El set de regalo para preparar cerveza artesanal Northern Brewer es divertido y fácil

Compramos el set de regalo para hacer cerveza artesanal Northern Brewer  para que nuestra revisora ​​pudiera probarlo en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

¿Te encanta la cerveza? ¿Te gusta probar cosas nuevas? ¡Entonces es hora de elaborar tu propia cerveza! El set de regalo para elaborar cerveza artesanal Northern Brewer ofrece una experiencia divertida e inmersiva que todos los amantes de la cerveza disfrutarán. Las instrucciones son detalladas, los pasos son fáciles de seguir y el proceso de elaboración solo lleva unas horas. Después de eso, solo tienes que sentarte y observar cómo fermenta tu cerveza. Sigue leyendo para ver nuestra reseña completa y ver si este es el tipo de kit que estás buscando. 

Proceso de configuración: simplemente limpie y listo

No hay mucho que hacer durante el proceso de instalación. Northern Brewer sugiere revisar las instrucciones para asegurarse de tener todo lo que necesita y mirar el video tutorial para familiarizarse con todas las piezas incluidas.  

A partir de ahí, lo primero que tuvimos que hacer fue limpiar el equipo incluido. El kit viene con la solución limpiadora sin enjuague de Northern Brewer, así que la usamos para lavar todas las partes que tocarían el mosto (los comienzos de tu cerveza) después de hervirlo . Recomendamos preparar el limpiador antes de comenzar a elaborar cerveza o mientras el mosto está hirviendo; de esa manera, no tendrás que preocuparte por él durante el proceso de enfriamiento.

Una vez que hayas contabilizado todo tu equipo y tengas lista tu solución limpiadora, ¡es hora de comenzar a preparar cerveza! El kit viene con casi todo lo que necesitarás, con la excepción de algunos elementos básicos de cocina . Específicamente, el kit viene con lo siguiente: una jarra de vidrio para fermentar, un airlock de tres piezas, un mini sifón automático, una manguera de sifón de 3 pies, un llenador de botellas, solución limpiadora, 12 botellas de vidrio y tapas, una tapadora de botellas, dos vasos de pinta Northern Brewer y un kit de recetas. 

El kit de regalo para la elaboración de cerveza artesanal de Northern Brewer viene en dos estilos: Chinook IPA y Kama Citra IPA. Elegimos el primero, y nuestro kit de recetas venía con lo siguiente: granos para remojar y una bolsa de malla, un recipiente de 1,5 libras de jarabe de extracto de malta Northern Brewer Gold, 14 gramos de lúpulo, un paquete de levadura, gotas carbonatadas Northern Brewer “Fizz Drops”.

El resto de los suministros, incluido un recipiente grande para la solución limpiadora, una olla grande o un horno holandés, tijeras, un termómetro y una cuchara para revolver el mosto, los recogimos de nuestra cocina. 

Dado que se supone que debes colocar el mosto en un baño de hielo después de colocarlo en la estufa, tener un tapón de fregadero y mucho hielo adicional también será útil.

Proceso de elaboración: fácil, con algunos problemas solucionables

Una vez que hayas terminado de limpiar tu equipo, descubrirás que el proceso de preparación es bastante sencillo. El primer paso es calentar agua y dejar reposar los granos en la bolsa de malla que viene con el kit. Northern Brewer sugiere atarla al asa de la olla que uses, pero nuestra olla era demasiado alta para esto. En cambio, atamos la bolsa a un cuchillo de mantequilla y lo dejamos reposar en el borde de la olla.

Después de remojar los granos, se deja hervir el líquido durante 45 minutos y luego se añaden algunos ingredientes. Cuando se añade el lúpulo, hay que tener especial cuidado de que la olla no se desborde. Sin embargo, no tuvimos ningún problema con esto. A continuación, se añade el jarabe, se deja hervir un poco más y luego se añade un poco más de lúpulo. Todo está medido previamente, por lo que es un proceso sencillo.

Una vez que hayas terminado de preparar el mosto, es hora de enfriarlo. Lo mejor para esto es un baño de hielo en el fregadero, y probablemente tardará aproximadamente media hora en enfriarse a entre 60 y 70 grados, que es la temperatura ideal.

El siguiente paso es trasladar el mosto a la jarra de fermentación. No puedes verterlo así como así, ya que habrá una cantidad considerable de lodo en el fondo. Ahí es donde entra en juego el sifón. ​​Lo ideal es que puedas bombear el sifón unas cuantas veces y el líquido fluya hacia la jarra con facilidad. Sin embargo, nuestro sifón no cooperaba mucho, al contrario que el del video tutorial. Empezaba a fluir, pero luego se detenía, por lo que teníamos que seguir bombeando. Esto dificultaba mantener el lodo fuera del sifón, por lo que una tonelada de él se transfirió a nuestra jarra de fermentación.

Tuvimos otro pequeño problema con el proceso de llenado. Se supone que debes llenar la jarra hasta la línea de llenado de 1 galón, pero no había ninguna marcada. Lo solucionamos agregando un galón de agua a la jarra y marcando el exterior con un marcador permanente, ¡pero recuerda revisar antes de comenzar! 

Una vez que tienes el mosto en la jarra, debes moverla hacia adelante y hacia atrás para airearla y luego espolvorear la levadura por encima. Armar el airlock es simple y luego solo tienes que almacenarlo en algún lugar que no reciba luz solar directa. Luego, la cerveza reposará durante dos semanas, fermentando hasta que esté lista para ser embotellada. 

En total, el proceso (desde preparar todo hasta prepararlo para la fermentación) tomó 2,5 horas.

Proceso de embotellado: El sifón es un poco complicado.

Embotellar tu cerveza con este kit no debería ser demasiado complicado. El sifón es un poco difícil de poner en funcionamiento, pero una vez que logres que fluya, debería seguir funcionando. Lo que más deberás tener en cuenta es el sedimento en el fondo de tu jarra. Como tuvimos tantos problemas con el sifón durante el proceso de elaboración, terminamos con un montón de sedimento en nuestra jarra. Si esto te sucede, asegúrate de mantener el sifón alejado del fondo de la jarra.

Después de limpiar el equipo y las botellas, conviene colocar la jarra con la cerveza en una posición elevada. De esa manera, el sifón funcionará mejor. A continuación, bombea un par de veces y utiliza la varilla embotelladora para llenar las botellas hasta arriba. Cuando saques la varilla embotelladora, tendrás la cantidad perfecta de espacio libre en las botellas. A continuación, añade las gotas de carbonatación, coloca una tapa y séllala con la tapadora de botellas. Es mucho más fácil de lo que parece y no requiere mucha fuerza. Después de eso, se supone que debes dejar reposar la cerveza embotellada durante un par de semanas más para que se acondicione. Al igual que antes, deberás colocarla en un lugar oscuro.

El proceso de embotellado no debería llevarte más de 45 minutos y es realmente bastante fácil, siempre que tengas un sifón cooperativo.

Resultados finales: Una IPA bien equilibrada

Lo primero que notamos al servir la Chinook IPA fue que no tenía mucha espuma. Sin embargo, después de un sorbo, descubrimos que estaba perfectamente carbonatada. Northern Brewer dice que la Chinook IPA debe tener un color dorado rojizo y un aroma y sabor embriagadores a lúpulo, y eso es exactamente lo que obtuvimos. Si eres fanático de las IPA y los sabores amargos de pomelo, te encantará esta cerveza.

Precio: Gama media y merece la pena

En lo que respecta a los kits para elaborar cerveza de 1 galón, este es un poco caro, ya que cuesta $80. Puedes encontrar muchos otros kits de 1 galón por cerca de $50. ¿La diferencia? El set de regalo Northern Brew viene con algunos extras, como botellas y vasos de edición limitada. Además, la cerveza tiene un sabor excelente y creemos que solo por eso vale la pena pagar más. 

Competencia: Muchas otras opciones para principiantes.

Kit completo para hacer cerveza Mr. Beer American Golden Ale : este kit de 2 galones se vende por aproximadamente $50 ( ver en Amazon ), por lo que obtendrá el doble de cantidad de cerveza por menos de lo que gastaría en el kit Northern Brewer. La diferencia aquí es que el equipo incluido de Mr. Beer es en gran parte de plástico y el sabor del resultado final no es tan bueno. Dicho esto, el proceso de elaboración es mucho más fácil y no hay necesidad de un sifón porque se encuentra en el mismo recipiente hasta que lo embotella. Si está buscando un kit que sea económico y fácil, esta es una excelente opción. 

Northern Brewer Brew Share Enjoy Homebrew Starter Kit : si quieres hacer mucha cerveza, este kit de 5 galones ( ver en Amazon ) es el indicado para ti. Te resultará fácil el proceso de elaboración, aunque tendrás que dedicarle cuatro horas completas. El precio es elevado (170 dólares), pero creemos que vale la pena si estás elaborando cerveza con amigos o familiares. Solo recuerda tener en cuenta también el precio de las botellas, ya que el kit no incluye ninguna.