El abeto
¿Se puede hacer un relleno vegetariano y vegano sin gluten sin usar pan? ¡Por supuesto que se puede! Esta receta usa arroz y almendras en lugar de pan, pero incluye todos los ingredientes tradicionales del relleno, incluidos apio, hongos y condimento para aves . De esta manera, aún se obtiene el buen sabor del relleno.
¿Quieres modernizarlo un poco? Cambia el arroz por quinoa sin gluten o experimenta con otro de estos cereales sin gluten en lugar del arroz.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 taza de cebolla picada
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1 taza de apio picado
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1 taza de hojas de apio picadas
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1 lata ( 4 onzas ) de champiñones en rodajas , escurridos
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1 taza de arroz crudo
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3 cucharadas de margarina vegana
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2 tazas de caldo de verduras sin gluten
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1 cucharadita de sal
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3/4 cucharadita de condimento para aves
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1/2 taza de almendras tostadas , picadas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F.
El abeto
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En una sartén grande, saltee la cebolla , el apio, las hojas de apio, los champiñones y el arroz en la margarina durante unos minutos, hasta que la cebolla y el apio estén suaves y el arroz esté dorado.
El abeto
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Transfiera a una cacerola o fuente para hornear de 2 cuartos de galón ligeramente engrasada .
El abeto
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Incorpore el caldo de verduras sin gluten, la sal y el condimento para aves.
El abeto
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Tapar y hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
El abeto
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Esponja con un tenedor y luego espolvoree la parte superior con almendras tostadas picadas .
El abeto
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¡Servir y disfrutar!
Receta cortesía de Ener-G Foods .
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 275 | Calorias |
| 12 g | Gordo |
| 36 g | Carbohidratos |
| 7 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 275 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 737 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 7g | |
| Vitamina C 17 mg | 86% |
| Calcio 71 mg | 5% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 329 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |