Reseña de la olla a presión Instant Pot Lux Mini 6 en 1

Compramos la olla a presión Instant Pot Lux Mini 6 en 1 de 3 cuartos para que nuestra evaluadora pudiera ponerla a prueba en su cocina. Siga leyendo para ver nuestra reseña completa del producto.

Ya sabíamos que nos encantaba la olla a presión Instant Pot Lux 6 en 1 de 6 cuartos cuando decidimos probar a fondo todas nuestras necesidades culinarias con la versión Instant Pot Lux Mini de 3 cuartos. Esperábamos que fuera práctica para guarniciones y comidas pequeñas, pero también la probamos con medio kilo de frijoles secos, así como con recetas de platos principales de libros de cocina. ¿Vale la pena el pequeño pero bien valorado modelo Instant Pot por el reducido espacio que ocupa en la encimera? Tenemos la respuesta.

Proceso de configuración: bastante sencillo

Esta olla instantánea viene con una pequeña rejilla para cocinar que encaja en la olla de acero inoxidable. Aunque está pensada para cocinar al vapor o para levantar platos del fondo de la olla, descubrimos que también funcionaba bien como salvamanteles fuera de la olla.

También se incluyen una pequeña taza medidora para arroz, una pala para arroz y una cuchara. La tapa tiene un sello de silicona extraíble. Antes del primer uso, todos los componentes de cocción deben lavarse y secarse, seguido de una prueba de agua. Esta prueba muestra que la olla funciona correctamente y también ayuda a acostumbrarse a las funciones de la olla. 

Diseño: No es de una belleza impresionante

La Lux Mini parece una olla Instant Pot clásica, con una pantalla central para la hora o las advertencias y botones alrededor de esa pantalla. Es un poco utilitaria, pero lo suficientemente atractiva como para que quede bien en la encimera. El asa superior es cómoda de usar para abrir o cerrar la olla. El interruptor de presión se ajusta para sellar (para cocinar a presión) en la posición central y se ventila cuando se gira hacia la izquierda o hacia la derecha.

Esta olla instantánea cuenta con certificación UL y U LC . Tiene un enchufe eléctrico de dos clavijas sin conexión a tierra. Nos sorprendió ver eso en un electrodoméstico de encimera, pero como el fabricante lo fabricó de esa manera, estamos seguros de que es suficiente.

Características: repleto de ajustes preestablecidos

Si bien la Lux Mini tiene la mitad de la capacidad de la Lux de 6 cuartos, tiene las mismas seis funciones ( olla a presión , olla de cocción lenta, olla arrocera , salteado, vapor y calentador) y la mayoría de los mismos programas preestablecidos (sopa/caldo, carne/guiso, huevo, salteado, arroz, papilla, vapor, cocción a presión, mantener caliente y cocción lenta), faltando solo las opciones para pasteles y multigrano. La verdad es que no las extrañamos. 

Descubrimos que el botón que más usábamos era el de cocción a presión (etiquetado como “manual” en algunos otros modelos), en particular cuando seguíamos las instrucciones de los libros de cocina. Tiene sentido: los libros de cocina quieren ser inclusivos y tener una larga vida útil, por lo que evitan indicar a los usuarios que presionen botones que podrían no existir. 

Una función que pensamos que podríamos extrañar era la capacidad de elegir baja presión, pero rara vez nos encontramos con recetas que solicitaran la configuración de baja presión, y logramos ajustarlas sin muchos problemas. 

Si bien los botones de vapor, arroz y huevo son útiles, es posible que aún requieran ajustar el tiempo, por lo que es aconsejable consultar las instrucciones para cocinar correctamente esos alimentos en lugar de presionar un botón y esperar lo mejor.

Si bien esta olla instantánea tiene una función de cocción lenta, incluso los fanáticos más entusiastas de la olla instantánea admiten que los resultados no siempre son perfectos. Las ollas de cocción lenta calientan por todos los lados, pero la olla instantánea solo calienta desde abajo, por lo que es mucho mejor para cocinar lentamente líquidos ligeros que para cocinar lentamente guisos sustanciosos. Descubrimos que los guisos pesados ​​o las salsas espesas funcionaban mejor con un poco de agitación durante la cocción lenta. 

Vale la pena señalar que puedes ajustar la temperatura (elige entre tres configuraciones) mientras estás en los modos de salteado y cocción lenta. También puedes retrasar el inicio por hasta 24 horas, y la opción de mantener caliente automáticamente hace exactamente eso por hasta 10 horas. 

Rendimiento: Sirve para más que solo guarniciones

Originalmente supusimos que usaríamos esta pequeña máquina principalmente para guarniciones, por lo que nos sorprendió bastante que muchas de las recetas de platos principales que encontramos en los libros de cocina encajaran perfectamente. El pollo a la barbacoa que cocinamos tenía mucho espacio de sobra y teníamos espacio más que suficiente para una tanda de arroz que se cocinó en mucho menos tiempo que una olla arrocera. 

Cuando mirábamos a simple vista una receta de sopa, nos dimos cuenta de que tenía demasiado líquido para nuestra olla pequeña, pero también era demasiada sopa para la cena. Cortada a la mitad, era la cantidad perfecta tanto para la olla como para nuestros estómagos. El único pequeño problema fue cuando seguimos las instrucciones del libro de cocina para una libra de frijoles secos. Había mucho espacio para los frijoles y el agua, pero cuando los frijoles estuvieron listos, nos dimos cuenta de que estaban cocidos un poco desparejos, con los frijoles de encima un poco más suaves de lo que preferimos. Al final, no importó para nuestra receta de chili terminada.

Debido al tamaño más pequeño de esta olla instantánea, algunos de nuestros accesorios existentes no encajaban bien. Tuvimos que cambiar nuestro molde desmontable de 7 pulgadas por uno más pequeño, y nuestro molde para soufflé de 6 pulgadas apenas encajaba, pero funcionaba. Nuestra canasta de silicona para cocinar al vapor encajó cuando cocinamos remolachas al vapor porque los lados se aplastaban, pero nuestras canastas para cocinar apiladas no encajaban. 

Recursos: Más de los que necesitarás

Una de las grandes ventajas de la popularidad de Instant Pot es la amplia gama de recursos disponibles para los nuevos usuarios. Desde un grupo de Facebook dirigido por la empresa hasta una aplicación con más de mil recetas (y listas de la compra), la empresa está muy presente en Internet. También hay recursos de terceros disponibles, con nuevos libros de cocina que se publican todos los días y multitud de blogueros que publican recetas de sus creaciones.

Limpieza: Tan fácil como usar utensilios de cocina

La olla de acero inoxidable es apta para lavavajillas, al igual que el anillo de sellado de silicona. Los demás componentes de cocina deben lavarse a mano.

Precio: asequible

La serie Lux ya existe desde hace tiempo, por lo que el precio (en particular el de la versión Mini de 3 cuartos) es más bajo que el de algunos de los modelos más nuevos, lo que la convierte en una olla pequeña muy asequible. No tenemos ninguna queja sobre el costo.

Instant Pot Lux Mini frente a Instant Pot Lux 60 V3 

La competencia más cercana para la Instant Pot Lux Mini de 3 cuartos es probablemente la Instant Pot Lux 60 V3 6-in-1 Multi-Use Programmable Pressure Cooker de 6 cuartos, con la principal diferencia en su tamaño. La versión de 6 cuartos también incluye los botones para multigrano y pastel que faltan. La verdadera decisión aquí es cuánto espacio de encimera o almacenamiento tienes y cuánta comida necesitarás cocinar a la vez.