El abeto/Cara Cormack
Aunque esta bebida de lima se llama “limonada frozen” en español, en realidad es una bebida de lima congelada. Independientemente del nombre que utilices, la bebida es muy ácida y refrescante.
Esta es helada y deliciosa así como está, pero la adición de un poco de pulpa de maracuyá o jugo de maracuyá es muy buena mezclada. Una excelente versión alcohólica de la limonada congelada es el pisco sour congelado , que se elabora con aguardiente de pisco peruano .
En algunas partes de América Latina, las limas se agrupan en la categoría de frutas cítricas ácidas conocidas como limones , ya que los limones no están ampliamente disponibles. Las limas sudamericanas son más pequeñas, más jugosas y más ácidas que las limas persas más grandes que se suelen vender en los Estados Unidos. Si no puede encontrar limas sudamericanas en particular, busque limas pequeñas con cáscaras más delgadas (a menudo importadas de México) o limas grandes para hacer esta receta. Marcará la diferencia.
“¿Quién hubiera pensado que la limonada podía ser tan buena? Mezclar el jugo de lima y el jarabe de azúcar con hielo realmente hace que esta bebida sea un éxito. Date un capricho con esta mezcla agridulce y cremosa”. —Joan Velush
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1/2 taza de jugo de lima , de aproximadamente 13 limas, más rodajas de lima para decorar, si lo desea
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1 1/2 tazas de agua
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1 taza de azúcar granulada
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1 pizca de sal , opcional
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6 tazas de hielo picado
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto/Cara Cormack
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Coloque las limas en el microondas durante 20 segundos a potencia baja o hasta que estén tibias (no calientes) al tacto. A continuación, haga rodar las limas unas cuantas veces sobre la mesada mientras presiona hacia abajo con la palma de la mano.
El abeto/Cara Cormack
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En una cacerola mediana, hierva a fuego alto el agua, el azúcar y la sal (si se usa). Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
El abeto/Cara Cormack
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Retirar del fuego y dejar enfriar por completo. Mezclar el jarabe simple, el jugo de limón y el hielo en una licuadora hasta obtener una consistencia granizada.
El abeto/Cara Cormack
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Sirva inmediatamente en vasos altos, adornado con una rodaja de limón, si lo desea.
El abeto/Cara Cormack
Consejo
Puede que sientas la tentación de saltarte el paso de calentar las limas en el microondas , pero te recomendamos que no lo hagas. Calentar las limas ayuda a que suelten su jugo, lo que te permite extraer la mayor cantidad posible de ellas.
Variación
•Puedes hacer que esta receta de limonada sea alcohólica agregando un par de tragos de vodka , ron o tequila durante el proceso de licuado. Experimenta para ver qué combinación te gusta más.
•Esta receta se puede preparar con una combinación de limones y limas, si se desea, o con una combinación de limones, limas y naranjas. El jugo de mango o la pulpa de mango también son una excelente adición.
Cómo almacenar y congelar limonada
Las limas son ácidas y el jugo de lima no suele estropearse con facilidad; se puede conservar durante meses y meses. Sin embargo, la limonada congelada es mejor tan pronto como se prepara, al menos desde el punto de vista de la consistencia. Si la refrigeras después de prepararla, el hielo se derretirá, pero si guardas las sobras en el congelador, la limonada se congelará. Las sobras de limonada se pueden conservar indefinidamente en bandejas de cubitos de hielo, si lo deseas. Puedes sacarlas y descongelarlas en un vaso frío, lo que debería reducir la velocidad de derretimiento.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 201 | Calorias |
| 0 gramos | Gordo |
| 53 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 201 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 18 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 50g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 9 mg | 45% |
| Calcio 18 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 36 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |