La picea come / Kristina Vanni
Durante generaciones, a los niños les han encantado los pasteles de strudel tostados de la sección de congelados del supermercado. Adoraban el sabor de los pasteles daneses calientes y hojaldrados rellenos de fruta, pero la verdadera diversión venía de rociar el dulce glaseado sobre la masa caliente.
No creerás lo fácil que es crear tu propia versión casera de este dulce envasado. Puedes recurrir a la sección de congelados para conseguir láminas de hojaldre congeladas y el relleno se puede hacer con tu sabor favorito de mermelada o conserva. Los niños también pueden disfrutar colocando el glaseado encima.
Aunque estos strudels caseros para tostadora en realidad se preparan en el horno en lugar de en la tostadora, a los padres les encantará que sus hijos puedan disfrutar de algo casero en lugar de envasado, sin rellenos ni aditivos adicionales.
Aunque la masa de hojaldre congelada y la masa filo suelen encontrarse juntas en el supermercado, son bastante diferentes y no se pueden usar indistintamente aquí. No solo se hacen con ingredientes diferentes, sino que se hornean con texturas diferentes, por lo que usar masa filo no te dará la textura mantecosa y hojaldrada característica de los strudels tostados.
El glaseado dulce y cremoso que acompañaba a cada pastel era una parte integral de la experiencia de preparar un strudel tostador comprado en la tienda. En esta receta, el glaseado está hecho con una combinación clásica de azúcar en polvo y leche, pero también agregamos una pizca de extracto de almendras para darle más sabor.
- Descongele la masa correctamente : por lo general, es necesario descongelar la masa de hojaldre congelada antes de usarla. Asegúrese de leer el paquete y sacar la masa de hojaldre según las instrucciones.
- Ajuste la consistencia del glaseado : para obtener la consistencia adecuada para rociar, se puede agregar azúcar en polvo adicional para espesar o leche adicional para diluir la mezcla.
“Como la mayoría de los niños de los años 90, he comido una buena cantidad de strudels de Pillsbury para tostadora y me encanta que sean tan fáciles de recrear en casa con esta receta. La masa de hojaldre congelada es fácil de encontrar y de trabajar. Usé un cortador de pizza para cortar la masa en rectángulos. El relleno de mermelada de frambuesa es delicioso y definitivamente puedo verme preparándolos nuevamente con un sabor diferente”. — Patty Lee
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 caja (17 1/3 onzas) de láminas de hojaldre , descongeladas de acuerdo con las instrucciones del paquete
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2/3 taza de mermelada de frambuesa
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2 cucharaditas de maicena
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1 huevo grande batido
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1/2 taza de azúcar glas
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2 cucharaditas de leche , más adicional si es necesario
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1/8 cucharadita de extracto de almendras, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
La picea come / Kristina Vanni
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Coloque una hoja de masa de hojaldre descongelada sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela en 6 rectángulos.
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En un tazón mediano, combine la mermelada de frambuesa y la maicena hasta que quede una mezcla suave.
La picea come / Kristina Vanni
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Coloca los rectángulos de hojaldre en la bandeja para hornear preparada. Divide la mermelada de manera uniforme entre los 6 rectángulos. Distribuye la mermelada dejando un borde de aproximadamente 1/2 pulgada alrededor de los bordes.
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Pincela el huevo batido alrededor de los bordes de cada rectángulo.
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Corta la segunda hoja de hojaldre en 6 rectángulos y coloca cada uno encima de los rectángulos de hojaldre cubiertos con mermelada.
La picea come / Kristina Vanni
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Utilice un tenedor para presionar los bordes para sellar.
La picea come / Kristina Vanni
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Pincele la parte superior de cada strudel armado con el huevo restante. Hornee durante 20 minutos o hasta que esté dorado.
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Retirar a una rejilla y dejar enfriar un poco mientras se prepara el glaseado.
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En un recipiente mediano, mezcle el azúcar en polvo, la leche y el extracto de almendras (si lo usa). Agregue más leche o azúcar en polvo según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
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Coloca el glaseado en la esquina de una pequeña bolsa de plástico con cierre hermético y gira el extremo. Corta un trocito de la punta con unas tijeras y rocíalo sobre cada strudel.
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Servir caliente.
La picea come / Kristina Vanni
Cómo guardar las sobras de strudel tostador
Guarde las sobras de strudel tostado en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días o en el refrigerador durante un máximo de 5 días. Vuelva a calentarlas en un horno tostador.
Variación de la receta
- Use una mermelada diferente : cambie la mermelada de frambuesa por su sabor favorito, como arándano , mora, fresa o mora boysen.
- Dale sabor al glaseado : puedes usar diferentes extractos o saborizantes en el glaseado. Otra opción es triturar frutas liofilizadas, como fresas, hasta convertirlas en polvo fino y mezclarlas con el glaseado para obtener aún más sabor a frutas.
- Haz formas lindas : usa cortadores de galletas grandes para cortar la masa de hojaldre en formas lindas en lugar de rectángulos. Puedes pincelar los restos de hojaldre con huevo y espolvorearlos con azúcar y canela para obtener un bocadillo sabroso y sin desperdicios.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 589 | Calorias |
| 32 g | Gordo |
| 67 gramos | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 589 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32 g | 41% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| Colesterol 31 mg | 10% |
| Sodio 231 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 67 g | 25% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Azúcares totales 23g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 3 mg | 16% |
| Calcio 21 mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 14% |
| Potasio 91 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |