El abeto come
¿Qué picnic o reunión de verano está completo sin una rebanada fría de tarta de lima ácida y fresca en un plato de papel?
Esta tarta tan popular se originó en los Cayos de Florida a mediados del siglo XIX. La leche fresca escaseaba en las soleadas islas tropicales, pero cuando a Borden’s le concedieron una patente para la leche enlatada, que no requería refrigeración, nació
la tarta de lima .
Adaptar la clásica tarta de lima tradicional a una dieta sin gluten es sencillo y accesible. Una base de tarta de galletas graham sin gluten facilita la adaptación.
Algunas versiones de la tarta de lima llevan merengue en la parte superior. Esta versión es más fácil de preparar y una cucharada de crema batida es un buen equilibrio para la acidez del relleno.
Disfrute de esta versión sin gluten del pastel de lima en cualquier momento en que desee el brillo del verano.
Nota: Esta receta de tarta de lima sin gluten es una adaptación de una receta que aparece en el “Libro de cocina de frutas tropicales de Maurice”.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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1 base de tarta de galleta graham , sin gluten
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1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
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3 yemas de huevo grandes
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1/2 taza de jugo de lima
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2 cucharaditas de ralladura de lima
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1 taza de crema batida , preparada, para decorar
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1 lima cortada en 8 rodajas finas para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto come
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Precaliente el horno a 350 F/176 C.
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Prepare una base de galleta graham sin gluten de 9 pulgadas, sin hornear.
El abeto come
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Combine la leche condensada azucarada, las yemas de huevo, el jugo de lima y la ralladura de lima en un tazón grande. Bata los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
El abeto come
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Vierta el relleno en la masa de tarta preparada y alise la superficie.
El abeto come
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Hornee en horno precalentado durante unos 10 minutos, hasta que el relleno comience a cuajar.
El abeto come
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Dejar enfriar completamente sobre una rejilla y luego refrigerar por aproximadamente 3 horas.
El abeto come
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Decorar con una cucharada de crema batida y una rodaja de lima.
El abeto come
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Servir y disfrutar.
El abeto come
Consejo
- Para una versión con menos grasa, use leche condensada azucarada sin grasa en lugar de leche condensada azucarada normal.
Variación de la receta
- Si no puede encontrar limas , puede sustituirlas por jugo de lima persa en esta receta, pero perderá parte del auténtico sabor ácido de las limas.
Recordatorio : Asegúrese siempre de que las superficies de trabajo, los utensilios, las cacerolas y las herramientas no contengan gluten. Lea siempre las etiquetas de los productos: no todas las marcas son iguales. Los fabricantes pueden cambiar las fórmulas de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni utilice un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 391 | Calorias |
| 16 g | Gordo |
| 55 gramos | Carbohidratos |
| 10 g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 391 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16 g | 20% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| Colesterol 121 mg | 40% |
| Sodio 222 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 42g | |
| Proteína 10g | |
| Vitamina C 12 mg | 59% |
| Calcio 226 mg | 17% |
| Hierro 1 mg | 7% |
| Potasio 349 mg | 7% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |