Estas sabrosas espinacas se enriquecen con queso crema, queso cheddar y huevos. Los trocitos de tocino son opcionales, pero le aportan otra dimensión de sabor. Puedes sustituir 450 g de espinacas congeladas por espinacas frescas, pero asegúrate de exprimir toda el agua o la tarta no quedará bien cocida.
Al igual que la quiche, la tarta se puede servir tibia o a temperatura ambiente. ¡Es igual de sabrosa de las dos maneras!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 cucharadita de mantequilla
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1 taza de cebolla dulce cortada en cubitos
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1 libra de espinacas frescas, sin tallos grandes y picadas en trozos grandes
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1 paquete (8 onzas) de queso crema , a temperatura ambiente
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1/2 taza de leche a temperatura ambiente
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1 cucharadita de jugo de limón
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1 cucharadita de mostaza seca
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1 cucharadita de sal kosher, o al gusto
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1/2 cucharadita de cebolla en polvo
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1/2 cucharadita de pimienta
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1/8 cucharadita de nuez moscada
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4 huevos grandes
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2 tiras de tocino , cocidas hasta que estén crujientes y desmenuzadas, opcional
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8 onzas ( 2 tazas) de queso cheddar rallado, dividido
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1 base para tarta de 9 pulgadas preparada y sin hornear
Pasos para hacerlo
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Saltee suavemente las cebollas dulces en la mantequilla en una sartén grande y profunda hasta que estén transparentes. Agregue las cebollas picadas y revuelva constantemente hasta que la espinaca haya soltado el agua y se haya derrumbado. Retire del fuego.
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Cubre un colador con una gasa y vierte la mezcla de espinacas. Levanta las esquinas de la gasa y gírala para exprimir toda el agua. Deja enfriar a temperatura ambiente.
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Precaliente el horno a 375 F.
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Batir el queso crema con la leche, el jugo de limón, la mostaza en polvo, la sal, la cebolla en polvo, la pimienta y la nuez moscada. Agregar los huevos y batir hasta que se integren. Incorporar la espinaca y la cebolla escurridas y media taza (1 taza) de queso cheddar. Verter en la masa de tarta preparada, espolvorear con trocitos de tocino y hornear durante 35 a 40 minutos hasta que el centro esté listo.
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Saque las espinacas del horno. Espolvoree el queso cheddar restante uniformemente por encima. Vuelva a colocarlas en el horno y hornee durante 5 minutos más, hasta que el queso se derrita.
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Déjala enfriar durante 15 minutos antes de cortarla. Esta tarta sabrosa está buena tanto tibia como a temperatura ambiente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 477 | Calorias |
| 34 gramos | Gordo |
| 29 gramos | Carbohidratos |
| 16 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 477 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 16g | 79% |
| Colesterol 152 mg | 51% |
| Sodio 703 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Azúcares totales 5g | |
| Proteína 16g | |
| Vitamina C 17 mg | 85% |
| Calcio 332 mg | 26% |
| Hierro 3 mg | 18% |
| Potasio 506 mg | 11% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |