No necesitas una excusa para reunir a tus amigos y pasar un buen rato, pero un resumen de la cocina de Oriente Medio sin duda te dará una buena idea. Desde un tentempié fácil de frutos secos con especias de miel hasta un cóctel de pera y arbusto de granada o baklava de tarta de queso de postre, a tus invitados les encantará probar nuevos y originales aperitivos para fiestas.
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Tabla de Contenidos
Arbusto de pera y granado
La Picea / Bahareh Niati
Toda buena fiesta necesita una buena ronda de cócteles. Las peras y las granadas son frutas habituales en Oriente Medio, lo que hace que este sea un cóctel perfecto para una fiesta temática. Combine la fruta macerada con vino espumoso y vinagre de sidra de manzana endulzado.
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Nueces con especias de miel
La picea come / Teena Agnel
Los buenos bartenders saben que los cócteles deben servirse con frutos secos como acompañamiento. Estos son fáciles de preparar unos días antes de la fiesta y guardar en un recipiente hermético. Aunque puedes usar cualquier mezcla de especias que prefieras, esta receta en particular requiere una combinación de canela, jengibre, nuez moscada, cardamomo, sal y azúcar.
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Garbanzos crujientes con comino tostado
El abeto come / Leah Maroney
Cuando los garbanzos se rocían con aceite y se tuestan a alta temperatura, su textura se vuelve crujiente y se convierten en un refrigerio perfecto. Si se mezclan con comino, pimentón, cilantro y quizás un poco de pimienta de cayena roja, los garbanzos asados son saludables y deliciosos.
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Hummus de aceitunas de Kalamata
Silvia Jansen / Getty Images
Si hay una fiesta, no puede faltar la salsa; no hace falta comprar paquetes de cebolla en polvo cuando se puede preparar un hummus saludable y delicioso. Añádele un toque especial con aceitunas kalamata y tus invitados lo devorarán.
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Hummus de frijoles blancos
La Picea / Diana Chistruga
El hummus se hace tradicionalmente con garbanzos, que son un tipo de frijol. Sin embargo, también se puede hacer con frijoles blancos para darle una pequeña variación a un aperitivo clásico. Si bien puedes comprar hummus en la tienda, es muy fácil (y mucho más económico) hacerlo en casa, en particular cuando necesitas grandes cantidades de la salsa.
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Chips de pita
El abeto
Donde hay salsa, hay papas fritas. Las papas fritas comunes se rompen con demasiada facilidad y dejan un desastre frustrante. Las papas fritas de pita son deliciosas y resisten hasta la salsa de hummus más espesa, y prepararlas es tan fácil que no hay necesidad de comprarlas.
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Galletas de mantequilla con pistacho y cardamomo
Anita Schecter
Aunque las galletas de mantequilla tienen su origen en Escocia, existe una versión de Oriente Medio conocida como ghoraibi , que está condimentada con cardamomo, perfumada con agua de rosas y cubierta con almendras. Esta receta en particular requiere cubrir las galletas con pistachos finamente picados en lugar de almendras estándar.
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Baklava de tarta de queso
Anita Schecter
Combina dos postres fantásticos con este baklava de tarta de queso. Aunque no es una combinación habitual, a los invitados les encantará la versión de un clásico de Oriente Medio. La masa filo, que es un ingrediente principal del baklava, sirve como base para la tarta de queso, que se cubre con sirope de miel y pistachos picados.