Reseña del molinillo de café BODUM BISTRO

Compramos el molinillo de café BODUM BISTRO Burr para que nuestro evaluador pudiera probarlo en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

El molinillo de café BODUM BISTRO Burr está diseñado para una tarea sencilla: moler café en grano. Pero, ¿es necesario moler los granos en casa? Si bien puedes utilizar café molido o moler granos enteros en la tienda, ambos se pondrán rancios en casa si no lo usas con la suficiente rapidez. También existe el riesgo de que tu descafeinado colombiano tostado oscuro se mezcle con el café arábica tostado claro de un cliente anterior.

Creemos firmemente que el café recién molido es el mejor. Con tu propio molinillo, tendrás el molido más fresco y con el molinillo BODUM, puedes experimentar con molidos más finos y más gruesos para diferentes tipos de cafeteras . Descubre lo que pasó cuando probamos este molinillo de café, probamos sus configuraciones de molido fino, medio y grueso y preparamos los resultados.

Proceso de configuración: muy fácil, bebedor de café

Antes del primer uso, es necesario lavar y secar las partes desmontables del molinillo de café. Después de eso, colocamos la tolva de granos nuevamente en la parte superior y la giramos para bloquearla. Luego, solo tuvimos que agregar los granos a la tolva y ya estaba listo para usar.

Diseño: Controles sencillos; opciones básicas.

Este molinillo está diseñado para que sea fácil de usar. Un botón de encendido y apagado se ilumina cuando el molinillo está enchufado y encendido, lo que nos permitió ver fácilmente cuándo estaba listo para usar. El tamaño de molienda se elige girando la tolva de granos y los íconos sugieren configuraciones para espresso, café de filtro y prensa francesa.

Empezamos con estos y los fuimos ajustando según nuestras preferencias. Un dial nos permitió fijar el tiempo de molienda hasta 20 segundos. A partir de ahí, simplemente tuvimos que pulsar un botón para poner en marcha la máquina; se detiene automáticamente cuando se acaba el tiempo. Alternativamente, podíamos pulsar el botón de nuevo en cualquier momento para detener la molienda.

Quitar la tolva de granos mientras contenía granos era problemático: los granos fluían libremente desde el fondo de la tolva, lo que generaba un poco de desorden. Si desea cambiar los granos, deberá moler todo lo que hay en la tolva o volcar todo el molinillo para quitar los granos.

En cuanto a la apariencia, no es el electrodoméstico de cocina más atractivo que hemos visto, pero, de nuevo, está diseñado más para la función que para la belleza. La tolva de granos es de plástico transparente, por lo que puede ver fácilmente cuántos granos están listos para moler. Sin embargo, esa tolva transparente no protegerá los granos de la luz. Esto no es un problema importante si muele granos a diario, pero la calidad de los granos se degradará si los granos se almacenan allí durante un período de tiempo más largo.

Este molinillo es lo suficientemente pequeño y liviano como para poder guardarlo y sacarlo fácilmente. Si se deja sobre la mesada, no es del todo poco atractivo, por lo que no hay necesidad de ocultarlo. Simplemente no será una joya.

Rendimiento: está a la altura de la tarea

Este molinillo tiene configuraciones que van desde el molido superfino para máquinas de espresso hasta el molido grueso para una prensa francesa . Las muelas cónicas de acero inoxidable están diseñadas para triturar los granos de café en lugar de cortarlos, lo que, según la marca, “preserva el sabor y el aroma intrínsecos de los granos y proporciona un molido uniforme”.

Cuando probamos el molido más fino, descubrimos que era sorprendentemente polvoriento. El molido grueso, por otro lado, era grumoso y un poco irregular, recordándonos a granos de pimienta molidos gruesos. Dudamos que incluso usemos esa configuración para una prensa de café, era así de irregular. En configuraciones menos gruesas, como para café de filtro estándar , el molido era más consistente.

Al preparar café sin un filtro de papel, como en una prensa francesa o una cafetera de café frío , encontramos un poco más de sedimento de lo que nos gustaba. Sin embargo, al preparar café con un filtro de papel en una cafetera de goteo o una cafetera de café frío, el polvo quedó atrapado. Al preparar café espresso, todo salió bien después de averiguar la configuración de molienda correcta. En general, quedamos satisfechos con la intensidad y el sabor del café.

Un problema que encontramos es que el molinillo era inexplicablemente propenso a la electricidad estática, sin importar que el colector esté hecho de vidrio de borosilicato, que según la empresa evita este problema. Descubrimos que el café molido terminaba adherido al exterior, así como al interior y al exterior del recipiente para granos molidos. Esto se notaba más cuando molíamos granos una y otra vez mientras probábamos los ajustes y vaciábamos el recipiente después de cada tanda.

En un uso doméstico normal, no triturarías tanto café a la vez y tendrías que limpiar los posos y el recipiente después de cada uso, por lo que la acumulación no sería tan notoria. Hemos descubierto que algunos granos tienden a desprenderse menos que otros, por lo que tu experiencia puede ser diferente según los granos que uses.

Características: Hoja de trucos y control de cálculos.

La parte inferior de la tapa del depósito de granos de café ofrece sugerencias de tamaños de molienda y configuraciones de temporizador para diferentes tipos de café. Lamentablemente, los símbolos y las palabras están en relieve y no tienen ningún color, por lo que no era fácil leerlos sin inclinar la tapa para que la luz esté en el punto justo sin que se produzcan reflejos en la superficie lisa. Sin embargo, es probable que la mayoría de las personas elijan una configuración que sea adecuada para su cafetera, por lo que es posible que no sea necesario utilizar la tabla con mucha frecuencia. De todos modos, es útil tenerla disponible después de que desaparezca el manual.

Este molinillo también tiene un embrague de fricción que protege la máquina en caso de que se produzcan piedras. Si una piedra cae en la cámara de molienda, provocaría un fuerte ruido metálico que le avisaría al usuario de que algo salió mal antes de que pudiera dañar los engranajes de molienda. Si bien a menudo hemos encontrado pequeñas piedras en los granos secos que usamos para cocinar, en realidad nunca las hemos encontrado en los granos de café. Aun así, esta podría ser una característica útil si su suministro de granos de café es cuestionable.

Precio: Buena relación calidad-precio para un molinillo de muelas.

Si bien este no es el molinillo de café más económico que encontrará, creemos que el precio es muy razonable para un molinillo de muelas. El mecanismo de molienda en sí es de buena calidad, pero los controles permiten ahorrar dinero, ya que son todos manuales, sin pantallas sofisticadas ni mensajes digitales.

A las personas que buscan un molinillo que sea perfecto para su máquina de café en particular les encantará la idea de poder configurar el tamaño de molienda una vez y luego recordar cuántos segundos necesitan moler para obtener la taza o la cafetera perfecta. Las personas que cambian regularmente de cafetera de goteo a espresso, de café frío a prensa francesa pueden preferir una máquina con algunas funciones adicionales, pero, por supuesto, ese tipo de máquina tendrá un precio más alto.

Competencia: Una opción de calidad y de gama media

En el extremo más económico de la escala de precios, el molinillo eléctrico de café y especias Fast Touch de KRUPS es un favorito eterno gracias a su pequeño tamaño y facilidad de uso: simplemente presione la parte superior para moler el café. Sin embargo, se trata de un molinillo de cuchillas en lugar de un molinillo de muelas, lo que significa que los granos pueden calentarse durante la molienda, lo que puede afectar el sabor. Además, es más difícil controlar el tamaño de la molienda.

En cuanto al tamaño, el molinillo KRUPS es muy económico y también se puede utilizar para moler especias, por lo que es útil incluso si decides dejarlo para moler café. Para quienes se preocupan por el café, elegiríamos el BODUM, pero aún así nos encanta el KRUPS como nuestro molinillo de especias de referencia.

A un precio más elevado, el molinillo cónico de muelas Capresso Infinity es otro molinillo de muelas de calidad con controles similares. Si bien el recipiente para posos de café integrado en el Capresso parece que retendría cualquier suciedad, el recipiente tiende a deslizarse hacia adelante durante la molienda, lo que hace que los posos se acumulen detrás de él. Si bien no nos desagrada el Capresso, tendríamos que darle la bienvenida al BODUM si tuviéramos que elegir entre estos dos.

Si el precio no fuera un impedimento, le sugerimos que eche un vistazo al Smart Grinder Pro de Breville . Cualquiera que se tome en serio la molienda de granos y quiera tener un control total del tamaño de molienda apreciará esta máquina de alta tecnología. Tiene un aspecto impresionante y funciona muy bien, pero tiene un precio elevado que puede resultar un poco demasiado alto para los bebedores de café ocasionales que no necesitan todas las funciones adicionales.