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Desde la capacidad hasta el combustible y la facilidad de uso, hay muchos factores a tener en cuenta al comprar una nueva parrilla que se adapte a sus necesidades de barbacoa. No resulta mucho más fácil una vez que se limita a una parrilla de gas de acero inoxidable, porque hay un montón de opciones en el mercado.
El término acero inoxidable es una de esas frases engañosas que continuamente causan confusión. Lo que hace que el acero inoxidable sea especial no es el acero, y ciertamente no es inoxidable. El acero inoxidable puede oxidarse, decolorarse y perder su brillo y apariencia con el tiempo. Hay muchos tipos de acero inoxidable y cada uno tiene cualidades únicas. Es bueno saber qué buscar antes de dirigirse a la tienda o navegar por innumerables sitios web. Al verificar el grado, el grosor y el acabado del acero, podrá elegir una parrilla bien construida que sea adecuada para usted.
Una parrilla de acero inoxidable puede estar hecha de distintos tipos de metal y el metal del cuerpo puede diferir del de algunas de las piezas. El acero de mayor calidad durará más y no se oxidará tan rápido, aunque también cuesta más.
- El acero inoxidable de grado 304 se considera de calidad comercial. No es magnético y es apreciado por su resistencia superior a la corrosión. Las parrillas más caras utilizan exclusivamente acero 304, pero también se utiliza para piezas específicas en parrillas fabricadas con otros tipos de acero.
- El grado 443 es un tipo de acero más nuevo que se está volviendo más común en parrillas asequibles. Contiene más cromo y titanio, por lo que es magnético. Sin embargo, esa combinación también lo hace casi tan duradero y resistente al óxido como el 304.
- El acero inoxidable de grado 430 se encuentra a menudo en parrillas de bajo precio, y las más económicas utilizan una versión muy fina. Es magnético y la cantidad de hierro lo hace propenso a oxidarse y a fracturarse por tensión. Para mantener el brillo, estas parrillas deben pulirse con frecuencia.
Durante años, el consejo era utilizar un imán para indicar el grado del acero inoxidable. La teoría era que un imán se pegaba al 430 y no al 304, por lo que se podía saber al instante qué grado se había utilizado para fabricar una parrilla y sus piezas. Desde la introducción del grado magnético 443, esta prueba ha sido inexacta. Sin embargo, debido a que es una indicación de calidad, los fabricantes probablemente indiquen claramente si una parrilla está hecha de grados 304 o 443.
El metal más grueso es mejor y no se decolora tan rápido como el acero inoxidable más fino. No es necesario llevar un calibrador para comprar una parrilla a gas. En cambio, el peso total de la parrilla y la dureza del metal te darán una buena idea del grosor del metal. Compara el peso de algunas parrillas de tamaño similar; las más livianas probablemente utilicen acero más fino. No tengas miedo de presionar la parrilla en el medio de la campana. Si no se mueve, es probable que el metal sea bastante grueso.
La mayoría de los óxidos comienzan en imperfecciones superficiales del metal. Los pequeños agujeros permiten que la humedad y los productos químicos se asienten y corroan el metal. Aunque es resistente a la corrosión, el acero inoxidable no es inmune a estos problemas. Al observar una parrilla a gas , sienta la superficie. Ya sea que tenga un acabado cepillado o liso, el acero debe sentirse liso, sin picaduras y parejo. El acero inoxidable de peor calidad se sentirá desigual porque el metal viene en bruto de fábrica y sin acabado.
Una parrilla de acero inoxidable correctamente ensamblada aprovecha al máximo la resistencia al óxido del metal. La soldadura por puntos (unir piezas de metal con una serie de pequeñas soldaduras) deja los componentes vulnerables a la corrosión en las juntas. Las mejores parrillas de acero inoxidable se construyen con soldadura continua, que es un proceso costoso que no está disponible en la mayoría de las parrillas de gama baja . Las parrillas también se pueden ensamblar con pernos o incluso remaches en lugar de soldaduras.
Busque piezas de parrilla que se unan bien y que estén soldadas o sujetadas con pernos de acero inoxidable. Es mejor que los pernos sean de acero inoxidable 304 (o 316) y no magnéticos. Evite parrillas ensambladas con pernos que no sean de acero inoxidable porque se oxidan rápidamente. En general, los remaches ciegos son una mala idea y es mejor evitar las parrillas remachadas.
Si termina comprando una parrilla de gas de acero inoxidable, debe cuidarla . Manténgala limpia y cubierta, y evite rociar productos químicos cerca del metal. Los fertilizantes para césped son agentes corrosivos y pueden arruinar incluso las parrillas de gas de la más alta calidad. Con un poco de mantenimiento, su nueva parrilla debería brindarle muchos años de deliciosas comidas a la parrilla para compartir con familiares y amigos.