El pan plano está apareciendo en las estanterías de los supermercados y en los restaurantes de todo el país, desde los restaurantes gourmet hasta las franquicias de sándwiches. Se ha convertido en una especie de tendencia, pero el pan plano ha existido desde los tiempos de los antiguos egipcios. En realidad, no es un concepto nuevo.
Tradicionalmente, el pan plano es básicamente pan sin levadura, que se elabora sin levadura. Los ingredientes principales son harina, agua y sal. Se extiende hasta quedar plano y se cocina, generalmente en un horno de ladrillo. Si bien se originó en el antiguo Egipto, muchas culturas tienen versiones de pan plano. Desde el naan en Afganistán y la India hasta la tortilla en América Central y del Sur y la piadina en Romaña, Italia, el pan plano se ha producido prácticamente en todas partes.
El pan plano popular es muy parecido a una mezcla entre el pan pita y el naan. En realidad, no existe un pan plano americano, pero el pan plano que se ve en todas partes se parece, se siente y sabe mucho al pan pita y al naan. Para algunas personas, sabe demasiado como si se hubiera horneado en una panadería comercial con ingredientes adicionales. Prefieren el sabor y el costo de hacerlo en casa.
Se pueden hacer muchas cosas con el pan plano. Se puede comer solo, lo cual es sabroso, o usarlo en lugar de cualquier otro tipo de pan. A mucha gente le gusta hacer su propia pizza con pan plano . Solo agrega salsa, queso y aderezos. Cocínalo en el horno durante unos 10 minutos a 350 °F y tendrás resultados deliciosos. Te recordará a la pizza en Europa. Por cierto, la masa de pizza también es un tipo de pan plano.
Además de la pizza, los sándwiches de pan plano son otra excelente manera de utilizar el pan plano. El pan plano es un excelente sándwich porque es resistente. Puede contener mucha carne o verduras y cualquier salsa que agregues no hará que el pan se empape. Prueba a agregar la salsa de ajo que se usa en los gyros sobre pan blanco.
Nunca pagues 2 dólares por dos rebanadas de pan plano, especialmente cuando puedes hacerlo en casa por mucho menos. El naan casero te dará aproximadamente una docena o más de rebanadas de pan plano por 2 dólares. Además, siempre puedes congelarlo si has hecho demasiado.