El pan de queso y cerveza es una preparación sabrosa y fácil de hacer, y es un maravilloso complemento para untar en el brunch o en las barras de sándwich. Su sabor terroso combina deliciosamente con carnes curadas, quesos fuertes y guisos y sopas grasosos y muy condimentados. Nuestra receta de pan de queso y cerveza para máquina de pan requiere muy poco esfuerzo de tu parte y da como resultado una hermosa hogaza de pan dorado y crujiente. Duplica la receta, corta en rebanadas y congela el pan que te sobre para que puedas descongelarlo y disfrutar de este sabroso pan cada vez que te entre un antojo de carbohidratos.
El sabor de la cerveza depende mucho del tipo de cerveza que uses: si le agregas una cerveza lager o pilsner, el pan tendrá un sabor suave a cerveza; si usas una saison o una ale ambarina, el sabor es más intenso pero aún suave; mientras que una cerveza negra te dará un pan de queso y cerveza con un sabor fuerte y audaz. Si es la primera vez que preparas pan de queso y cerveza, te recomendamos que comiences con una cerveza lager y vayas a partir de ahí en experimentos posteriores con esta receta, también porque el queso que se le agrega combina mejor con una cerveza más suave que con una más fuerte.
En cuanto al contenido de alcohol y las calorías presentes en el pan, el pan de queso y cerveza sí tiene alcohol y la cantidad depende, de nuevo, de la cerveza que utilices. Por lo tanto, este pan no debe administrarse a mujeres embarazadas, niños o personas que se abstengan de beber alcohol por razones dietéticas o personales. Calcular la cantidad de alcohol que se evapora durante el horneado depende del tipo de cerveza, la temperatura de cocción y otros factores. Asimismo, las calorías totales del pan dependen del contenido de alcohol de la cerveza elegida. Una cerveza estándar en los Estados Unidos tiene 12 onzas líquidas y una lager tiene un promedio de 5 a 6 por ciento de ABV, pero una cerveza negra puede tener entre 6 y 12 por ciento, por lo que la diferencia puede ser sustancial en el producto final. Dependiendo de lo que uses, ¡puedes estar agregando desde 100 calorías hasta 400 o más! Independientemente de las calorías, no te pierdas este delicioso pan. Acompáñalo con un tazón humeante de chile o estofado de carne , o simplemente cómelo con unas rodajas de Munster o Gouda añejo. ¡La cerveza nunca ha sido tan buena!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 paquete (1/4 onza) de levadura seca activa
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3 tazas de harina de pan
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1 cucharada de azúcar
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1 1/2 cucharadita de sal
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1 cucharada de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente
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10 onzas de cerveza , temperatura ambiente
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4 onzas de queso americano , rallado o cortado en cubitos
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4 onzas de queso Monterey Jack , rallado o cortado en cubitos
Pasos para hacerlo
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En la hornalla o en el microondas, calienta la cerveza y el queso americano juntos hasta que estén tibios. No es necesario que el queso se derrita. Revuelve para mezclar.
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Transfiera la mezcla al recipiente de la máquina de hacer pan. Si parece demasiado caliente, déjela enfriar para que se caliente.
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Agregue los ingredientes restantes, seleccione pan blanco o la configuración básica y presione iniciar.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 256 | Calorias |
| 8 gramos | Gordo |
| 33 g | Carbohidratos |
| 10 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 256 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| Colesterol 22 mg | 7% |
| Sodio 545 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 10g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 247 mg | 19% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 98 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |