Reseña del kit completo para elaborar cerveza Mr. Beer American Golden Ale

Compramos el kit completo para hacer cerveza American Golden Ale de Mr. Beer  para que nuestra evaluadora pudiera probarlo en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

Si buscas una forma sencilla de iniciarte en la elaboración de cerveza casera, el kit completo para elaborar cerveza Mr. Beer American Golden Ale es una gran opción. Las instrucciones no solo son fáciles de seguir, sino que, en comparación con otros kits para elaborar cerveza , implican menos pasos. En lugar de pasar horas frente a una olla hirviendo de cerveza sin fermentar , este kit agiliza el proceso para que solo tengas que pasar 45 minutos como máximo en la cocina. Sigue leyendo para conocer nuestra evaluación completa del kit, con información sobre todo, desde el proceso de configuración hasta el producto final.

Proceso de instalación: solo asegúrese de que todo esté limpio

El kit completo para hacer cerveza Mr. Beer está pensado para que el proceso de elaboración de la cerveza sea lo más sencillo posible, y esto también incluye la preparación. Todo lo que tuvimos que hacer fue enroscar la espita en el fermentador Little Brown Keg y luego lavar el equipo con un agente de limpieza especial que viene con el kit. La limpieza es esencial, ya que mata las bacterias microscópicas y la levadura salvaje que pueden cambiar el sabor de la cerveza. 

Una vez que todo esté limpio, es hora de comenzar a preparar la cerveza. Si bien necesitará algunas cosas adicionales que tenga en su cocina, no necesita preocuparse por buscar ningún equipo. El kit viene con un barril de 2 galones, 11 botellas (25 onzas cada una) con tapas y etiquetas, una lata de extracto de cerveza con un paquete de levadura, un paquete de limpiador sin enjuague, una bolsa de gotas de carbonatación, instrucciones y una tarjeta de registro. Lo único que tendrá que proporcionar son de 2 a 3 galones de agua a 40 a 50 grados (filtrada con carbón o embotellada para obtener los mejores resultados), un recipiente de 1 galón, una olla de 3 cuartos, un tazón grande para mezclar, una taza medidora, un abrelatas y una cuchara de plástico o batidor.

Proceso de elaboración: tan sencillo como parece

El proceso de elaboración de Mr. Beer es de lo más sencillo. Elegimos elaborar cerveza dorada, pero Mr. Beer también ofrece kits para IPA, cervezas ámbar, cervezas lager y más, y todas son igual de sencillas. 

Para preparar nuestra cerveza dorada, primero hervimos 4 tazas de agua, vertimos el extracto de cerveza y luego revolvimos bien para crear nuestro mosto, una mezcla de cebada malteada, lúpulo y agua que sirve como base de la cerveza. A continuación, llenamos nuestro barril con agua fría hasta la línea marcada con el uno y luego agregamos nuestro mosto y continuamos llenando con agua fría hasta que llegó a la línea 2. Seguimos las instrucciones y batimos bien la mezcla asegurándonos de no rayar los lados del barril, ya que podría crear rincones donde podrían crecer bacterias. Por último, espolvoreamos el paquete de levadura (sin revolver) y luego colocamos la tapa. 

Nuevamente, seguimos las instrucciones y colocamos nuestra cerveza en una habitación oscura a una temperatura de entre 68 y 78 grados. Si bien el proceso de elaboración de la cerveza lleva solo 30 minutos, el proceso de fermentación demora entre 10 y 14 días y durante este tiempo no se debe abrir la tapa, ya que el oxígeno puede estropear la cerveza. 

El único problema que tuvimos durante el proceso fue que era prácticamente imposible quitar la tapa de plástico de la lata de extracto de cerveza. De hecho, tuvimos que tomar un cuchillo y cortarla porque, sin importar lo que hiciéramos, no se movía. Aparte de eso, sin embargo, configurar nuestro barril fue extremadamente simple. 

Proceso de embotellado: Sin complicaciones, excepto por las tapas.

Las instrucciones indican que hay que probar una pequeña muestra de la cerveza después de 3 o 4 semanas de fermentación. En este punto, se supone que debe tener un sabor a cerveza sin gas; si es dulce, no está lista. Nuestra cerveza dorada tenía un sabor sin gas, por lo que eso indicaba que podíamos pasar al embotellado. 

Antes de embotellar la cerveza, es importante asegurarse de que todo el equipo esté limpio. Las instrucciones indican que se debe usar más limpiador sin enjuague para limpiar las botellas, pero el proceso tiene algunas fallas. Se supone que debes distribuir el limpiador en las botellas, poner las tapas y agitarlas enérgicamente. El problema con esto es que tendrás que romper el sello de las tapas para sacarlas de nuevo, lo que crea un problema ya que las botellas deben permanecer selladas durante el proceso de carbonatación. Entonces, en lugar de eso, agitamos las botellas con la palma de la mano cubriendo la abertura y sumergimos las tapas en el limpiador por separado.

Como el barril de fermentación viene con un grifo, verter la cerveza en las botellas es muy fácil. Todo lo que hay que hacer es añadir dos gotas de carbonatación a cada botella de 25 onzas, verter la cerveza en la botella y luego enroscar bien la tapa. Mr. Beer recomienda verter la cerveza en ángulo para reducir la formación de espuma y también dejar aproximadamente 2,5 cm vacíos en la parte superior de la botella.

Después de eso, asegúrate de limpiar todo tu equipo y espera un poco más. Una vez embotellado, se supone que debes dejarlo reposar durante 3 semanas más . Mantenlo alejado de la luz solar directa y, preferiblemente, en una habitación a una temperatura entre 68 y 76 grados.

Lo único que cambiaríamos del proceso de embotellado es el barril. Como el grifo está ubicado ligeramente por encima del fondo del barril, terminamos con un poco de sedimento en nuestro producto final.

Resultados finales: Un primer intento valiente

Después de un mes de espera, finalmente llegó el momento de abrir una botella y probar nuestra cerveza dorada. Eso sí, después de haberla enfriado durante 24 horas, por supuesto. La primera botella no tenía mucho sabor, lo que fue una decepción, pero la segunda tenía mucha espuma. En cuanto al sabor , era un poco maltoso y un poco dulce, pero sin mucha personalidad. Esto no quiere decir que el sabor fuera malo, simplemente no era nada extraordinario. Para ser la primera vez que elaborábamos cerveza, diríamos que era algo de lo que estar orgullosos.

Precio: bastante barato

En términos de costo, este kit es definitivamente uno de los más económicos del mercado. Si bien tiene un precio de venta sugerido de $59.95, generalmente puedes encontrarlo por $45 en tiendas minoristas en línea. En comparación con la competencia que se encuentra a continuación, es una ganga, pero debes tener en cuenta que el kit viene con un barril de plástico y botellas en lugar de botellas de vidrio, por lo que tu equipo de elaboración de cerveza casera probablemente no dure tanto como otros.  

Competencia: Hay opciones de mayor calidad

Kit de regalo para la elaboración de cerveza artesanal Northern Brewer: ¿ Buscas un kit de elaboración de cerveza casera de tamaño similar que venga con extras? Si es así, echa un vistazo al kit de inicio de 1 galón de Northern Brewer ( ver en Amazon ). El kit de $80 viene con 12 botellas, dos vasos para beber de edición limitada y todas las herramientas necesarias para elaborar un galón completo de cerveza.

Northern Brewer Brew Share Enjoy Homebrew Starter Kit : si realmente quieres iniciarte en la elaboración de cerveza casera, este kit te dará resultados ( ver en Amazon ). El kit de $170 viene con todo el equipo necesario para producir 5 galones de cerveza. Si bien el proceso es fácil, lleva aproximadamente cuatro horas elaborar tu cerveza, pero terminarás con una bebida ligera y agradable que vale totalmente la pena.