Esta tarta de queso feta es deliciosa. Está hecha con sfoliata , una masa de hojaldre griega, y aunque no tenga la textura ligera y hojaldrada de las láminas finas de masa filo, es una excelente alternativa cuando no tienes mucho tiempo. También se puede hacer con “filo de campo” y láminas finas de masa filo normales.
En griego, este pastel es τυρόπιτα με σφολιάτα, pronunciado tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 paquete (2 hojas) de sfoliata rectangular congelada , o masa de hojaldre griega
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1 libra de queso feta
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3 huevos grandes
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3/4 tazas de leche entera
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1 cucharadita de pimienta negra recién molida
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1 pizca de sal
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1 huevo grande batido, opcional
Pasos para hacerlo
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Descongele la sfoliata a temperatura ambiente durante 2 horas. (Puede descongelarse en el refrigerador durante la noche y se conservará refrigerada durante un día).
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Precaliente el horno a 350 F (180 C).
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En un bol, utilice un tenedor para desmenuzar el queso feta muy finamente.
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En otro recipiente, bata 3 huevos y la leche hasta que estén bien mezclados y espumosos.
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Añade la mezcla de leche, sal y pimienta al queso y mezcla bien. Si la mezcla queda demasiado espesa (debe quedar “descongelada”), añade un poco más de leche.
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Abra el paquete de sfoliata y desenrolle las láminas con cuidado. La masa de hojaldre generalmente contiene 2 láminas; la “filo campestre” puede contener entre 2 y 8 láminas; la masa de hojaldre fina puede contener entre 20 y 22 láminas.
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Unta ligeramente con mantequilla una fuente para horno y coloca la mitad de las hojas en el fondo, untando ligeramente con mantequilla cada una. Vierte el relleno de manera uniforme y cubre con el resto de la masa filo, untando ligeramente cada una con mantequilla.
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Pincele la parte superior de la masa con huevo batido o leche. Corte la masa en 12 porciones (o como prefiera) y hornee a 350 °F (180 °C) durante 30 minutos o hasta que esté dorada y hojaldrada.
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Retirar, dejar enfriar unos minutos y servir.
Variación de la receta
- Esto también se puede hacer con láminas de filo finas normales.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 154 | Calorias |
| 12 g | Gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 8 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 154 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| Colesterol 82 mg | 27% |
| Sodio 394 mg | 17% |
| Carbohidratos totales 5 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 8g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 212 mg | 16% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 66 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |