Zapatero de melocotón con base de galleta fácil

Este zapatero de melocotón es un postre ideal para cualquier ocasión. Tiene la cantidad perfecta de dulzura frutal y una cubierta de galleta esponjosa y decadente, pero requiere muy poca preparación y, lo que es mejor, no es necesario pelar ni deshuesar la fruta fresca. Al usar melocotones enlatados, este postre fácil cobra vida en solo una hora. Con la unión de dos delicias sureñas por excelencia, disfrutará de un capricho en poco tiempo. Sírvalo con crema batida o helado de vainilla para obtener un postre delicioso, perfecto para una cena especial, un brunch o como un capricho por la tarde.

Los cobblers suelen estar hechos con masa de albóndigas, galletas u otra masa espesa y reciben su nombre por su apariencia: no son lisos, sino más bien irregulares o adoquinados. Generalmente hechos con todo tipo de frutas, los cobblers también pueden ser salados, siguiendo el mismo principio de un relleno cubierto con porciones de masa o masa. Puedes probar nuestra masa con verduras mixtas, calabaza y queso, tomate y hierbas, o ricota y espinacas. Si quieres mantenerte tradicionalmente dulce, piensa en cobblers con bayas, manzanas, peras, piña o frutas mixtas.

Una vez que la temporada de duraznos ha llegado y se ha ido, la fruta enlatada es la mejor opción para disfrutar del delicioso sabor de estas frutas de verano. Los duraznos enlatados vienen en agua o en almíbar, y para nuestra receta, aprovechamos el azúcar añadido en el almíbar para aportar un toque extra de dulzura. Pero si estás intentando reducir tu consumo de azúcar, utiliza duraznos enlatados en agua y sigue con la receta, previendo que puede que necesites una pizca extra de azúcar por encima.