Esta receta de cebada dorada húngara o piritott tarhonya es un excelente acompañamiento similar al arroz pilaf. Los grumos individuales de pasta se doran en grasa caliente y luego se cocinan en caldo caliente. Las variaciones son tan infinitas como las del arroz pilaf. Vea también cómo se hacen los fideos húngaros .
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 cucharada de mantequilla sin sal
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1/2 cebolla pequeña , finamente picada
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1 taza de cebada húngara seca
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2 tazas de caldo de pollo caliente
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1 cucharada de perejil fresco picado , opcional
Pasos para hacerlo
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En un tazón mediano, saltee la cebolla hasta que esté transparente.
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Agregue la cebada y el huevo y saltee hasta que esté cubierto con la grasa caliente, aproximadamente 2 minutos.
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Incorpore el caldo caliente, deje hervir, reduzca el fuego y cubra.
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Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que el caldo se absorba y los fideos estén tiernos.
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Añade el perejil picado y sirve.
Variación de la receta
- Puedes omitir la cebolla picada y el caldo de pollo y reemplazarlos con un paquete de mezcla para sopa de cebolla disuelta en 2 tazas de agua.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 169 | Calorias |
| 7 gramos | Gordo |
| 25 gramos | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 169 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| Colesterol 20 mg | 7% |
| Sodio 927 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 1 mg | 4% |
| Calcio 24 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 144 mg | 3% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |