La tizana es una bebida venezolana clásica que se disfruta en fiestas de cumpleaños, en la playa, en verano, con una merienda, en realidad para cualquier ocasión. La palabra tizana es la versión española de tisana , o remedio/té de hierbas, lo cual es apropiado ya que la tizana es definitivamente un estimulante refrescante. La bebida debe tener sus orígenes en la sangría española, pero una tizana carece de vino tinto y se prepara con una variedad más amplia de frutas tropicales. El ingrediente clave es la granadina ( granadina en Venezuela), que le da a la tizana su distintivo color púrpura/rojo.
Para preparar las tizanas, se cortan diferentes tipos de frutas y se sumergen en una mezcla de jugo de naranja y limonada. La mezcla se conserva durante una semana aproximadamente en el refrigerador, mientras los sabores de la fruta se intensifican. A algunas personas les gusta mezclarla con soda antes de servir. Sirve las tizanas con las pajitas de plástico que tienen una cuchara en el extremo, si las encuentras, para que puedas disfrutar de la fruta que queda en el fondo del vaso una vez que hayas terminado la bebida.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
- 1 piña mediana
- 1 mango (o papaya)
- 15 fresas
- 1 1/2 tazas de uvas verdes o rojas
- 2 plátanos maduros
- 3 naranjas
- 2 a 3 tazas de jugo de naranja
- 1 lata de mezcla de lima congelada
- 1/4 granadina
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Pele y pique la piña, el mango y/o la papaya y las fresas en dados de 1/2 pulgada y agréguelos a una jarra grande, incluido el jugo.
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Corta las uvas por la mitad y añádelas al resto de la fruta.
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Pelar, quitar las semillas y picar 2 de las naranjas y añadirlas.
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Corte la naranja restante en rodajas finas y resérvela para servir en el borde de cada vaso.
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Pela y corta el plátano en rodajas, luego corta cada rodaja por la mitad. Agrega los plátanos al resto de la fruta. Deberías tener aproximadamente 6 tazas de fruta picada. (Usa cualquier tipo de fruta que tengas a mano; otras buenas opciones incluyen duraznos, kiwis, manzanas, etc.).
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Cubre la fruta con aproximadamente 2 a 3 tazas de jugo de naranja y luego agrega la lata de mezcla de lima congelada .
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Llene la lata vacía con agua dos veces y agréguela a la mezcla de frutas.
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Incorpore el jarabe de granadina, agregando más de 1/4 de taza si lo desea para obtener el color deseado.
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Enfríe la mezcla durante varias horas antes de servir, para permitir que los sabores se mezclen.
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Para servir, llene cada vaso hasta 2/3 de su capacidad, incluyendo abundante fruta picada, luego llénelo hasta el tope con agua carbonatada, agua, más jugo (el jugo de maracuyá sería sabroso) o alcohol. Sirva el vaso con una rodaja de naranja en el borde y coloque una cuchara a un costado para la fruta.
Consejo
- Aunque no es tradicional, esta bebida sería deliciosa como cóctel, combinada con ron, cachaça u otro aguardiente.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 181 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 43 g | Carbohidratos |
| 2 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 181 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 43 g | 15% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 55 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |