Sopa de pollo con bok choy

La sopa de pollo, una receta clásica que se utiliza a menudo durante la temporada de gripe y resfriados, así como en las mesas de las fiestas, es una de las recetas básicas que se utilizan en las fiestas. Pero si te sientes un poco cansado de esta receta estándar, ¿por qué no exploras una de las recetas de sopa de pollo de todo el mundo? Esta receta china rápida y fácil combina la comodidad por excelencia de la sopa de pollo con los sabores omnipresentes del Lejano Oriente, a la vez que potencia los beneficios nutricionales con un poco de pak choi. Puedes utilizar caldo de pollo comprado en la tienda o casero; si utilizas un caldo casero o añades pollo cocido o camarones crudos pelados, aumentarás aún más los nutrientes.

Sirva esta sopa con pan casero fresco y crujiente y una ensalada.

A veces, estos términos se pueden usar indistintamente, pero el caldo de pollo y el caldo de pollo son muy diferentes. El caldo de pollo se elabora con carne de pollo, mientras que el caldo se elabora con huesos de pollo. Como resultado, el caldo de pollo tiene un sabor más rico debido a que la gelatina se libera de los huesos mientras hierven a fuego lento durante un período prolongado. No conviene sustituir el caldo por caldo de pollo en la mayoría de las recetas. Por ejemplo, la sopa de pollo requiere caldo porque no se quiere que la riqueza del caldo se apodere de todo. Sin embargo, si una receta indica caldo de pollo y solo se utiliza caldo, se puede añadir un poco más de sabor cocinando a fuego lento el caldo junto con verduras como zanahorias, cebolla, apio, puerros, hierbas y ajo.