Los amantes del té que también quieran la exquisitez láctea de un café con leche pueden disfrutar de un té con leche. Estas bebidas simples y deliciosas son fáciles de preparar en casa y su sabor puede rivalizar con el de cualquier cafetería local. Mejor aún, puedes personalizar completamente un té con leche como quieras.
Los lattes de té son un estilo de té con leche y una variación de los lattes de café. Al igual que los lattes de café, se preparan normalmente con leche al vapor. Sin embargo, en lugar de espresso, contienen té, normalmente en forma de té verde matcha o un concentrado elaborado a partir de té fuerte. Un latte de té puede ser caliente o frío y todo lo que necesitas son unos pocos ingredientes simples, incluido tu té favorito.
Los ingredientes básicos necesarios para preparar un té con leche incluyen té preparado, leche y un edulcorante. Se pueden servir calientes, aunque también son populares como café con leche helado. Otra opción es crear una bebida mezclada. Para esto, puedes mezclar los ingredientes del café con leche con aproximadamente 1 taza de hielo o prescindir del hielo para obtener una bebida más parecida al batido de té verde matcha .
El tipo de té con leche más popular es el chai latte . Se trata de una variante occidentalizada del masala chai indio y suele servirse con hielo o mezclado. Otros tés habituales en los lattes son el matcha y el Earl Grey , aunque puedes utilizar cualquier tipo de té que te guste.
Por definición, los lattes incluyen leche y la leche entera suele funcionar mejor, especialmente si se va a cocinar al vapor y hacer espuma. Si lo prefieres, los lattes de té son igual de sabrosos cuando se preparan con leche de soja u otras alternativas a la leche . Cuando se preparan como bebidas secas (como los lattes de café con más leche espumosa que cremosidad), se pueden adornar con arte latte.
Los lattes de té suelen endulzarse con azúcar o miel. Nuevamente, al igual que la versión espresso, puedes crear lattes saborizados . Dependiendo del té, puedes agregar una variedad de sabores como caramelo, vainilla, chocolate y canela. La forma más fácil de hacerlo es comprar o preparar un jarabe simple saborizado . Estos también se pueden usar para endulzar tu café, cócteles y otras bebidas.
La receta de yerba mate latte es un ejemplo perfecto de cómo hacer un té con leche clásico.
- Comience por hervir a fuego lento la leche y el agua en una cacerola pequeña hasta que estén calientes. Para una sola bebida, 5 onzas de agua y 3 cucharadas de leche son una buena base.
- Deje reposar el té en el líquido tibio durante el tiempo indicado para ese té. Por lo general, de cuatro a seis minutos obtendrá un sabor agradable e intenso.
- Añade el edulcorante al gusto.
- Remueve bien. Para crear una espuma de café con leche espectacular, utiliza un espumador o un batidor pequeño para darle un poco de aire.
- Sírvelo tibio o enfríalo durante unos minutos antes de servirlo en un vaso lleno de hielo.
Para preparar té con leche frío, también puedes reservar la leche y agitarla en una coctelera con té frío y el edulcorante de tu elección.