Queso a la parrilla social
Hongos dulces y sabrosos glaseados con salsa hoisin, mayonesa kewpie cremosa, semillas de sésamo tostadas con sabor a nuez y cilantro intenso se combinan entre dos esponjosos panecillos al vapor. Esta versión de bao, que se elabora tradicionalmente con panceta de cerdo, no solo es apta para vegetarianos, sino que incluso los amantes de la carne disfrutarán de su riqueza umami.
Ah, y para tu información, esta receta está escrita como si tuvieras bollos al vapor congelados a mano; sin embargo, también puedes hacerlos tú mismo .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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3 bollos al vapor
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1 cucharada de cebolla roja encurtida
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1 cucharada de cilantro picado
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1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
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1 cucharada de mayonesa kewpie
Para los champiñones glaseados con salsa hoisin:
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1 taza de hongos shiitake
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1/4 taza de hongos enokitake
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1 cucharada de aceite de canola
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2 cucharadas de salsa hoisin
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1 cucharada de salsa de soja
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1 cucharada de aceite de sésamo
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1 cucharadita de miel
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Comenzamos preparando los champiñones. En una sartén grande, calentamos el aceite a fuego medio-alto.
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Mientras tanto, limpia y corta los hongos shiitakes en tiras finas y corta la raíz inferior de los hongos enokitake. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los hongos shiitakes y enokitakes, asegurándote de no amontonarlos.
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Déjalas dorar por ambos lados durante unos minutos.
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Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcle la salsa hoisin, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la miel.
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Sube un poco el fuego y añade la marinada de hoisin. Una vez que la salsa se reduzca y espese, retira del fuego y reserva.
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Prepare los panecillos al vapor según las instrucciones y déjelos a un lado. Distribuya uniformemente la mayonesa kewpie, los hongos glaseados, la cebolla roja encurtida, el cilantro y las semillas de sésamo entre los tres panecillos. Sirva inmediatamente.
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¡Disfrutar!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 355 | Calorias |
| 16 g | Gordo |
| 43 g | Carbohidratos |
| 9 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 355 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| Colesterol 7 mg | 2% |
| Sodio 891 mg | 39% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Azúcares totales 10g | |
| Proteína 9g | |
| Vitamina C 1 mg | 5% |
| Calcio 105 mg | 8% |
| Hierro 3 mg | 15% |
| Potasio 236 mg | 5% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |