Reseña de la picadora de alimentos KitchenAid de 3,5 tazas

Compramos la picadora de alimentos KitchenAid de 3,5 tazas para que nuestra evaluadora pudiera probarla en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

Incluso si tienes un procesador de alimentos de tamaño completo para picar y hacer puré, a veces no vale la pena sacar el gran aparato del armario para tareas pequeñas como picar unas cuantas tazas de cebollas. La picadora de alimentos de 3,5 tazas de KitchenAid está hecha exactamente para estas situaciones, ya que su diseño compacto es perfecto para tareas rápidas de preparación de comidas . Para ver qué tan bien funcionaba en comparación con los procesadores de alimentos de tamaño completo, probamos este dispositivo durante el transcurso de algunas semanas. Esto es lo que pensamos al respecto. 

Diseño: Compacto, colorido y confuso.

La picadora de alimentos de 3,5 tazas de KitchenAid es liviana y compacta, mide poco menos de 23 cm de alto y 15 cm de ancho, por lo que es fácil de guardar en la encimera o en un estante. La usamos prácticamente para todas las tareas de picado, simplemente porque era divertida de usar.  

El diseño del aparato es estilizado y atractivo, casi parecido a una licuadora antigua con su perfil en forma de columna y su tazón de plástico de policarbonato transparente. La base viene en un arco iris de colores, desde mandarina hasta boysenberry, incluidos acabados brillantes y mate. También nos encantó la función de almacenamiento del cable: un canal en la base que permite enrollar el cable alrededor de la unidad.

Dentro de la picadora de alimentos , la afilada cuchilla de acero inoxidable extraíble en forma de S tiene un brazo ubicado cerca del fondo del recipiente para evitar que los trozos se queden debajo. Mejor aún, la cuchilla se bloquea en su lugar, lo que garantiza que no se caerá mientras viertes desde el pico del recipiente. Esta característica nos resultó útil, especialmente porque la cuchilla también evita que los trozos de comida caigan por el eje abierto en el medio, lo que facilita la limpieza.

Sin embargo, la tapa no fue tan satisfactoria. Era difícil bloquearla y desbloquearla, pero con paciencia, finalmente logramos dominarla. También nos costó desmontarla para limpiarla. Tiene dos partes (un anillo negro con bisagras que se engancha en una parte superior transparente) y hay suficiente espacio entre ellas para permitir que se atasquen líquidos o restos de comida.

Rendimiento: potente pero complicado

Aunque solo ofrece alrededor de un tercio de la potencia de los procesadores de alimentos más grandes, el motor de 240 vatios de KitchenAid funciona de manera rápida y silenciosa. La unidad tiene dos velocidades (picar y hacer puré) controladas por una palanca sobre una base resistente. 

Tanto el bol como la tapa se colocan en su lugar y hay que girarlos en sentido contrario a las agujas del reloj para fijarlos en la base. Descubrimos que, a menudo, esto requiere varios intentos para hacerlo bien. Por último, para utilizar la picadora, presionamos el botón del mango del bol varias veces, lo que nos permitió picar hasta 3 tazas de ingredientes a la vez. 

Nos gustó que la tapa de la picadora de alimentos KitchenAid tenga un recipiente para goteo, que tiene un orificio en la parte inferior. Si viertes una cucharada de líquido mientras la máquina está en funcionamiento, esto permite que el líquido gotee lentamente, lo que resulta ideal para emulsionar mayonesa.

Para tener una mejor idea de cómo los usuarios pueden utilizar la picadora, encuestamos a algunos amigos que cocinan y les preguntamos cómo suelen utilizar las picadoras. Luego, compilamos una lista de tareas frecuentes, que incluyen salsas de frijoles y hummus, salsa, mayonesa, comida para bebés, ajo y otras necesidades de picado de verduras. Probamos la capacidad de KitchenAid para picar y hacer puré una variedad de frutos secos y frutas y verduras, y también hicimos mantequilla de maní , aderezo para ensaladas, puré de frutas y pesto.

Con la máquina, picar los alimentos fue rápido y fácil, y la mayoría de los alimentos solo necesitaron cuatro o cinco pulsaciones para triturarse. La picadora funcionó mejor con alimentos más duros, como dientes de ajo, que se picaron en apenas unos segundos.  

Sin embargo, tuvimos problemas con los productos más blandos. Cuando usamos la picadora para picar pimientos morrones, terminamos con trozos más grandes que no se deshacían y se hacían puré en el fondo del recipiente. Una mirada rápida al manual nos dio una solución a este problema: incluye una tabla práctica de verduras y carnes que deben cortarse previamente en trozos de 1 pulgada antes de procesarlas para permitir que la cuchilla pique de manera más uniforme. 

Armados con esta información, preparamos y cortamos cuidadosamente las cebollas rojas, pero eso no resolvió el problema por completo. Para obtener trozos de tamaño uniforme, solo podíamos cortarlos en dados o en trozos pequeños, sin importar la velocidad que usáramos. Para sopas y guisos, eso no fue un problema, pero es posible que no funcione para todas las recetas.

En una nota más positiva, la mini picadora se destacó por hacer purés, líquidos y pastas. Trituramos cebollas hasta obtener una pasta jugosa para untar sobre brochetas de pollo y batimos puré de kiwi y mango para cubrir helado. Los cacahuetes y anacardos se desmenuzaron con solo presionar un botón, y agregar aceite a través del recipiente para rociar en la tapa facilitó la creación de mantequilla de frutos secos. Para una marinada cubana, medimos jugo de naranja y lima, y ​​no hubo fugas durante el procesamiento. 

Limpieza: Difícil 

Para limpiar la picadora de alimentos de 3,5 tazas de KitchenAid, puedes lavar a mano el recipiente, la tapa y la cuchilla con agua caliente y jabón, o colocarlos en la rejilla superior del lavavajillas. Aunque el manual indica que no hay problema, no recomendamos colocar la cuchilla de la picadora en el lavavajillas, ya que puede dañarse o desafilarse si se golpea. Por último, puedes simplemente limpiar la base de la unidad con un paño húmedo para eliminar las gotas. 

Lavar las piezas a mano fue más difícil de lo que debería ser. Las crestas decorativas en el interior del recipiente dificultaban la extracción de los restos de comida, y tuvimos que usar un cepillo pequeño para limpiar las distintas lengüetas y ranuras de plástico de la tapa de dos piezas. 

También tuvimos dificultades para separar las dos piezas de la tapa. Después de ver un video que mostraba un desmontaje sencillo y buscar sugerencias en otras reseñas, parecía que deberíamos poder separar la parte superior de la parte inferior de la tapa, pero no pudimos. Una pequeña pieza de plástico bloqueaba la pestaña y, sin darnos cuenta, la rompimos en nuestro intento. La picadora seguía funcionando, pero fue frustrante saber que KitchenAid no vende piezas de repuesto para esta unidad en particular, por lo que tendríamos que quedarnos con la tapa rota.

Precio: No es barato 

Con un precio de 50 dólares, la picadora de alimentos de 3,5 tazas de KitchenAid se encuentra entre las minipicadoras eléctricas más caras. (El precio fluctúa bastante en Internet; algunos colores son más caros que otros). El precio parece ser coherente con el potente motor de la unidad, las características de diseño y la base pesada, pero nos preocupaba la durabilidad de sus piezas de plástico.

Competencia: Longevidad y rendimiento

Procesador de alimentos Sunbeam Oskar Original: Tenemos un Sunbeam Oskar muy antiguo desde hace 30 años, por lo que nos encantaron algunas de las mejoras de diseño y rendimiento de la picadora de alimentos KitchenAid. El simple hecho de tener un asa en el bol de trabajo nos emocionó, y un sistema de bloqueo más fácil significó que ya no tuvimos que luchar para quitar el bol. Pero, ¿durará varias décadas la KitchenAid, con su endeble bol de plástico y su tapa de dos piezas fijada con pequeñas pestañas de plástico? No es probable.

Procesador de alimentos Mini Prep Plus DLC-2ABC de Cuisinart: Probablemente su rival más cercano en el mercado actual, el Mini Prep Plus de Cuisinart tiene muchas de las mismas características que la picadora KitchenAid, pero un recipiente de trabajo de 3 tazas un poco más pequeño. Si bien el KitchenAid carece de la innovadora cuchilla reversible de Cuisinart para picar alimentos más duros y más blandos, solo la cuchilla de KitchenAid se bloquea en el recipiente, lo que hace innecesario quitarla antes de vaciar el contenido.