Dip de hummus de frijoles blancos (sin gluten)

¿Estás aburrido de las recetas habituales de salsa de hummus ? Prueba esta, que utiliza frijoles blancos (frijoles blancos, frijoles cannellini o frijoles blancos) para una variación de las recetas estándar de hummus de garbanzos. Esta es una receta sencilla de salsa de frijoles blancos hecha con los ingredientes habituales del hummus casero , que incluyen aceite de oliva, ajo y jugo de limón, y condimentada con un poco de comino y perejil fresco, pero hecha con frijoles blancos en lugar de garbanzos para un perfil de sabor y una textura completamente diferentes. Si no tienes pimienta blanca a mano, simplemente omítela o usa una pizca de pimienta negra normal en su lugar.

¿Es hummus o simplemente una salsa para alubias? Sin tahini,  técnicamente no sería un hummus sino simplemente una salsa para alubias. Pero como sea que quieras llamarlo, tiene un alto contenido de proteínas y fibra, y se puede usar para cualquier cosa para la que uses hummus o salsa para alubias. Pruébalo como un aderezo para sándwiches vegetarianos en lugar de una mayonesa menos saludable (el hummus funciona particularmente bien en sándwiches tipo wrap, ya que se mantiene unido bien y no gotea), o úsalo como hummus como salsa para pan de pita, tostadas o vegetales.

Como casi todas las recetas caseras de hummus, esta salsa de hummus de frijoles blancos es completamente vegetariana , vegana y segura para cualquier persona que siga una dieta sin gluten.

Receta de hummus de frijoles blancos cortesía de Bush’s® Beans .