El compostaje de los residuos de alimentos no se trata solo de crear fertilizante gratuito para el jardín y las plantas de interior. Mantener los residuos de alimentos fuera de los vertederos ayuda a reducir los gases de efecto invernadero y puede reducir considerablemente la cantidad de basura que generas cada semana, especialmente si comes muchos alimentos frescos.
Si bien hacer compost al aire libre requiere cierta habilidad y práctica, recolectar los restos de comida de la cocina es fácil, especialmente con la ayuda de un compostador de interior que permita que los residuos de alimentos se encarguen de su procesamiento. Para encontrar los mejores compostadores para su cocina, hablamos con expertos, investigamos los mejores modelos e incluso probamos varios nosotros mismos, prestando especial atención a características como el rendimiento, el control de olores, la facilidad de uso, el diseño y la capacidad general.
Compostador de acero inoxidable Utopia Kitchen en Amazon
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Compostador giratorio de doble cámara para exteriores FCMP en Amazon
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Diseño moderno
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Crea su propio compost
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Funciona rápidamente
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Corre silenciosamente
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Un poco pesado
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Ocupa mucho espacio
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Capacidad de solo 3 litros a la vez.
Cuando oímos hablar por primera vez de Lomi, nos mostramos más que escépticos. ¿Cómo es posible que un electrodoméstico de encimera convierta los restos de comida en tierra en apenas unas horas, cuando la pila de compost del jardín lleva meses? ¿Y hasta podemos poner carne y plásticos biodegradables dentro? Sí, incluso la bolsa de plástico en la que viene Lomi se puede convertir en tierra dentro del contenedor (que se fabricó de manera climáticamente neutra en una fábrica certificada B Corp de China).
El Lomi funciona acelerando el proceso de compostaje, utilizando métodos físicos y bioquímicos para la descomposición. Tiene tres programas preestablecidos: Eco-Express, Lomi Approved y Grow Mode. Eco-Express es el que funciona más rápido (de tres a cinco horas), pero mata la mayor cantidad de microorganismos debido a su alto calor. Nos sorprendió la rapidez con la que los restos de comida se convirtieron en tierra seca, casi escamosa por naturaleza. El modo Lomi Approved descompone los bioplásticos y los envases en cinco a ocho horas. El modo Grow Mode es el que más tiempo lleva, de 16 a 20 horas, pero lo que pierde en tiempo, lo gana en microorganismos. El proceso más lento, que utiliza menos calor, es necesario para mantener vivos a esos organismos beneficiosos para crear un fertilizante rico en nutrientes para su jardín.
Con un consumo de menos de 1 kWh de electricidad en cualquier ciclo (apenas 0,6 kWh en modo Eco-Express), el funcionamiento de Lomi no es caro y sus filtros de carbón ayudan a neutralizar los olores. Había un poco de olor cuando funcionaba, pero era agradable, similar al olor de las verduras cocinándose. En cualquier ciclo, 3 litros de residuos de alimentos se redujeron a solo un par de tazas de tierra. Aunque todavía tenemos que ver qué tan bien funciona la tierra en el huerto, el uso de Lomi fue increíble y satisfactorio. Es perfecto para quienes no tienen espacio para una pila de abono y definitivamente reduce los residuos. Con un período de prueba gratuito de 14 días, la barrera para la entrada de compost en la encimera es solo el alto costo.
Con casi 20 libras y 16 pulgadas de ancho, es un poco grande si el espacio en la encimera es un problema en tu cocina. Aun así, tiene un diseño elegante y moderno y puede quedar en tu encimera si tienes espacio.
Material: Exterior de plástico reciclable, interior de metal | Dimensiones: 13 x 16 x 12 pulgadas | Peso: 19,8 libras | Capacidad: 3 litros
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Diseño atractivo y duradero.
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No se oxidará
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El filtro de carbón atrapa los olores
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La tapa se quita con una mano.
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Ocupa mucho espacio en el mostrador.
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El acero se mancha fácilmente
Si bien puedes usar casi cualquier recipiente viejo para recolectar desechos, tu contenedor puede comenzar a oler mal si no eres diligente al vaciarlo. El contenedor de abono Utopia Kitchen cuenta con un filtro de carbón, que debe remojarse en agua tibia con jabón, enjuagarse y secarse al aire al sol semanalmente para un control óptimo del olor y eventualmente reemplazarse cuando se desgaste (se incluye uno de repuesto). Asegúrate de limpiarlo también de vez en cuando para deshacerte de las manchas de huellas dactilares. En ausencia de compost maloliente, no hay necesidad de esconder tu contenedor, lo que lo hace cómodo de usar y más probable que se convierta en una parte de tiempo completo de tu rutina de cocina (aunque hay que admitir que ocupa un poco de espacio en la encimera).
En una familia de dos personas que consume grandes cantidades de frutas, verduras y posos de café, descubrimos que el recipiente de 5 litros tardaba aproximadamente una semana en llenarse. Una familia más numerosa puede tener que vaciar el recipiente una vez cada pocos días, para añadirlo a una pila de compost al aire libre más grande o para dejar que el contenido del recipiente se agote antes de utilizar la pequeña cantidad para abono vegetal.
Después de probarlo a largo plazo durante casi cuatro años, todavía luce genial en la encimera. Incluso ha pasado por varios ciclos en el lavavajillas (después de quitarle el filtro de carbón, por supuesto) sin sufrir daños. El asa es bonita y resistente, por lo que es fácil sacar todo el recipiente al compostador exterior de tamaño completo, y el acero inoxidable cepillado complementa nuestros otros electrodomésticos de cocina. Usamos filtros de carbón de 6,7 pulgadas, ya que cubren toda la circunferencia de la tapa, y los reemplazamos cada pocos meses para bloquear los olores por completo.
Material: acero inoxidable | Dimensiones: 14 x 8 x 9 pulgadas | Capacidad: 1,3 galones
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Mecanismo de una mano
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Compacto y ligero
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Fácil de limpiar
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Inodoro
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El diseño está un poco anticuado.
Oxo lleva su función omnipresente al mundo del compost con un contenedor con cerradura que viene en varios colores y está diseñado para contener restos de comida de unos pocos días. Nosotros mismos probamos la opción de 1,75 galones , aunque Oxo también tiene una versión más pequeña de 0,75 galones si tienes menos espacio.
El mecanismo de bloqueo es la característica principal, ya que está diseñado para mantener los olores atrapados. El inconveniente es que no hay aireación para el compost, pero este no está pensado para el almacenamiento a largo plazo. Otro bonito elemento de diseño son las paredes de plástico lisas y redondeadas, que facilitan la limpieza. Las esquinas y los bordes duros son lugares donde los restos de comida se quedan atascados, y Oxo los ha eliminado para que el proceso de limpieza se realice con un paño y enjuague.
Si bien descubrimos que podríamos haber usado un poco más de espacio y tal vez una estética más atractiva, el contenedor de abono Oxo Good Grips cumplía con todos los requisitos restantes: es asequible, fácil de usar, muy fácil de limpiar y eficaz para mantener a raya los olores y las plagas.
Material: Plástico | Dimensiones: 7,75 x 7,3 x 7,6 pulgadas | Capacidad: 1,75 galones
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Apariencia elegante
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Control de olores
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Apto para lavavajillas
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Fácil de usar
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Ocupa poco espacio
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Más caro que otros
La mayoría de los contenedores de compost dan prioridad a la funcionalidad y es posible que no sea algo que desees exhibir en el centro de tu cocina. Bamboozle aborda este problema de frente con un contenedor que utiliza un mango de bambú con vetas de madera y un recipiente de bambú de color grafito que luce moderno y queda bien en una encimera de cocina del siglo XXI, incluso si está llena de desechos. Y mientras lo usas, puedes confiar en su filtro de carbón para mantener alejados los olores. Puede que sea un poco más caro, pero el diseño atractivo y el control de olores hacen que valga la pena comprarlo.
Una de nuestras características favoritas de este contenedor de compost es la variedad de opciones de color: hay 12 en total, que van desde el amarillo brillante hasta el azul marino, e incluso colores más neutros como el blanco roto y el gris. El contenedor está hecho de Astrik , un compuesto de fibra vegetal de ácido poliláctico derivado de materiales renovables como el almidón de maíz, el bambú o la caña de azúcar, que requiere menos energía para producirse que el plástico tradicional. El contenedor viene con dos filtros a base de cáñamo que son naturalmente compostables, aunque la marca también vende filtros de repuesto y recomienda cambiarlos cada dos meses.
Material: Bambú | Dimensiones: 9,5 x 8 x 8 pulgadas | Capacidad: 1,2 galones
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Bajo consumo de energía
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Sin olor
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Funcionamiento silencioso
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Técnicamente no se convierte en abono
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Necesita estar enchufado
Un reciclador de alimentos es otra opción si buscas un compostador de encimera. Esta máquina, que utiliza calor y un molinillo, procesa eléctricamente los desechos hasta convertirlos en una mezcla reducida que se puede añadir a un contenedor de lombrices o a un compostador exterior. Es especialmente útil para los restos de comida que tardan en descomponerse en los contenedores de lombrices tradicionales o en las pilas de compost o para los alimentos que tienden a generar olores o a atraer plagas, como la carne y los productos lácteos.
Descubrimos que esta máquina es fácil de usar y que es una herramienta sencilla de incorporar a una rutina diaria o semanal. En Instagram Stories, Eva Chen , autora y directora de asociaciones de moda en Instagram, la calificó como una de las “10 cosas más satisfactorias” que posee. Tenga en cuenta que, dado que la máquina utiliza calor como parte del procesamiento, puede haber un ligero olor mientras la unidad está en funcionamiento. La mayoría de las personas lo describen como simplemente el olor de la comida cocida y no lo encuentran particularmente desagradable.
Una vez que el ciclo termina, el producto terminado está lo suficientemente fino como para agregarlo a su jardín tal como está o colocarlo en un compostador para su posterior procesamiento. Esta es una opción costosa en comparación con los contenedores de compost de interior típicos, pero elimina las preocupaciones de un contenedor de compost que permanece durante un período prolongado con restos de comida en el interior que pueden causar olores o atraer moscas y roedores. Tenga en cuenta que, dada su naturaleza eléctrica, el FoodCycler requiere un enchufe exclusivo mientras está en uso.
Material: Plástico | Dimensiones: 12,6 x 11 x 14,2 pulgadas | Capacidad: 2,5 litros
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Limpieza mínima
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Sistema de aireación
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Gran capacidad
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No se puede utilizar sin bolsas.
Full Circle evita la cuestión de la limpieza con un diseño innovador que elimina la necesidad de limpiar el contenedor al utilizar bolsas compostables para recolectar los desechos. Simplemente, cubra el contenedor de 1,5 galones con una bolsa, llénelo y luego vierta toda la bolsa en el compostador exterior.
La tapa perforada y la base ventilada permiten que el aire fluya a través de ella, lo que ayuda a que el proceso de compostaje comience como se supone que debe hacerlo. La gran capacidad significa que no es necesario vaciar el contenedor con tanta frecuencia como otros recolectores de compost de cocina más pequeños. Full Circle también tiene en cuenta el medio ambiente en su fabricación, con el objetivo de que su producto sea reparable y las piezas se puedan reemplazar fácilmente.
Material: Plástico | Dimensiones: 8,5 x 8,5 x 11 pulgadas | Capacidad: 1,5 galones
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Gran valor
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Se cae fácilmente
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Cámaras de compostaje dobles
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Montaje engorroso
Aproveche los restos de comida convirtiéndolos en abono rico en nutrientes para los parterres de flores directamente en su jardín. Si bien una pila en el jardín es suficiente, puede atraer moscas y animales, y producirá un olor desagradable. Coloque este compostador de tamaño mediano en un lugar soleado, agregue restos de comida y recortes de jardín en una cámara, gire el barril cada dos días y, en unas pocas semanas, el abono estará listo. Las cámaras dobles permiten que un lado se llene mientras el otro se cura. Los lados del barril tienen ranuras profundas para facilitar el giro del tambor incluso cuando está lleno. El movimiento giratorio airea el abono, lo que ayuda a acelerar el proceso natural.
Lo mejor de todo es que este compostador es más asequible que otros modelos similares y está fabricado con material reciclado posconsumo resistente a los rayos UV, lo que garantiza que no se deforme ni se agriete con el sol. Solo tienes que reservar un tiempo generoso para insertar los 50 tornillos necesarios para el montaje. También es una buena idea contar con un par de manos extra para ayudar a fijar el tambor a la base.
Material: polipropileno, acero galvanizado | Dimensiones: 28 x 30 x 36 pulgadas | Capacidad: 37 galones
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Ideal para apartamentos
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Diversión para niños
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Gran capacidad
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Requiere ventilación
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Ocupa espacio
Las lombrices son una forma beneficiosa de hacer compost en casa, ya que son ellas las que descomponen los restos de comida en lugar de los microorganismos que lo hacen en un compostaje tradicional al aire libre. Una ventaja de usar lombrices es que es un proceso de un solo paso: arrojas los restos junto con las lombrices y ellas hacen el resto.
“Yo sugeriría, para los habitantes de departamentos convencionales, un contenedor para lombrices”, dice Marisa DeDominicis , cofundadora y directora ejecutiva de Earth Matters NY. “Puede caber debajo de la cama, si no te da náuseas, o debajo del lavabo o en un armario. Asegúrate de que haya ventilación en el espacio que elijas, y el contenedor también debe tener orificios de ventilación”.
Los gusanos también pueden resultar atractivos para los niños, que suelen estar mucho más interesados en ellos que en los microorganismos invisibles. El VermiHut tiene una gran capacidad y puede procesar hasta 2,5 kg al día cuando funciona a toda máquina.
Material: Plástico | Dimensiones: 17 x 17 x 33 pulgadas | Peso: 13 libras | Capacidad: 40 litros
Mejor para el congelador
Recolector de chatarra y contenedor de abono congelador Full Circle Scrap Happy
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Sin olor
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No atrae moscas
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Se monta en el cajón
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Fácil de limpiar
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Pequeña capacidad
Full Circle diseñó un contenedor que elimina dos de los principales problemas de los contenedores de recolección de abono: las moscas y el olor. Si no tolera ninguno de los dos, considere esta opción, que puede colocarse en el congelador hasta que esté listo para agregarla a su contenedor de lombrices o compostador de exterior.
También funciona como un recolector de desechos portátil que se puede montar en un cajón justo debajo de la altura de la encimera, lo que facilita barrer los desechos hacia él. Como está hecho de silicona flexible, es fácil darle la vuelta para garantizar un vaciado completo y una limpieza sin complicaciones. Dicho esto, no tiene la mayor capacidad en comparación con otros contenedores.
Material: Silicona | Dimensiones: 18,27 x 5,24 x 5,51 pulgadas | Capacidad: 2,23 litros
El contenedor de compost Utopia es una excelente opción versátil a un precio económico para quienes solo necesitan un recipiente atractivo para sus desechos hasta que puedan sacarlos al exterior. Si busca una opción estéticamente agradable y ecológica que viene en una variedad de colores, consulte el contenedor de compost Bamboozle .
Después de investigar los mejores contenedores de compost disponibles, compramos varios y los probamos en un entorno doméstico. Calificamos cada contenedor en función de características clave como rendimiento, control de olores, facilidad de uso, atractivo, capacidad y más.
Tamaño
Hay varios factores a tener en cuenta a la hora de decidir qué tamaño de compostador necesitas. Los contenedores más pequeños necesitan vaciarse con más frecuencia, lo que ofrece ventajas y desventajas. El olor es un problema menor si se vacía con frecuencia. Si tienes un compostador al aire libre porque vives en una ciudad con recogida en la acera o tienes tu propia pila de compost, un contenedor pequeño probablemente sea ideal. Por el contrario, si estás limitado a entregas semanales, es posible que quieras un contenedor más grande.
Anticipar la cantidad de desechos que producirá puede ser complicado, pero trate de considerar también lo que puede convertir en abono. El compostaje en el jardín generalmente se limita a materia vegetal. El compostaje industrial puede manejar muchos más desechos, incluidos materia animal, plásticos compostables y cartón sucio. Si sus desechos son manejados por un servicio de compostaje industrial, puede que le resulte más sencillo realizar el compostaje debido a la gran variedad de cosas que puede convertir en abono.
El lugar donde planeas guardar tu compostera también debe tener en cuenta su tamaño. El almacenamiento debajo del fregadero puede ser una gran opción, en particular porque puede acomodar contenedores más grandes (y ayudar un poco con el olor). Si quieres guardar los restos en el refrigerador o en la encimera, es posible que prefieras algo que ocupe menos espacio.
Características
Incluso un contenedor básico (que es poco más que un balde con tapa) puede ofrecer características que te hagan la vida más fácil. Un contenedor de compost con una tapa fácil de quitar, por ejemplo, te permitirá agregar fácilmente restos mientras preparas la comida. Un asa te permite llevar el contenedor fácilmente al exterior y los agujeros pueden permitir la ventilación y reducir el olor de la comida que se queda afuera. Algunos contenedores también están diseñados para reducir el olor con una mayor ventilación en su interior o vienen con filtros reemplazables.
Algunos contenedores incluso tienen bolsas biodegradables que te permiten embolsar el compost (y también pueden ayudar con el olor). Si quieres usar bolsas, solo asegúrate de que se ajusten a tus necesidades. Muchos tipos de materiales que son compostables industrialmente, incluido el material orgánico como los huesos y algunas bolsas de basura y plásticos compostables, no se descompondrán en una pila de composta casera. Para asegurarte de que tu bolsa sea realmente apta para compost, busca el símbolo BPI que designa pruebas de terceros para compostaje comercial.
Los contenedores para lombrices suelen ofrecer más funciones, simplemente porque el compostaje real se lleva a cabo dentro de ellos. Un tipo específico de sistema, a menudo bandejas, permite que las lombrices se desplacen hasta los desechos más nuevos. Si desea hacer compost con lombrices, asegúrese de buscar características que le permitan acceder fácilmente al material procesado. También querrá ver si hay una manera de drenar el compost líquido, un subproducto del vermicompostaje .
Material
El olor es el mayor enemigo del compostaje en interiores y el material adecuado puede ayudarte a combatirlo. El metal es especialmente bueno para no absorber el olor, pero el plástico, si se limpia con regularidad y se diseña sin grietas ni esquinas, también puede minimizar el olor. Algunos contenedores también están fabricados para ser aptos para lavavajillas; lavar el contenedor después de llenarlo también puede ayudar con el olor.
Si bien el plástico es muy común en los contenedores de compost, puede hacer que la gente se detenga a pensar, especialmente si están haciendo compost para reducir los desechos. Puedes buscar contenedores de plástico que puedan reciclarse con el tiempo o que estén hechos de materiales reciclados. Otros materiales, como el bambú o la cerámica, pueden ofrecer una alternativa sin plástico que sigue siendo atractiva, pero puede requerir más cuidado para evitar que se absorban los olores.
Encimera
Los contenedores de compost son bastante básicos: un balde que puede almacenar restos hasta que los tires, ya sea en tu propia pila de compost o en algún lugar donde se puedan recoger y procesar. Estos contenedores de compost para encimera suelen ser bastante básicos, ya que ofrecen una tapa fácil de quitar, un asa para transportarlos y tal vez algunos orificios para la ventilación. Si solo necesitas un lugar para almacenar restos de comida en tu cocina, esto es lo que probablemente comprarás.
Recicladores de alimentos
Los contenedores de compost pueden volverse aún más sofisticados a partir de ahí. Los recicladores de alimentos pueden triturar y calentar alimentos, acelerando significativamente el proceso de compostaje. Si bien un reciclador de alimentos puede descomponer los alimentos en tan solo ocho horas, existen algunas desventajas. Debido a que los alimentos descompuestos no tienen bacterias, no se pueden usar inmediatamente como abono y tendrán que permanecer afuera durante un tiempo para descomponerse más. Los recicladores de alimentos también pueden descomponer muchos más tipos de desechos alimentarios, como lácteos y huesos, que las pilas de compost doméstico generalmente no pueden descomponer por sí solas porque no se calientan lo suficiente.
Compostadores de lombrices
Los compostadores de lombrices también están pensados para permanecer en el interior, ya que las lombrices necesitan un entorno templado. Los contenedores de lombricompostaje varían en diseño, pero por lo general permiten que las lombrices se desplacen hacia arriba y dejen un abono rico para usted debajo. Esto puede suceder con bandejas u otros sistemas que le permitan acceder al nivel más bajo del contenedor para obtener el humus de las lombrices.
Bokashi
El bokashi es una forma menos común de compostaje y se realiza en un entorno anaeróbico. Estos contenedores tienen tapas herméticas que permiten que los desechos fermenten. El material fermentado resultante no se puede utilizar como mantillo (a diferencia del compost normal) y debe descomponerse más en un contenedor de compost o enterrarse. El bokashi es tentador para quienes tienen un espacio exterior limitado, pero lo que se puede hacer con el material es limitado.
¿Cuánto mantenimiento requieren los contenedores de compost?
Los contenedores de compost de la cocina pueden durar para siempre si los cuidas adecuadamente. Por lo general, eso significa lavarlos, ya sea a mano o en el lavavajillas, después de vaciarlos. Si compras un contenedor que requiere bolsas, que algunos requieren, también tendrás que asegurarte de tenerlas llenas. Si realmente estás haciendo compost con tus contenedores, también puedes conseguir herramientas para medir el pH del suelo, así como su temperatura y niveles de humedad.
Los contenedores para lombrices requieren mucho más mantenimiento, y las lombrices pueden parecer una combinación entre una mascota y una tarea doméstica. Además de cuidarlas, deberá asegurarse de que los contenedores para lombrices estén bien mantenidos y en el lugar correcto para que puedan prosperar. El vermicompostaje no es una ciencia exacta, pero puede ser un proceso complicado, especialmente para los principiantes.
¿Cuál es el mejor lugar para un contenedor de compost?
El almacenamiento del contenedor de abono es una decisión muy importante para el éxito de su sistema de compostaje. Si lo coloca en un lugar apartado y hace que la recolección de restos sea una tarea demasiado pesada para usted y su familia, es posible que no convierta la recolección de restos en un hábito. Si coloca un contenedor maloliente que no le gusta en la parte delantera y central de su cocina, es posible que no dure una vez que se canse de verlo y olerlo.
El tamaño del contenedor y de la cocina también influyen, ya que algunos contenedores más grandes, como los de lombricompostaje, pueden ser demasiado grandes para guardarlos en una encimera. Asimismo, es posible que las cocinas más pequeñas no quieran ahorrar espacio, sin importar lo compacto que sea el contenedor.
Si quieres mantener tu cubo oculto pero accesible, debajo del fregadero tiene sentido que quepan aquellos que sean lo suficientemente pequeños como para que entren. También puedes utilizar una despensa o un armario, siempre que esté lo suficientemente cerca de la cocina como para que llegar a él con tus restos no requiera un viaje especial. Si tienes una de las atractivas opciones que destacamos anteriormente, prueba a colocarla sobre la encimera. Aquí, será más probable que se use, ya que los restos tendrán que recorrer menos distancia. En el caso de los cubos de encimera, asegúrate de conseguir una opción que tenga algún tipo de control de olores.
¿Qué debes añadir a tu contenedor de compost?
Los restos de frutas y verduras constituyen la mayor parte de cualquier régimen de recolección de restos. Además de ese ingrediente básico, es mejor consultar las recomendaciones para su compostador específico y el sistema de compostaje que utilice. Por ejemplo, los compostadores de lombrices desaconsejan el exceso de café, cítricos y otros ingredientes que pueden hacer que el suelo de las lombrices sea demasiado ácido. El FoodCycler FC-50 de Vitamix puede descomponer cáscaras de frutos secos, cáscaras de huevo e incluso huesos, pero la marca desaconseja el uso de demasiadas frutas dulces en una tanda, ya que pueden caramelizarse y atascar la máquina a medida que calienta y muele.
Justin Park , el autor de este artículo, ha estado haciendo compost desde que lo conoció en el jardín de su abuela. Desde entonces, se ha convertido en un maestro jardinero en dos estados y ha producido DVD sobre compostaje para expertos en compostaje en el Instituto Rodale. Ha probado el compostaje con lombrices y el compostaje a gran escala, y ha probado personalmente varios de los modelos mencionados anteriormente.
Cecilia Hae-Jin Lee actualizó este resumen con sus conocimientos tras probar el compostador doméstico Lomi.
- Marisa DeDominicis es cofundadora y directora ejecutiva de Earth Matters NY
- Eva Chen , autora y directora de colaboraciones de moda en Instagram