Tortilla de papas fritas

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Tortilla de papas fritas

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Deberes:
15 minutos

Cocinar:
35 minutos

Total:
50 minutos

Porciones:
8 porciones

Esta frittata de papas fritas es una receta muy práctica y fácil, se cocina en el horno; ¿qué podría ser más simple? La combinación de papas y huevos es clásica. Y esta receta es realmente buena porque también incluye cebollas, ajo, pimientos morrones y mucho queso.

Las frittatas son mucho más fáciles de hacer que las tortillas porque requieren menos esfuerzo. Una frittata es más resistente que una tortilla y es más fácil de hacer. No tienes que preocuparte por doblarla, voltearla o cocinarla demasiado. Y como esta receta se cocina en el horno en lugar de en la hornalla, es aún más fácil.

Sirve este plato con un poco de jugo de naranja y fruta fresca; eso es todo lo que realmente necesitas.

Tabla de Contenidos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cebolla picada

  • 3 dientes de ajo picados

  • 1 pimiento rojo picado

  • 2 tazas de papas hash brown , congeladas, descongeladas y escurridas

  • 8 huevos grandes

  • 1/2 taza de crema ligera

  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/8 cucharadita de pimienta blanca recién molida

  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal , derretida

  • 1 taza de queso mozzarella rallado

  • 1 taza de queso Colby rallado

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 350 °F. En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo; cocine y revuelva durante 3 minutos. Agregue el pimiento rojo y las papas; cocine y revuelva hasta que se calienten, aproximadamente de 4 a 5 minutos más. Retire la cacerola del fuego.

  2. En un tazón grande, combine los huevos, la crema, el parmesano, la sal, la pimienta y el tomillo y bata bien.

  3. Unta la mantequilla en una fuente de vidrio para horno de 23 x 33 cm. Agrega la mezcla de verduras y luego vierte los huevos sobre todo.

  4. Hornee durante 30 minutos o hasta que la frittata esté apenas lista. Luego cubra con los quesos Colby y mozzarella y hornee durante 10 a 15 minutos más o hasta que los quesos se derritan y comiencen a dorarse. Deje reposar la frittata durante 3 minutos y luego córtela en cuadrados para servir.

Información nutricional (por porción)
426 Calorias
31 g Gordo
22 g Carbohidratos
16 g Proteína
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).
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