Jacopo Werther/Wikimedia Commons/CC BY 2.0
El pepito es un plato típico de la comida callejera venezolana : un sándwich de carne (o pollo) bañado en salsas y condimentos. La carne se condimenta con salsa Worcestershire ( salsa negra ) y ajo. El pan es un panecillo grande y suave parecido a un panecillo hoagie, y los condimentos suelen incluir lechuga, tomate y muchas salsas, como guasacaca , un condimento de aguacate, salsa barbacoa, kétchup, mayonesa, mostaza, etc. Todo se remata con palitos de papa crujientes.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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4 panecillos tipo hoagie
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2 filetes (de 6 onzas)
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2 cucharadas de aceite vegetal
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1 cucharada de ajo picado
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2 cucharadas de salsa de soja
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1 cucharada de salsa Worcestershire
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Sal al gusto
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Pimienta negra recién molida , al gusto
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Verduras trituradas (por ejemplo, lechuga, repollo, zanahorias, tomates), opcional
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Guasacaca , para decorar
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Mostaza , mayonesa, ketchup, para decorar opcionalmente
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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Corte la carne en trozos de 1 pulgada y condimente con sal y pimienta.
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Calienta una sartén pesada con 1 o 2 cucharadas de aceite y saltea la carne a fuego alto hasta que esté dorada. Agrega el ajo, la salsa de soja y la salsa Worcestershire y cocina durante 2 o 3 minutos más o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Retira del fuego. Sazona con sal y pimienta a gusto.
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Partir los panecillos tipo sándwich a lo largo.
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Coloque la lechuga rallada y el tomate en rollitos.
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Repartir la carne entre los cuatro panecillos, colocándola sobre la lechuga. Rociar con guacamole y cualquier otra salsa que se desee y cubrir con palitos de papa.
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¡Servir y disfrutar!
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 444 | Calorias |
| 13 g | Gordo |
| 68 gramos | Carbohidratos |
| 12 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 444 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 1400 mg | 61% |
| Carbohidratos totales 68 g | 25% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares totales 2g | |
| Proteína 12g | |
| Vitamina C 2 mg | 10% |
| Calcio 130 mg | 10% |
| Hierro 4 mg | 23% |
| Potasio 269 mg | 6% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |