El abeto come / Cara Cormack
Esta granita, repleta de dulce sandía y lima ácida, es un postre refrescante que no requiere máquina para hacer helado ni batido. Con solo tres ingredientes, es un postre fácil de preparar en el calor del verano.
La granita es un postre italiano sencillo, originario de Sicilia. Se prepara con azúcar, agua y algún tipo de fruta. Te encantará este postre si te gusta el sorbete o el helado italiano. Es muy similar a ambos postres, pero tiene más textura. La forma única en que se prepara hace que parezca que estás comiendo cristales de fruta congelados.
Lo decoramos con albahaca fresca para darle un toque herbáceo, o puedes decorarlo con ralladura de lima o simplemente servirlo solo. El granizado de sandía también es una excelente base para cócteles helados. Después de rallar el granizado y agregarlo a tu vaso, vierte un chorrito de ron, tequila o vodka para una bebida para adultos que sacie la sed.
“¡La granita es uno de mis dulces favoritos del verano! Esta receta es muy sencilla y, al final, obtienes un delicioso y refrescante postre que puedes usar con cualquiera de tus frutas favoritas”. — Kiana Rollins
Tabla de Contenidos
Ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come / Cara Cormack
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Combine la sandía, el jugo de limón y el azúcar en una licuadora.
El abeto come / Cara Cormack
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Licue a velocidad alta hasta que quede completamente puré.
El abeto come / Cara Cormack
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Coloca un colador de malla fina sobre un bol grande. Vierte el puré a través del colador. Es posible que tengas que hacerlo en tandas para que no se desborde. Empuja el puré a través del colador usando el dorso de una cuchara grande. Desecha la pulpa.
El abeto come / Cara Cormack
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Vierta el jugo de sandía en una cazuela de 23 x 33 cm y colóquela en el congelador. Tápela y congélela durante al menos 4 horas o hasta que esté sólida.
El abeto come / Cara Cormack
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Utilice un tenedor para raspar la granita hasta convertirla en cristales finos.
El abeto come / Cara Cormack
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Sirve la granita en tazones pequeños con ralladura de lima u hojas de albahaca para decorar, si lo deseas.
El abeto come / Cara Cormack
Consejos
- Puedes omitir el paso de colado para que sea aún más fácil. Siempre que las semillas no sean grandes ni duras, el granizado tendrá una textura excelente.
- Si la sandía es muy dulce, es posible que no necesites agregar tanta azúcar. Simplemente prueba la sandía antes de comenzar y ajusta el azúcar según corresponda.
- Puedes raspar el granizado en tandas. Sácalo del congelador después de una hora aproximadamente y raspa la parte superior. Vuelve a colocarlo en el congelador y hazlo nuevamente después de otra hora aproximadamente y repite hasta que esté completamente deshecho.
Variaciones de recetas
- Granita de sandía picante : agregue 1/2 cucharadita de pimienta cayena en polvo al puré.
- Granita de bayas y sandía : agregue una taza de frambuesas o fresas a la licuadora antes de colar.
- Granizado de sandía y pepino : añade la mitad de un pepino inglés picado a la licuadora antes de hacer el puré. Asegúrate de colarlo bien si estás probando esta preparación.
- Granizado de sandía con vino rosado y alcohol : agrega dos tazas de tu vino rosado favorito al jugo antes de congelarlo. Agrega un poco más de azúcar si lo quieres dulce, ya que el vino rosado reducirá un poco el dulzor.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 611 | Calorias |
| 2 gramos | Gordo |
| 164 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 611 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 15 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 164 g | 59% |
| Fibra dietética 11 g | 40% |
| Azúcares totales 127g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 152 mg | 762% |
| Calcio 153 mg | 12% |
| Hierro 4 mg | 21% |
| Potasio 1303 mg | 28% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |