mitad como una barra de pan. Coloque las barras de pan en moldes para pan engrasados de 8 x 4 pulgadas.
El abeto
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Tapar y dejar reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
El abeto
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Pincele los panes con clara de huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
El abeto
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Hornee a 375 F durante 45 minutos o hasta que el pan esté dorado.
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Sacar los panes de la bandeja y dejar enfriar sobre una rejilla.
El abeto
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¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Utilice agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer el pan. Los descalcificadores de agua y el agua clorada del grifo a veces pueden matar la levadura necesaria para que la masa del pan suba.
- La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina común. Esto significa que el pan elaborado con harina de pan crecerá más que el pan elaborado con harina común. Puedes hacer tu propia harina de pan agregando 1 1/2 cucharadita de gluten a cada taza de harina común que uses en tu receta de pan.
- Rociar los panes con agua mientras se hornean producirá una corteza crujiente.
- Pincele los panes con clara de huevo antes de hornearlos para producir una corteza brillante.
- Pincele los panes con leche antes de hornearlos para producir una corteza oscura y brillante.
- Unte los panes con mantequilla inmediatamente después de hornearlos para producir una corteza suave.
- Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 164 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 31 g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 164 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| Colesterol 11 mg | 4% |
| Sodio 327 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 9 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 51 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |