La picea come / Julia Hartbeck
Las tartas de queso con crema batida sin horno no solo son muy fáciles de hacer, sino que también son adorables. Nadie notará que no pasaste horas horneando estas pequeñas tartas de queso. Solo se necesitan seis ingredientes, si no preparas tu propia base de galletas graham.
Son ricos y esponjosos a la vez y, gracias a que no se hornean, son el postre de verano decadente y refrescante perfecto. Cúbrelos con bayas frescas de verano, pero puedes cubrirlos con la fruta que más te guste. Prepáralos con anticipación y guárdalos en el refrigerador para reducir la preparación el día que los vayas a servir.
Las tartas de queso más pequeñas deberían endurecerse en 2 o 3 horas, pero es posible que la tuya necesite más tiempo. Además, si estás haciendo la versión completa de la tarta de queso, necesitarás de 6 a 8 horas en el refrigerador para que se endurezca por completo hasta alcanzar la consistencia de una tarta de queso horneada. Colocar la tarta de queso en la parte más fría del refrigerador, que está en el estante inferior hacia el fondo, también debería ayudar.
Tabla de Contenidos
Consejos para hacer esta receta de tarta de queso:
- Asegúrese de que el queso crema esté muy suave : esto garantizará que la tarta de queso no tenga grumos y se mantenga suave y cremosa.
- Queso crema, no queso crema para untar : son dos productos diferentes y el queso crema para untar no se endurecerá bien.
- No mezcle demasiado : si la mezcla de queso crema se bate demasiado, perderá parte de su esponjosidad.
“Este postre es una forma casi sencilla de disfrutar de una tarta de queso. Lo preparé en moldes para muffins y las porciones individuales tenían el tamaño perfecto. La guarnición de frutos rojos frescos es tan bonita como deliciosa con el relleno ligero, cremoso y ligeramente ácido. Una cucharada de crema de limón también estaría deliciosa”. — Danielle Centoni
Ingredientes
Para la base de galletas Graham
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1 1/2 tazas de migas de galletas graham
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1/3 taza de azúcar granulada
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5 cucharadas de mantequilla sin sal derretida, más para engrasar
Para el relleno
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2 paquetes (8 onzas) de queso crema , ablandado
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2/3 taza de azúcar granulada
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2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
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1 tarro (8 onzas) de crema batida congelada , descongelada
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Frambuesas
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Arándanos
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Moras
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 F. Coloque las 1 1/2 tazas de migas de galletas graham y 1/3 de taza de azúcar en un procesador de alimentos y procese hasta que se combinen.
La picea come / Julia Hartbeck
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Rocíe las 5 cucharadas de mantequilla derretida y procese hasta que se combinen.
La picea come / Julia Hartbeck
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Presione la base de galleta graham en 12 moldes para cupcakes.
La picea come / Julia Hartbeck
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Hornee hasta que las cortezas estén ligeramente doradas, de 5 a 8 minutos. Deje enfriar completamente mientras prepara el relleno.
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Batir los 2 quesos crema ablandados (8 onzas) con los 2/3 de taza de azúcar y 2 cucharaditas de vainilla hasta que se combinen y quede esponjoso.
La picea come / Julia Hartbeck
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Incorpore 1 cucharada (8 onzas) de crema batida a la mezcla de queso crema.
La picea come / Julia Hartbeck
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Llene las cortezas preparadas hasta el tope de los moldes poco a poco con la mezcla de queso crema, presionando hacia abajo en la parte superior con una cuchara o espátula para que la corteza quede completamente cubierta y no queden bolsas de aire.
La picea come / Julia Hartbeck
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Cubrir y refrigerar hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.
La picea come / Julia Hartbeck
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Saca las tartas de queso de los moldes, cúbrelas con frutos rojos frescos y sírvelas. ¡También se pueden conservar refrigeradas hasta 2 días antes de servir!
La picea come / Julia Hartbeck
¿Te sientes aventurero? Prueba esto:
- Para hacer una tarta de queso grande, usa un molde desmontable o prepárala en un molde para tarta. También puedes comprar una masa de tarta de galletas graham ya preparada. Esto te ahorrará tiempo y platos.
- Para hacer estas tartas de queso en un molde para mini tartas de queso, asegúrese de engrasar uniformemente el molde antes de formar las cortezas.
- Siéntete libre de cubrir estos mini pasteles con cualquier fruta que desees, como fresas, piña o cerezas.
- También puedes utilizar tu propia crema batida casera en lugar de la que viene preparada.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 355 | Calorias |
| 24 gramos | Gordo |
| 33 g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 355 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| Colesterol 51 mg | 17% |
| Sodio 210 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 26g | |
| Proteína 4g | |
| Vitamina C 3 mg | 16% |
| Calcio 51 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Potasio 96 mg | 2% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |