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¿Alguna vez has horneado con cerveza ? No te preocupes. Es muy fácil de hacer y no requiere ningún paso adicional o inusual. Esta receta de pan de cerveza de una sola pieza es un pan para principiantes. Utiliza solo una taza de la cerveza que elijas y tiene un delicioso sabor a cerveza después de hornearse. Es ideal para picar, para acompañar un partido de fútbol y para mojar en un tazón de chile .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 paquete (1/4 onza) de levadura seca activa
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1/4 taza de agua tibia
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1 taza de cerveza , temperatura ambiente
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1 cucharada de queso crema
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1 cucharada de azúcar
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1 1/2 cucharadita de sal kosher
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3 tazas de harina de pan
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En un recipiente pequeño, mezcle el agua y la levadura. Revuelva hasta que la levadura se disuelva.
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En un bol grande, añade la cerveza, el queso crema, el azúcar y la sal. Incorpora la levadura y revuelve.
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Mezclar 2 1/2 tazas de harina. Colocar sobre una tabla enharinada y amasar con la 1/2 taza de harina restante hasta que la masa quede suave y lisa.
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Coloque la masa en un recipiente engrasado y gírela para que la parte superior quede engrasada . Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos o hasta que duplique su tamaño.
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Golpear la masa con el puño. Colocar la masa sobre una tabla enharinada y amasar durante aproximadamente 1 minuto.
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Precaliente el horno a 375 °F. Forme la masa en 1 pan. Colóquelo en un molde para pan untado con mantequilla. Cubra y deje reposar hasta que doble su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
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Marque la masa haciendo tres cortes en la parte superior con un cuchillo afilado.
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Póngalo en el horno y hornéelo durante unos 45 minutos o hasta que esté dorado.
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Saque el pan y déjelo enfriar sobre una rejilla o un paño de cocina.
Variaciones de recetas
Como todas las recetas de pan, hay cosas que puedes hacer para modificar los ingredientes y elaborar un pan de cerveza adecuado para tu dieta.
- En primer lugar, nunca utilice agua del grifo para hacer pan con levadura. El agua del grifo a veces puede contener cloro y eso matará la levadura. Si el agua pasa por un descalcificador, eso también matará la levadura. Utilice siempre agua embotellada o agua fresca de pozo para hornear pan.
- Puedes utilizar cualquier tipo de cerveza para esta receta.
- Si eres vegano, puedes usar queso crema vegano en esta receta como el queso crema Daiya.
- Puedes utilizar cualquier tipo de azúcar en esta receta. También puedes sustituir el azúcar por miel. Si eres vegano, puedes utilizar azúcar de coco.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 284 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 54 gramos | Carbohidratos |
| 9 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 284 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 3% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| Colesterol 2 mg | 1% |
| Sodio 540 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 54 g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 9g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 15 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 4% |
| Potasio 94 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |