Una cocina limpia es uno de los mayores placeres para los cocineros caseros, pero mantener ese nivel de limpieza puede resultar un desafío. Ya sea que estés invitando a tus amigos a tomar un cóctel o simplemente tratando de poner una comida de último momento en la mesa, puedes dar pequeños pasos cada día para promover el mejor ambiente para cualquier ocasión en la que cocines. De esa manera, cuando quieras reservar tiempo para una limpieza a fondo , realmente no hay mucho que hacer para lograr tus objetivos de limpieza. Además, una cocina limpia fomenta el mejor entorno para la cocina creativa, así que adelántate a cualquier desorden. Aquí, desglosaremos los métodos y sistemas de planificación para lograr tus sueños de cocina sin complicaciones.
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Tabla de Contenidos
Diseñar un sistema para gestionar los residuos
El abeto / Letícia Almeida
Puede parecer obvio, pero la mejor manera de lidiar con el desorden de manera efectiva es generar menos desde el principio. Para ayudarte a lograr este objetivo, es bueno planificar cómo lidiar con todos los tipos de desechos que se generan en la cocina. En general, es bueno dividir los desechos en varias categorías, que incluyen abono , basura y reciclaje. En particular, una gran parte de nuestros desechos son alimentos, que apestan la basura, hacen que se llene más rápido y no se degradan adecuadamente cuando se entregan en un vertedero en lugar de compostaje. Guarda tu abono en el congelador, al aire libre o usa un contenedor hermético con bloqueadores de olores para separar los restos de comida de los desechos normales.
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Crear zonas de contador
Designar partes de la encimera para determinadas actividades y equipos ayudará a contener el desorden y te convertirá en un cocinero eficiente. Por ejemplo, puedes crear un lugar permanente para tu gran bloque de madera para cortar junto a la estufa, de modo que siempre sea el lugar de preparación designado y permita girar fácilmente hacia la olla. A algunos de nosotros nos gusta mantener todo fuera de la vista, eliminando elementos como el correo que no pertenecen a la cocina y conservando solo lo esencial: identifica las herramientas que usas con más frecuencia y guarda todo lo demás en la despensa. Alternativamente, puedes convertir la organización en una pieza central elegante colocando elementos como aceite, sal, especias, etc. en una bandeja decorativa o plato giratorio.
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Mantenga el refrigerador limpio
¿Eres culpable de dejar que la comida se eche a perder en el frigorífico? Probablemente ya sepas que esto no te hace ningún favor, así que deja de hacerlo. Sé sincero contigo mismo sobre tus hábitos alimentarios para que puedas comprar en consecuencia. Luego, aprende a almacenar los alimentos de forma adecuada para que duren más. Por último, asegúrate de hacer un inventario de tu frigorífico (y de tu despensa) antes de ir a comprar, para no comprar accidentalmente algo que realmente no necesitas.
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Limpiar a medida que avanza
Fotografía de stock de Jacobs Ltd. / Getty Images
No es necesario que limpies a fondo cada vez que uses la cocina: simplemente pasar un trapo por las superficies a medida que las usas es una excelente manera de mantener la limpieza. Esto no solo se aplica a las encimeras y hornillas, sino también al interior del microondas, los estantes del refrigerador, alrededor del fregadero e incluso las paredes y los gabinetes (suponiendo que sean propensos a salpicaduras o manchas por derrames). Un reposacucharas también es una excelente manera de mantener las salsas y otros desastres fuera de la encimera.
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Limpia mientras cocinas
Cocinar puede volverse un desastre rápidamente si no estás atento. Además, estropea la diversión cuando tienes que lidiar con montones de restos de comida, sartenes usadas y botellas abiertas solo para preparar una comida. Por lo tanto, prepárate para una experiencia exponencialmente más fluida limpiando mientras cocinas. Esto puede parecer diferente según el tipo de comida que estés preparando, pero, por ejemplo, puedes dividir los ingredientes con anticipación para una estrategia de mise en place . Lava los platos y los utensilios de cocina mientras se cocina la comida para que se vayan cocinando poco a poco. ¡No olvides programar un temporizador primero para no distraerte y olvidarte de apagar el fuego de la estufa o el horno!
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Mantenga las esponjas frescas
Es cierto que las esponjas sucias son un fastidio. Permiten la aparición de los gérmenes más temibles y generan un olor desagradable con el paso de los días. Dicho esto, reutilizar una esponja vieja y maloliente no contribuye a mantener la cocina limpia. Cada pocos días, métela en el microondas durante 1 minuto o pásala por el lavavajillas, utilizando el ciclo de lavado y secado. La mayoría de los expertos recomiendan cambiarla después de 2 semanas como máximo. Además, si tienes lavavajillas, esta suele ser una mejor opción que lavar la vajilla a mano. Ahorrarás energía (especialmente si tu modelo tiene certificación Energy Star) y te saltarás por completo las esponjas.
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Fregar el fregadero
Quizás el fregadero de tu cocina parezca limpio, pero te garantizamos que hay restos de bacterias al acecho. De hecho, se dice que el inodoro descargado está más limpio que el fregadero de la cocina. Te recomendamos que utilices productos ecológicos como vinagre, zumo de cítricos o bicarbonato de sodio para no verter sustancias químicas tóxicas en el fregadero todos los días. Además, si un trozo de comida cae en el fregadero, no lo cepilles y lo vuelvas a poner en el plato. En lugar de eso, tíralo al compost o a otro lugar donde se descomponga correctamente.
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Despensa para el éxito
Organizar de verdad los electrodomésticos, utensilios y vajilla de la cocina te ayudará muchísimo, ya sea para preparar una cena de última hora o para preparar la comida de la semana siguiente. Además, si tienes que abrir un cajón para encontrar el abrelatas, te estás generando un estrés innecesario. Por eso, si todavía no lo has hecho, considera hacerte con algunos elementos básicos para mantener organizados los cajones, las despensas y el frigorífico. Hemos colaborado con iDesign en una colección para el hogar que te ayudará a hacer precisamente eso, con platos giratorios, contenedores multiusos y organizadores para cajones.
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Vacíe el escurridor de platos (o el lavavajillas)
A nadie le gusta lidiar con los platos, pero nos guste o no, mantenerlos limpios y en el lugar correcto es una parte importante de mantener una cocina limpia. Por eso es tan importante vaciar el escurridor de platos o el lavavajillas. Después de todo, cuando los platos están apilados en una torre es complicado llegar a lo que necesitas y la probabilidad de que algo se rompa es mucho mayor. Un truco es cronometrar el tiempo que te lleva vaciar el escurridor de platos o el lavavajillas. De esta manera, cuando sientas la tentación de saltártelo por falta de tiempo, podrás preguntarte si realmente tienes los minutos extra para hacerlo.
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No te olvides de barrer
Escuche el ejemplo de las personas que a veces descuidan sus pisos: conviene barrerlos con regularidad para evitar las hormigas y las pelusas. La mayoría de las personas no pasan el tiempo mirando los pisos, pero la combinación de migas, polvo, derrames y pelos de mascotas hace que se acumulen suciedad rápidamente. Incluso si pasa la aspiradora, hay muchos rincones y recovecos en los que se cuela la suciedad. Le sugerimos que guarde una escoba y un recogedor detrás del refrigerador o en otro lugar discreto para tenerlos a mano. De esta manera, no tendrá que salir de la habitación para hacer una limpieza rápida.