La Picea/Diana Chistruga
Los hot dogs con forma de hamburguesa son una versión divertida de una receta tradicional. En lugar de servir hot dogs o salchichas en un pan para hot dogs, ¡haz hamburguesas! La carne molida se condimenta y se le da forma de hot dog, y luego se sirve en pan para hot dogs.
Como siempre, asegúrese de que la carne molida de esta receta esté cocida a una temperatura mínima de 160 °F antes de servirla. Use un buen termómetro para alimentos y asegúrese de usarlo correctamente. Introduzca la punta en las hamburguesas de carne molida desde un costado, no desde arriba, para obtener resultados más precisos.
“No piensen que este es un plato novedoso, estos “Hot Dogs” son realmente sabrosos. Recomiendo hacer un esfuerzo adicional para preparar un poco de lechuga picada, cebollas y pepinillos para agregar a los panecillos y lograr ese sabor clásico de hamburguesa estadounidense”. —Noah Velush-Rogers
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/4 taza de cebolla picada
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2 cucharaditas de aceite
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1/4 taza de pan rallado suave
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2 cucharadas de leche
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1 cucharada de ketchup
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 libra de carne molida magra
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4 rebanadas de queso Colby
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4 panecillos para hot dogs , partidos y tostados
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Encurtidos encurtidos , al gusto , para aderezar, opcional
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Ketchup , al gusto , para aderezar, opcional
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Mostaza al gusto para aderezar, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La Picea/Diana Chistruga
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Coloque una rejilla a 4 o 5 pulgadas de la parte superior y caliente el asador a temperatura alta. En un recipiente pequeño apto para microondas, combine la cebolla y el ajo con el aceite. Caliente esta mezcla en el microondas a temperatura alta hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 1 minuto.
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Pasa la mezcla de cebolla y ajo a un bol grande. Añade el pan rallado, la leche, el kétchup, la salsa Worcestershire y la pimienta, y mezcla bien.
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Trabaje la carne molida con las manos hasta que esté bien mezclada.
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Forme la mezcla de carne en 4 troncos de igual tamaño, de aproximadamente 7 pulgadas de largo y 3/4 de pulgada de grosor. Coloque los troncos en una asadera.
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Ase las hamburguesas, dándolas vuelta una vez, hasta que un termómetro para carne registre 160 °F, durante 8 a 11 minutos.
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Cubre cada hamburguesa con una rodaja de queso y ásala hasta que el queso se derrita, unos 30 segundos más. También puedes asar la carne como si fueran hamburguesas; dale la vuelta para que se doren todos los lados hasta que la temperatura alcance los 160 °F.
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Coloque las hamburguesas en panecillos para hot dogs y sírvalas con el condimento de pepinillos, la salsa de tomate y la mostaza.
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Advertencia sobre utensilios de vidrio para hornear
No utilice recipientes de vidrio para hornear para asar o cuando una receta indique que debe agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse (y lo hacen) ocasionalmente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 618 | Calorias |
| 28 gramos | Gordo |
| 42 g | Carbohidratos |
| 47 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 618 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 12g | 59% |
| Colesterol 128 mg | 43% |
| Sodio 724 mg | 31% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 47g | |
| Vitamina C 3 mg | 14% |
| Calcio 356 mg | 27% |
| Hierro 7 mg | 37% |
| Potasio 710 mg | 15% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |