El abeto come / Ulyana Verbytska
Estas empanadas, que tienen su origen en España, son fáciles de preparar. Esta receta lleva un sabroso relleno de pavo, puré de papas y aderezo, junto con algunos condimentos complementarios. Las masas de tarta refrigeradas hacen que esta receta sea especialmente fácil.
Las empanadas de pavo son una forma fabulosa de utilizar todas las sobras de las fiestas, y las pequeñas tartas para llevar con la mano son deliciosas con salsa de arándanos al costado.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 paquete (14 onzas) de hojas de masa para tarta refrigeradas
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1 1/2 tazas de pavo cocido cortado en cubitos
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1/3 taza de salsa de pavo , fría, de sobras o de un frasco
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3/4 taza de puré de papas , frío, condimentado
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2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
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3/4 taza de aderezo de pavo sobrante , pan o pan de maíz
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Sal al gusto
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Pimienta negra recién molida, al gusto
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1 clara de huevo grande
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1 cucharadita de agua
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1 taza de salsa de arándanos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 400 F.
El abeto come / Ulyana Verbytska
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Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira cada círculo de masa hasta que tenga aproximadamente 30 cm (12 pulgadas). Corta tres círculos de 15 cm (6 pulgadas) y luego extiende los restos para cortar otro círculo de 15 cm (6 pulgadas). Repite el procedimiento con la hoja de masa restante.
El abeto come / Ulyana Verbytska
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En un tazón pequeño, combine el pavo con la salsa y reserve.
El abeto come / Ulyana Verbytska
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Combine el puré de papas con el perejil en otro tazón pequeño.
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En cada círculo de 6 pulgadas, coloque aproximadamente 1 1/2 cucharada de puré de papas.
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Cubra con aproximadamente 1 cucharada de aderezo y luego aproximadamente 2 a 3 cucharadas de la mezcla de pavo. Espolvoree con un poco de sal y pimienta.
El abeto come / Ulyana Verbytska
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Corta unas cuantas ranuras en la parte superior de cada empanada y colócalas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o silicona.
El abeto come / Ulyana Verbytska
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Humedezca los bordes con agua, dóblelos y séllelos con los dientes de un tenedor.
El abeto come / Ulyana Verbytska
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Batir la clara de huevo con el agua y pincelar ligeramente cada empanada con la mezcla.
El abeto come / Ulyana Verbytska
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Hornee durante unos 12 a 14 minutos, o hasta que esté bien dorado.
El abeto come / Ulyana Verbytska
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Sirva con salsa de arándanos al costado.
El abeto come / Ulyana Verbytska
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 169 | Calorias |
| 8 gramos | Gordo |
| 19 gramos | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 169 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| Colesterol 26 mg | 9% |
| Sodio 208 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 5g | |
| Vitamina C 2 mg | 8% |
| Calcio 14 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Potasio 95 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |