Pocas cosas nos recuerdan más al verano que el dulce y jugoso sabor de la sandía fresca. Aquí tienes un refrescante cóctel de sandía que es muy rápido y sencillo de preparar, y que resulta ideal para cuando la textura de la sandía no te resulte apetecible. El zumo de sandía fresca se combina con vodka, almíbar y zumo de lima, se agita con hielo y se cuela en vasos con el borde escarchado con azúcar y sal. Una rodaja de sandía es el toque final perfecto para esta bebida veraniega que se convertirá en el éxito de la barbacoa.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Para el almíbar simple:
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1 taza de azúcar granulada
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1 taza de agua
Para el jugo de sandía:
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2 tazas de trozos de sandía
Para el martini:
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1 1/2 cucharada de sal , para bordear
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1 1/2 cucharada de azúcar , para escarchar
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4 onzas de vodka premium
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1 onza de jugo de lima recién exprimido , de 1 lima grande
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Rebanadas de sandía para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Enfría 2 copas de martini.
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Prepare el almíbar simple : agregue el azúcar y el agua a una cacerola pequeña. Caliente lentamente a fuego medio revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Retire del fuego y deje enfriar.
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Prepara el jugo de sandía: coloca los trozos de sandía en una licuadora y licúa hasta que estén licuados.
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Prepara los bordes de las copas: mezcla el azúcar y la sal. Humedece los bordes de las copas de martini frías con un trozo de sandía. Sumerge los bordes en la mezcla de azúcar y sal.
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Coloca el jugo de sandía, el vodka, el jugo de lima y el almíbar simple en una coctelera. Agrega el hielo y agita bien.
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Vierta el contenido a través del colador en las copas de martini preparadas.
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Decore cada uno con una rodaja de sandía.
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Disfrutar.
Consejos
- El jarabe simple puede resultar útil para otras recetas, por lo que es posible que desee preparar más de lo necesario para esta receta y guardarlo para más adelante. Transfiera el jarabe simple adicional a otro recipiente o botella, tápelo y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 3 meses.
- Una sandía harinosa o demasiado madura siempre es decepcionante, pero también es ideal para convertirla en jugo de sandía para hacer una amplia gama de bebidas, desde un batido saludable hasta una deliciosa limonada .
- Si compraste una sandía grande y te sobra un poco, puedes congelar la pulpa para usarla más tarde en bebidas y paletas .
- En lugar de compostar la cáscara, puedes encurtir los trozos para servirlos más tarde como un refrigerio dulce, o picarlos y combinarlos con otros ingredientes para hacer un pastel.
- Cuando la sandía no esté en temporada, puedes sustituirla por puré de sandía congelado, disponible en muchas tiendas de comestibles (o pensar con anticipación y congelar un poco tú mismo en verano).
- Si no te gusta la combinación de sal y azúcar, puedes usar solo una, o saltarte el borde del vaso por completo, si lo prefieres.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 218 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 23 g | Carbohidratos |
| 1 gramo | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 218 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 4761 mg | 207% |
| Carbohidratos totales 23 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Azúcares totales 20g | |
| Proteína 1g | |
| Vitamina C 18 mg | 89% |
| Calcio 17 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 3% |
| Potasio 201 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |