El abeto
Aquí tienes una receta fácil y rápida de sopa de fideos con pollo, lo suficientemente abundante para una comida familiar. Las sopas condensadas y un poco de crema real hacen que esta sopa sea rica y cremosa, a la vez que le aportan un sabor fabuloso. Pero no todo son alimentos preparados; las verduras frescas picadas, algunas hierbas y los guisantes y zanahorias congelados le dan color y sabor.
Sirva esta deliciosa sopa de pollo con fideos para el almuerzo o la cena, acompañada de galletas saladas o bizcochos y una ensalada mixta . Siéntase libre de usar lingüini o espaguetis partidos en este plato en lugar de fideos. O agregue aproximadamente 1 taza de arroz cocido a la sopa. Vea los consejos y variaciones para obtener más ideas.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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1 taza de cebolla picada
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1 taza de apio picado
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1/4 taza de perejil fresco picado o 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
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2 a 3 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
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1 lata (10 3/4 onzas) de crema de pollo , sin diluir
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1 lata (10 3/4 onzas) de crema de champiñones , sin diluir
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5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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1 cucharadita escasa de condimento para aves
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1/4 cucharadita de tomillo seco
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1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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2 tazas de guisantes y zanahorias congeladas
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1 1/2 tazas de crema espesa , o mitad y mitad
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4 onzas de fideos cocidos de tamaño mediano , escurridos
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Sal kosher , al gusto
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Crutones , galletas o bizcochos para servir
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En una olla grande o en una cacerola holandesa a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y el apio y saltee hasta que la cebolla esté tierna.
El abeto
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Agregue el perejil, el pollo, el caldo de pollo, las sopas, el condimento para aves, el tomillo y la pimienta. Lleve a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
El abeto
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Añade los guisantes y las zanahorias congeladas, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
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Incorpore la crema o la crema de leche junto con los fideos cocidos; agregue sal a gusto. Caliente.
El abeto
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Sirva la sopa con galletas saladas o galletas horneadas calientes, o cúbrala con crutones o galletas de ostras.
El abeto
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Disfrutar.
Consejo
- Esta es una sopa excelente para una fiesta o para compartir con amigos. Aumente la receta y transfiérala a la olla de cocción lenta para servir. Encienda la olla de cocción lenta en la posición de calentar.
Variaciones de recetas
- Utilice carne cortada en cubitos de un pollo asado o compre un paquete de tiras de pechuga de pollo asada refrigeradas.
- Reemplace los guisantes y las zanahorias por un paquete de verduras mixtas.
- Reemplace los fideos con espaguetis rotos o aproximadamente 1/2 taza de ditalini u otra forma de pasta pequeña.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 426 | Calorias |
| 30 gramos | Gordo |
| 21 g | Carbohidratos |
| 21 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 426 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 38% |
| Grasa saturada 15g | 76% |
| Colesterol 109 mg | 36% |
| Sodio 521 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 21 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 21g | |
| Vitamina C 9 mg | 45% |
| Calcio 99 mg | 8% |
| Hierro 2 mg | 14% |
| Potasio 506 mg | 11% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |