Este plato de pollo en olla de cocción lenta se prepara en unos 10 minutos. Coloque los ingredientes en capas, coloque la olla de cocción lenta a temperatura baja y olvídese de ello durante 5 a 7 horas. Esta es una comida sabrosa con pollo, queso y papas. Agregue una verdura al vapor o algunos tomates frescos en rodajas y tendrá una cena completa.
El aderezo italiano para ensaladas y los condimentos italianos le dan sabor al pollo y las papas junto con el queso parmesano. Utilicé un aderezo italiano ligero y el resultado fue delicioso.
Si las pechugas de pollo son pequeñas o si utiliza chuletas o filetes finos, corte las papas más pequeñas y verifique que estén cocidas aproximadamente a las 5 horas. Las pechugas de pollo son magras y quedarán secas si se cocinan demasiado.
Vea los consejos y variaciones para algunas sustituciones simples e ideas de complementos.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 a 6 papas rojas medianas
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1 taza de aderezo italiano para ensaladas
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1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1/2 cucharadita de hojas de albahaca secas
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1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado , opcional
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4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
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1/2 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Pele las patatas y córtelas en gajos finos, cubos de 1 pulgada o rodajas gruesas (de aproximadamente 1/2 a 1 pulgada).
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Rocíe el interior de la olla de cocción lenta con aceite de oliva o mantequilla en aerosol antiadherente.
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Coloque las papas cortadas en cubitos o en rodajas en el fondo de la olla de cocción lenta preparada.
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En una taza medidora de 2 tazas o en un tazón pequeño, combine el aderezo para ensalada italiano, el caldo de pollo, el ajo en polvo, la albahaca, el orégano, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo.
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Espolvorea las patatas con la mitad del aderezo y la mezcla de hierbas y luego con la mitad del queso parmesano.
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Coloca el pollo sobre la capa de papas. Rocía con el aderezo restante y la mezcla y luego espolvorea con el queso parmesano restante.
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Tapar y cocinar a temperatura BAJA durante aproximadamente 5 a 7 horas, o hasta que el pollo esté listo y las papas tiernas.
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Sirva el pollo y las papas con brócoli al vapor, espinacas a la crema o las verduras de acompañamiento favoritas de su familia. O sirva con tomates y pepinos frescos en rodajas.
Variaciones de recetas
- Cualquier otra papa cerosa funcionará muy bien en esta receta.
- Si lo deseas, utiliza queso Romano rallado.
- Agregue aproximadamente 1 taza de cebolla en rodajas a la olla de cocción lenta junto con las papas.
- Añade zanahorias baby o rodajas de zanahoria a la olla de cocción lenta junto con las patatas.
- Reemplace la albahaca y el orégano con una mezcla de condimentos italianos.
- Reemplace la cucharadita de ajo en polvo por 2 dientes de ajo, prensados o finamente picados.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 631 | Calorias |
| 21 g | Gordo |
| 61 g | Carbohidratos |
| 48 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 631 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 5g | 25% |
| Colesterol 113 mg | 38% |
| Sodio 938 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 61 g | 22% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Azúcares totales 10g | |
| Proteína 48g | |
| Vitamina C 33 mg | 165% |
| Calcio 164 mg | 13% |
| Hierro 4 mg | 20% |
| Potasio 1836 mg | 39% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |