El abeto
Si te gustan los dulces, la tarta de melaza es perfecta para ti. Puedes servirla como pudin con natillas o una cucharada de crema. También puedes servir una porción con el té de la tarde o simplemente como un capricho con una taza de té. Puede que sea un postre muy rico, pero no te preocupes, porque solo necesitas una porción pequeña para disfrutar de su delicioso sabor. No te arrepentirás.
La receta implica hacer primero algo de masa, pero si tienes poco tiempo, puedes usar masa ya preparada.
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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12 onzas (350 gramos) de masa quebrada
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10 1/2 onzas (300 gramos) de jarabe dorado o jarabe de maíz
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1 cucharada de melaza negra o jarabe de azúcar negro
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1 limón , rallado y exprimido
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4 huevos medianos de gallinas camperas
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2 1/2 cucharadas de pan rallado fresco
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
El abeto
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Calienta el horno a 350 F/180 C/Gas 4.
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Extiende la masa quebrada hasta dejarla de 1/4 de pulgada de grosor.
El abeto
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Cubra un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo desmontable ligeramente engrasado con la masa, recorte los bordes y luego colóquelo en el refrigerador durante 30 minutos para que descanse la masa y evite que se encoja en el horno; no tenga la tentación de omitir esta etapa o su pastel horneado se encogerá de manera desigual.
El abeto
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Coloque una bandeja para hornear en el horno precalentado. Mientras tanto, mezcle el jarabe dorado y la melaza con la ralladura y el jugo de limón.
El abeto
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Batir los huevos en un bol y añadirlos a la mezcla de melaza.
El abeto
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Por último, añade el pan rallado.
El abeto
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Después de que la masa haya reposado durante 30 minutos, coloque la base de la tarta en la bandeja para hornear precalentada y luego vierta con cuidado la mezcla en la base de la tarta preparada. (Consejo: es más fácil llevar la mezcla a la tarta en el horno en lugar de al revés y ayuda a evitar derrames).
El abeto
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Hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que la corteza y el relleno estén dorados y firmes al tacto.
El abeto
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Retirar del horno y colocar sobre una rejilla para enfriar.
El abeto
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Si lo va a servir como pudín, déjelo sobre la rejilla para que se enfríe un poco durante 5 minutos.
El abeto
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Sirva con crema fresca o helado de vainilla, que equilibran muy bien el dulzor de la tarta.
Consejos
- Para más adelante, deja que la tarta se enfríe por completo antes de guardarla en un recipiente hermético. La tarta se conservará durante uno o dos días.
- Se calienta muy bien en un horno a temperatura media.
- La tarta está llena de un delicioso y dulce jarabe dorado. Si no puede encontrar jarabe dorado, use jarabe de maíz.
- Como sustituto de la melaza negra, puedes utilizar melaza negra. Solo ten cuidado de no sobredosificar, ya que el sabor es mucho más fuerte que el de la melaza.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 458 | Calorias |
| 16 g | Gordo |
| 72 gramos | Carbohidratos |
| 9 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 458 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| Colesterol 145 mg | 48% |
| Sodio 345 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 72 g | 26% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares totales 51g | |
| Proteína 9g | |
| Vitamina C 1 mg | 7% |
| Calcio 73 mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Potasio 192 mg | 4% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |