Reseña de Vitamix One

Nuestra revisora ​​recibió una muestra gratuita de una Vitamix One para que pudiera probarla. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

La Vitamix One, creada para el centenario de la marca, es una versión simplificada y compacta de la clásica licuadora Vitamix. Después de haber probado otros modelos de Vitamix, estaba ansioso por probar esta nueva incorporación a la línea.

He utilizado una multitud de licuadoras, desde la nueva y elegante licuadora de mi mamá cuando era un niño pequeño hasta una reseña de una Vitamix de alta gama. Para poner a prueba la Vitamix One, planeé comenzar con mi bebida de chocolate y plátano licuada favorita e hice una lista de otras cosas para probar, desde salsas espesas hasta salsa alioli emulsionada. Revisé los sitios web de Vitamix para obtener más recetas y compré ingredientes para una sabrosa margarita para probar su destreza para triturar hielo. Después de mezclar mucho, sé exactamente para qué es buena esta licuadora.

Diseño: Compacto y aerodinámico.

En comparación con los diseños originales de Vitamix (e incluso con los más recientes), este modelo es bastante atractivo. En lugar de una base grande y cuadrada, esta es curva. La jarra también es más pequeña y delgada, y tiene capacidad para un cuarto de galón (32 onzas). La jarra tiene una serie de líneas verticales estriadas que se ven atractivas, pero probablemente también le agregan resistencia. En general, esta licuadora tiene un aspecto un poco retro con un toque de forma de reloj de arena, pero sigue siendo lo suficientemente moderna para la encimera de cualquier hogar.

El control de velocidad es un dial simple en la parte frontal. No se ilumina, no emite pitidos ni hace nada más que controlar la velocidad. A medida que giraba el dial, podía sentir que se detenía en el camino, pero el dial se puede dejar en cualquier punto, desde apagado hasta el máximo. Al igual que otros modelos de Vitamix, puede ser un poco ruidoso en la velocidad más alta. Afortunadamente, funciona rápidamente.

La tapa es similar a otras tapas de Vitamix, está hecha de un material suave similar al caucho y tiene un orificio central con un recipiente extraíble. La tapa se ajusta de forma segura a la jarra, lo que evita que los líquidos salpiquen mientras se mezcla. El orificio central de la tapa facilita la adición de ingredientes mientras la licuadora está en funcionamiento y tiene el tamaño perfecto para el apisonador incluido.

El apisonador está diseñado para que se detenga antes de las cuchillas, por lo que nunca hay que preocuparse de que se raye o se corte. El apisonador tiene dos propósitos: primero, permite empujar los alimentos hacia las cuchillas. Eso no siempre es necesario, ya que la licuadora hace un gran trabajo al empujar los alimentos hacia abajo, pero si hay muchos alimentos esponjosos, como hierbas frescas, a veces es útil empujar un poco. El segundo propósito es romper la bolsa de aire que a veces se forma alrededor de la cuchilla. El apisonador “eructa” esa bolsa y se reanuda la licuadora.

Las medidas de taza en el costado de la jarra de la licuadora facilitan la medición de los ingredientes a medida que se agregan, pero fueron aún más útiles para saber en qué tamaño de recipiente cabrían las sobras.

Rendimiento: Tiene la potencia que anhelas

Mi uso habitual para la licuadora es preparar una bebida a base de plátano, que se prepara con plátano, hielo y un poco de leche. En una Vitamix original, queda suave, sin trozos de hielo ni de fruta. Cuando preparé la misma bebida en la Vitamix One, el resultado fue idéntico.

Una vez que me saqué eso de encima, pasé a preparar una salsa alioli de ajo , que es básicamente una mayonesa con sabor que se suele combinar con mariscos. Los trocitos de ajo desaparecieron por completo y terminé con una mezcla suave y espesa. La dejé funcionar un poco más a una velocidad más alta cuando ajusté el sabor con jugo de limón adicional. La salsa alioli resultante era más liviana y esponjosa que la típica mayonesa densa. Días después, seguía siendo liviana y cremosa.

Decidí preparar una salsa suave para disfrutar con nachos. Así que agregué los ingredientes habituales y dejé que se licuaran hasta que todas las verduras se destruyeron por completo. La salsa estaba un poco espumosa cuando salió de la licuadora, pero funcionó bien para la receta que estaba preparando.

Pasé a preparar recetas de Vitamix de su sitio web. La primera fue una salsa espesa. Tuve un pequeño problema porque mi cebolla era un poco ancha para la forma de la licuadora. La quité y la corté a un tamaño mejor para que pudiera introducirse fácilmente en las cuchillas y continué con la receta. La máquina no tiene botón de pulso, por lo que se logra encendiendo y apagando la licuadora repetidamente. Funcionó mejor de lo que esperaba.

A diferencia de un procesador de alimentos, donde los alimentos se distribuyen ampliamente, los alimentos en el vaso de la licuadora se mezclan en un área pequeña y estrecha. Eso es excelente para hacer mayonesa, pero menos eficiente para una salsa con trozos. Es por eso que es importante colocar los alimentos en capas en la licuadora, ya que los alimentos que se encuentran en la parte inferior se licuarán durante más tiempo, mientras que los que se encuentran en la parte superior tendrán más trozos. En el caso de la salsa, los tomates que se encuentran en la parte inferior se licuaron durante más tiempo, mientras que las cebollas y el cilantro tuvieron más trozos.

Probé otra receta del sitio web. Esta vez se trataba de una margarita de frutas frescas que combinaba bien con la salsa. Las instrucciones decían que debía licuar hasta obtener la textura deseada. Cuando detuve la licuadora por primera vez para verificar el progreso, la mezcla todavía estaba un poco áspera, así que la dejé otros 30 segundos para lograr una textura sedosa pero aún granizada. No quedaban trozos de hielo ni de fruta, y era lo suficientemente espesa como para formar montículos en una cuchara.

Decidí probar con semillas de cacao , literalmente. Los granos secos no se deben moler en esta licuadora, pero las semillas de cacao son más suaves que los granos. Aun así, no quería licuarlos solos, así que agregué azúcar y agua con el objetivo de hacer una salsa o almíbar. La licuadora no debe funcionar durante más de 3 minutos de forma continua, pero noté que se estaba calentando incluso antes de eso. Para asegurarme de no sobrecalentar la licuadora, la dejé reposar entre las sesiones de licuado. Después de unas cuantas rondas de licuado y reposo, obtuve una salsa de chocolate suave.

Características: Simplicidad

Si bien las licuadoras de tamaño completo más nuevas de Vitamix parecen estar avanzando hacia una mayor automatización, con ajustes preestablecidos y controles digitales, esta licuadora es prácticamente de la vieja escuela con un dial simple para controlar la velocidad. Ni siquiera hay un botón de encendido/apagado. Si está enchufada, está lista para funcionar. Por eso, es una buena idea asegurarse de que el dial esté en la posición de apagado antes de enchufar la licuadora.

Si bien no existe una aplicación específica para esta licuadora, existe una aplicación de Vitamix con recetas, pero los usuarios deberán asegurarse de que las recetas sean apropiadas para el tamaño y las capacidades de esta licuadora. También hay recetas en el sitio web de la empresa que son específicas para esta licuadora.

Si bien no es una característica destacada, la garantía de 3 años es muy apreciada en comparación con muchas de las licuadoras menos costosas que solo tienen un año o menos.

Limpieza: Legumbres en trozos, lavados en trozos

A diferencia de algunas de las licuadoras Vitamix más nuevas, esta no tiene piezas aptas para lavavajillas. No es una gran molestia, ya que es bastante fácil agregar una gota de jabón para platos y un poco de agua a la jarra de la licuadora para ayudar a limpiar el desorden. Aún así, la tapa y las partes superiores de la jarra probablemente necesitarán una pasada rápida con una esponja para terminar de limpiar, por lo que el lavavajillas sería una ventaja.

Precio: No es un modelo económico.

Hay muchas licuadoras para batidos mucho más económicas en el mercado que no cuestan alrededor de $250. Pero esas no tienen el nombre y la reputación de Vitamix (ni el potente motor de Vitamix), por lo que puede que no sea una comparación justa.

Si bien esta licuadora también es más cara que muchas licuadoras de tamaño completo, es más económica que sus pares Vitamix, lo que la convierte en una mejor comparación. Esta licuadora compacta no tiene las funciones de las licuadoras Vitamix más grandes, pero sí tiene la capacidad de hacer mezclas súper suaves, al igual que sus hermanas mayores.

Competencia: Licuadora inteligente Vitamix One vs. Vitamix A3500 Ascent Series

Si la Vitamix One es la más pequeña de la línea Vitamix, la Licuadora Inteligente Vitamix A3500 Ascent Series , que también probé, es el coloso que tiene todas las características que le permiten hacer sopa caliente o purés sedosos y suaves, además de que tiene tecnología inteligente que reconoce los recipientes y se adapta a ellos. También tiene accesorios opcionales que la hacen aún más versátil. Es la licuadora que lo hace todo. Y viene con un precio alto que puede desanimar a muchos compradores.

Aunque me encantan las funciones adicionales que la Ascent aporta a la cocina y la recomendaría a los usuarios que necesitan más, no todo el mundo necesita esas funciones. Para los cocineros que quieren preparar bebidas, aderezos para ensaladas, mayonesa, salsas y salsas, la Vitamix One puede realizar esas tareas con facilidad y a un precio más bajo.