Pollo tandoori asado

By /
Pollo tandoori asado

Lauri Patterson / Getty Images


Deberes:
15 minutos

Cocinar:
2 horas

Total:
2 horas 15 minutos

Porciones:
4 porciones

En lugar de preparar pollo tandoori en trozos individuales, pruebe el pollo entero al estilo asador. Esta es una forma auténtica de cocinar pollo tandoori, especialmente si se cocina sobre carbón. Delicioso, de verdad.

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 1 pollo entero , de aproximadamente 4 libras (1,8 kilogramos)

Para la marinada:

  • 1 taza (240 mililitros) de yogur natural

  • 1 cucharada de jengibre fresco picado

  • 1 cucharada de pimentón dulce

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 3 dientes de ajo picados

  • 2 cucharaditas de sal

  • 1 1/2 cucharadita de comino molido

  • 1 cucharadita de cúrcuma

  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena

Pasos para hacerlo

  1. Combine todos los ingredientes de la marinada en un tazón pequeño.

  2. Retire los menudillos y las puntas de las alas del pollo.

  3. Lave la cavidad del pollo y séquela.

  4. Coloque el pollo en un plato hondo, cúbralo con la mezcla de yogur, cubra y deje marinar el pollo en el refrigerador durante 2 a 3 horas.

  5. Precalentar la parrilla.

  6. Retire el pollo del plato y deseche la marinada.

  7. Coloque el pollo en el asador y cocínelo a fuego medio-alto indirecto durante 2 horas o hasta que la temperatura interna alcance entre 165 F y 170 F (75 C).

  8. Si el fuego es demasiado alto, reduzca y cocine a fuego medio.

  9. Una vez cocido, retirar del fuego y cubrir sin apretar con papel aluminio.

  10. Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.

Aprenda a cocinar un pollo rostizado paso a paso .

Información nutricional (por porción)
1168 Calorias
67 gramos Gordo
8 gramos Carbohidratos
128 gramos Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
Scroll to Top