Reseña del deshidratador digital Gardenmaster Pro de NESCO FD-1040

Compramos el deshidratador digital profesional Gardenmaster FD-1040 de NESCO para que nuestra experta lo pusiera a prueba en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

Los alimentos deshidratados pueden ser un salvavidas para los amantes de las actividades al aire libre, los que comen bocadillos de forma consciente y los padres ocupados. Sin embargo, si alguna vez ha cogido una bolsa, sabe que es bastante caro comprarla en pequeñas cantidades. Aquí le presentamos el deshidratador de alimentos digital NESCO FD-1040 Gardenmaster: un aparato que se configura y se olvida y que puede preparar rápidamente sus chips de frutas y cecina favoritos. Probamos uno en nuestra propia cocina durante algunas semanas; siga leyendo para conocer nuestra evaluación completa del rendimiento, el diseño, las características y la competencia de NESCO. 

Proceso de configuración: listo cuando usted lo esté

Los deshidratadores no suelen requerir demasiado trabajo de instalación y el NESCO no fue la excepción. Una vez que sacamos todas las piezas de la caja, las lavamos rápidamente y nos pusimos a trabajar. Tenga en cuenta que el rollo de fruta y las bandejas Clean-A-Screen estaban almacenadas dentro del deshidratador, por lo que tendrá que sacarlas si va a secar artículos más grandes. 

Cuando sacamos el Gardenmaster de NESCO del armario para preparar nuestro segundo lote de alimentos deshidratados, todo lo que tuvimos que hacer fue colocar los alimentos, enchufarlo a la pared y configurar el tiempo y la temperatura. Como lo almacenamos en posición vertical con la tapa puesta, las bandejas no tenían polvo y estaban listas para usar de inmediato.  

Rendimiento: confiable para frutas, cecina y otros alimentos.

En nuestra casa nos encanta la cecina y a nuestros hijos les encanta especialmente la fruta deshidratada , así que teníamos muchos planes para el NESCO Gardenmaster. Pudimos usar la misma configuración de 135 grados para mangos, plátanos y albaricoques en rodajas finas, que esparcimos en dos de las cuatro bandejas incluidas. Simplemente configuramos el temporizador para la cantidad de tiempo más corta que sugería el manual (seis horas para los mangos) y luego agregamos tiempo para terminar los plátanos y los albaricoques. Los plátanos tardaron alrededor de ocho horas, mientras que los albaricoques necesitaron 10 horas completas para deshidratarse por completo. Dado que deshidratamos nuestras frutas en un lote mixto, tuvimos que verificar periódicamente su progreso. Al deshidratar solo una fruta, esto no sería necesario. 

Las carnes suelen tardar más en deshidratarse y necesitan una temperatura más alta. Configuramos el deshidratador a la temperatura recomendada en el manual de 165 grados y convertimos un filete de falda en rodajas finas en cecina en aproximadamente 10 horas. Usamos los paquetes de condimentos y curado de cecina incluidos, pero los encontramos un poco demasiado salados para nuestro gusto. Si bien eso no impidió que nuestra familia se comiera toda la cecina en una salida al zoológico, es probable que hagamos nuestro propio aliño de especias en el futuro, ya que disfrutamos de los aliños para barbacoa con un sabor más ahumado. 

Los trozos pequeños de cecina estaban un poco secos, pero los trozos más grandes estaban lo suficientemente tiernos como para morderlos y masticarlos fácilmente. La fruta que deshidratamos estaba seca y correosa por fuera, pero todavía un poco húmeda por dentro. Nos encantó no tener que agregar azúcar y disfrutar de la fruta seca dulce. Para obtener frutas o cecina más crujientes, puedes dejarlas en el deshidratador durante más tiempo o cortarlas en rodajas más finas antes de deshidratarlas.

Diseño: Un poco anticuado

Nos encantan los electrodomésticos blancos o de acero inoxidable, por eso nos decepcionó el tono claramente blanquecino del NESCO Gardenmaster. El exterior opaco está diseñado para conservar más nutrientes en los alimentos, pero nos hubiera gustado que fuera de un blanco más brillante y limpio. Cuando lo colocamos junto a nuestros electrodomésticos modernos, el NESCO parecía tener algunas décadas de antigüedad.  

El Gardenmaster de NESCO mide 15,5 x 15,5 x 9,5 pulgadas. Si bien el deshidratador ofrece una gran capacidad, su mayor tamaño hace que sea más difícil guardarlo en los gabinetes de la cocina. La principal ventaja de tener bandejas más grandes con las que trabajar fue que pudimos dejar más espacio entre las rodajas de fruta y carne. Esto permitió tiempos de secado más rápidos, así que tenlo en cuenta antes de llenar el deshidratador hasta su capacidad máxima.

Además, tenga en cuenta que, como las bandejas no se traban entre sí, deberá poder levantar el deshidratador desde abajo para poder colocarlo y sacarlo de los gabinetes. Si opta por comprar bandejas de secado adicionales (tiene capacidad para 20 en total), lo más probable es que se vuelva demasiado alto para guardarlo en un gabinete de cocina normal. Dicho esto, el rendimiento y la facilidad de uso del NESCO pueden ser suficientes para compensar sus inconvenientes de diseño.

Características: De primera línea

Los ajustes digitales de temperatura y tiempo realmente distinguen al NESCO Gardenmaster de otros deshidratadores del mercado. La temperatura se puede configurar de 90 a 160 grados y hay una guía práctica en la parte superior de la unidad del ventilador en caso de que, como nosotros, olvide qué ajuste debe usar. 

Con la configuración de tiempo, puedes deshidratar alimentos hasta por 48 horas y hacer que la unidad se apague automáticamente. Si planeas estar fuera de la cocina cuando tu comida debería estar lista, esta opción puede ser un salvavidas. El motor de 1000 vatios hizo que no necesitáramos ni de lejos esa cantidad de tiempo de secado: solo de seis a diez horas para la fruta y diez horas para la cecina. El NESCO Gardenmaster anuncia tiempos de secado de cuatro horas para la carne, pero como preferimos la cecina más seca, optamos por dejarla más tiempo.

El ventilador se escucha claramente cuando está en funcionamiento, pero eso es de esperarse de cualquier deshidratador. Mientras estaba funcionando en la encimera de la cocina, rápidamente se perdió en el fondo entre todos los demás ruidos de nuestra casa. Vimos televisión, hablamos por teléfono y entretuvimos a los niños pequeños sin distraernos con el sonido del deshidratador.  

Cuidado: Tan fácil como puede ser

Limpiar el NESCO Gardenmaster fue muy fácil. Las bandejas son resistentes y resistieron bien el lavado a mano en el fregadero. Las bandejas también son aptas para lavavajillas, siempre que las coloques en la rejilla superior. Como este modelo tiene un ventilador montado en la parte superior, no tuvimos que preocuparnos de que cayeran alimentos o líquidos en él. Todo lo que tuvimos que hacer después de limpiar las bandejas fue limpiar el interior y secarlo antes de volver a guardarlo en el armario.

Precio: Mayor costo para más funciones

Con un precio de venta al público de 150 dólares, el Gardenmaster de NESCO es uno de los deshidratadores más caros del mercado. Sin embargo, por el precio más elevado, puedes configurar la temperatura y el tiempo que prefieras, y un motor silencioso y potente hacen que el aparato sea rápido y sencillo de usar. 

Usamos nuestro deshidratador casi todas las semanas, por lo que pagar más por funciones mejoradas es una inversión que vale la pena en nuestro hogar. También deshidratamos alimentos mientras salimos a hacer recados, por lo que la posibilidad de configurar un temporizador y hacer que el deshidratador se apague automáticamente cuando termina es una gran ventaja que justifica el costo. Si compras bocadillos deshidratados con bastante regularidad, creemos que vale la pena la inversión. 

Comparación entre el Gardenmaster Pro de NESCO FD-1040 y el Snackmaster Pro de NESCO FD-75PR

En el mundo de los deshidratadores, el NESCO Gardenmaster es una inversión considerable. Si eres nuevo en la deshidratación y quieres empezar con un modelo apto para principiantes, puedes encontrar un deshidratador fiable por menos de la mitad del precio. NESCO es una empresa de confianza que fabrica productos de alta calidad y, por suerte, tiene algunos modelos económicos. El NESCO FD-75PR Snackmaster se vende por tan solo 60 dólares. Es un poco más ruidoso que su hermano más sofisticado y no tiene ajustes digitales, pero te permite fijar la temperatura deseada. Emplea un motor de 600 vatios en lugar del motor de 1000 vatios del Gardenmaster y puede alojar 12 bandejas en lugar de 20, pero en nuestras pruebas, descubrimos que funcionaba igual de bien.