El abeto come / Claire Cohen
El martini 50-50 es la combinación ideal para quienes aman el vermut. Es una versión del clásico martini de ginebra que simplemente cambia la proporción de los dos ingredientes. Si te gusta el vermut, este te parecerá un cambio de ritmo agradable y muy diferente de la costumbre moderna de no usar prácticamente vermut.
Utiliza la mejor ginebra y vermut que puedas conseguir para este cóctel y añade una pizca de bitter para darle un toque extra de chispa. Asimismo, muchas de las opciones estándar de martini también funcionarán aquí. Por ejemplo, agítalo si lo prefieres o sírvelo con vodka. También puedes disfrutarlo servido con una rodaja de limón en lugar de aceitunas. Siempre que la proporción de ingredientes sea 1:1, ¡técnicamente se puede considerar un martini 50-50!
Tabla de Contenidos
Ingredientes
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2 onzas de ginebra
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2 onzas de vermut seco
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1 pizca de bitter de naranja , opcional
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Aceituna , para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúne los ingredientes.
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En un vaso mezclador lleno de cubitos de hielo, vierta la ginebra, el vermut y una pizca de bitter de naranja, si lo utiliza.
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Colar en una copa de cóctel fría . Decorar con una aceituna. Servir y disfrutar.
Consejos
- Los mejores martinis se preparan con la mejor ginebra, así que asegúrate de servir una marca de primera calidad. Por lo general, se prepara con una ginebra seca londinense , aunque hay muchas ginebras secas fascinantes disponibles que no entran en esa categoría.
- También es una receta fabulosa para experimentar con la ginebra . Si ves una marca desconocida y te llama la atención, pruébala y comprueba cómo se comporta frente al vermut.
- La calidad del vermut debe ser similar a la de la ginebra. Y lo que es más importante, asegúrate de que el vermut seco sea fresco, ya que no tiene la larga vida útil de los licores destilados . Con el tiempo, una vez que se expone al aire, el vino fortificado comenzará a perder su sabor botánico y se volverá rancio. Si una botella ha estado abierta durante más de tres meses y no se ha almacenado en el refrigerador, es hora de reemplazarla.
- Puede que sea una vieja superstición de bar, pero se dice que un número par de aceitunas en un martini trae mala suerte. ¡Quédate con una o tres aceitunas si no quieres poner a prueba esa teoría!
Variación de la receta
- Una antigua receta llamada “cóctel de los aliados” es muy similar a esta y tiene como tema la Segunda Guerra Mundial. Es una mezcla de partes iguales de ginebra seca londinense y vermut francés (seco) con dos pizcas de kummel ruso, un licor poco conocido de alcaravea, comino e hinojo.
- ¿Vas a invitar a unos amigos a tomar un martinis? Prepara este cóctel en una jarra de martinis. Las jarras altas y delgadas están diseñadas específicamente para mezclar martinis con hielo. Su tamaño varía, por lo general de 750 a 1,800 ml (25 a 64 onzas), y algunas incluso vienen con un colador Hawthorne de tamaño adecuado.
¿Qué tan fuerte es un martini 50-50?
Como todos los martinis, este es un cóctel muy fuerte. Puede parecer elegante y refinado, pero es potente y normalmente alcanza un contenido de alcohol de alrededor del 24 % (48 grados). Si bien no alcanza los 62 grados de un martini seco, notará el efecto si se toma dos o más en una noche.
| Información nutricional (por porción) | |
|---|---|
| 306 | Calorias |
| 1 gramo | Gordo |
| 9 gramos | Carbohidratos |
| 0 gramos | Proteína |
| Datos nutricionales | |
|---|---|
| Raciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorias | 306 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 62 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 0g | |
| Vitamina C 0 mg | 0% |
| Calcio 11 mg | 1% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 57 mg | 1% |
| *El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a la dieta diaria. Se utilizan 2000 calorías al día para asesoramiento nutricional general. | |