La Picea / Ali Redmond
Los hot dogs al estilo Seattle son un clásico de las comidas nocturnas en los puestos de comida de Seattle los días de partido. Pero no hace falta viajar a Washington para probar estos deliciosos hot dogs.
Los hot dogs de Seattle son, en esencia, una deliciosa combinación de hot dog y bagel. Su origen es objeto de controversia, pero es posible que tengan algo que ver con un puesto de bagels que también empezó a vender hot dogs. Los hot dogs se parten por la mitad, se doran y luego se sirven con queso crema y cebollas o cebolletas salteadas.
A menudo se utilizan salchichas polacas en lugar de salchichas comunes. Se pueden incluir otros aderezos como jalapeños, chucrut y repollo, y condimentos como mostaza, salsa Sriracha y salsa barbacoa le dan al plato un toque picante y picante. El kétchup no suele ser recomendable, pero no te diremos si decides agregarle un chorrito.
Los hot dogs de Seattle son muy fáciles de preparar en casa y se pueden preparar para grandes multitudes o para una cena entre semana. Obviamente, son perfectos para una celebración del Super Bowl. Ya sea que estés en un evento previo al partido o mirándolo desde la comodidad de tu sala de estar, puedes disfrutarlos con facilidad.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 hot dogs , o salchichas
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1 cucharada de aceite de oliva
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2 cebollas medianas , peladas y cortadas en rodajas finas
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1 cucharadita de sal kosher
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4 panecillos para hot dogs
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4 onzas de queso crema , ablandado
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1 jalapeño , cortado en rodajas finas
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Salsa Sriracha , para decorar
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Mostaza marrón, para decorar
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Chucrut , opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea / Ali Redmond
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Corte cada hot dog o salchicha a lo largo, manteniendo las 2 mitades juntas.
La Picea / Ali Redmond
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Calienta una sartén para saltear o asar a fuego alto. Agrega aceite, cebollas y sal y saltea o asa durante 2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente blandas y doradas. Asegúrate de hacerlo a fuego alto para obtener un buen color dorado y sabor.
La Picea / Ali Redmond
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Retire las cebollas de la sartén y agregue las salchichas. Dorarlas durante aproximadamente 2 minutos por lado o hasta que estén bien calientes y ligeramente doradas o carbonizadas. Cubra para mantenerlas calientes mientras tuesta los panecillos.
La Picea / Ali Redmond
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Saque las salchichas o los hot dogs de la sartén y agregue los panecillos. Tuéstelos con el lado partido hacia abajo. Tuéstelos hasta que estén apenas dorados.
La Picea / Ali Redmond
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Agrega salchichas o hot dogs a los panecillos y agrega cebollas asadas a un costado. Agrega queso crema ablandado a una manga de plástico o de repostería. Corta la parte inferior de la manga y coloca el queso crema sobre la parte superior. Luego, cubre con rodajas de jalapeño fresco, salsa Sriracha y mostaza. También puedes agregar chucrut, si lo usas.
La Picea / Ali Redmond
Variaciones de recetas
- Usa la salchicha o hot dog que más te guste. Todos tienen un sabor delicioso con estos aderezos.
- Utilice una combinación de cualquiera de las opciones de aderezo o instale una barra de aderezos para hot dogs y deje que sus invitados los aderece ellos mismos.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 528 | Calorias |
| 33 g | Gordo |
| 42 g | Carbohidratos |
| 16 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 528 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 33 g | 43% |
| Grasa saturada 14 g | 69% |
| Colesterol 63 mg | 21% |
| Sodio 1290 mg | 56% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 16g | |
| Vitamina C 8 mg | 39% |
| Calcio 161 mg | 12% |
| Hierro 3 mg | 18% |
| Potasio 373 mg | 8% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |