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Esta receta de pan con jarabe de arce es un pan rápido y sabroso para el desayuno, el brunch o la merienda en cualquier época del año. Como la mayoría de los panes rápidos, implica mezclar diferentes ingredientes (húmedos y secos por separado y luego juntos) hasta formar una mezcla y hornearla.
Este pan rápido incluye jarabe de arce puro. Hablemos un poco sobre los diferentes grados de jarabe y cómo se ven afectados en el proceso de horneado.
Según Stannard Farms, el jarabe de arce de Vermont se clasifica por color. El grado A Fancy es el jarabe de arce más claro y, por lo general, tiene el sabor más suave. Luego está el jarabe de grado A Medium Amber, que es un poco más oscuro y tiene un poco más de sabor. El grado A Dark Amber es aún más oscuro, mientras que el grado B es el más oscuro y se considera en la mayoría de los lugares como el mejor jarabe de arce.
The Kitchn recomienda que, si va a preparar un pan rápido, la mejor opción sea el jarabe de arce de grado B. Asegúrese de elegir jarabe de arce puro para esta receta. Lo siento, tía Jemima y señora Butterworth.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de leche
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1/4 taza de mantequilla
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1 taza de jarabe de arce
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2 1/2 tazas de harina
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1 cucharada de levadura en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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2 huevos grandes
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3/4 taza de nueces crudas, picadas y ligeramente tostadas
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Engrase y enharine un molde para hornear pan.
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A fuego medio-bajo, calienta la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña, pero no dejes que hierva. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agrega el jarabe de arce puro.
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Retire la mezcla caliente del fuego.
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Precaliente el horno a 325 F.
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En un bol mediano, combine la harina, el polvo para hornear y la sal con un batidor de alambre. Mezcle bien los ingredientes secos.
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En un recipiente grande, vierte un poco de leche. Incorpora rápidamente los huevos. Agrega el resto de la mezcla de leche y revuelve hasta que se integre por completo.
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Añade la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y revuelve hasta que estén bien combinados. Incorpora las nueces a la mezcla.
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Coloque la masa en el molde preparado y hornéela durante una hora.
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Deje enfriar el pan en el molde durante 15 minutos y luego transfiéralo a una rejilla. Sirva el pan solo o con mantequilla.
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Disfrutar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 327 | Calorias |
| 12 g | Gordo |
| 49 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 327 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| Colesterol 51 mg | 17% |
| Sodio 346 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 49 g | 18% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 21g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 167 mg | 13% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 215 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |