El abeto come / Russell Kilgore
Antes de preparar el equipaje para su próximo viaje al aire libre, definitivamente querrá asegurarse de tener una parrilla portátil que pueda soportar los elementos y ayudarlo a preparar una comida deliciosa y apta para acampar. Ya sea que acampe en un automóvil o una casa rodante, en un evento deportivo o con mochila, querrá una parrilla liviana, que ocupe poco espacio y que se pueda transportar fácilmente para cocinar con facilidad.
El tipo de combustible, el tamaño y las características de portabilidad de las mejores parrillas para acampar te ayudarán a determinar cuál es la adecuada para ti y tu estilo de vida. Pasamos semanas probando los modelos más populares, asando hamburguesas, espárragos, maíz y cebollas para analizar cada aspecto.
Sin embargo, recuerda que las parrillas para acampar no son lo mismo que las estufas para acampar. Las estufas para acampar son quemadores de propano, mientras que las parrillas para acampar siguen siendo un medio para cocinar sobre un fuego abierto. Tenemos una opción de parrilla sobre el fuego, según lo recomendado por un campista experto.
Sistema de parrilla PK Grills PKGo Grill en Walmart
por $338
Parrilla portátil a gas Weber Traveler en Amazon
por 419 dólares
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Ideal para principiantes
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Muy móvil
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Control preciso de la temperatura
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Lleva mucho tiempo armarlo
Esta parrilla es un poco pesada para llevarla en una mochila de senderismo al interior del país, pero si la estacionas cerca de tu campamento, es la mejor combinación de rendimiento de calidad y fácil movilidad que hemos encontrado. Es fácil encender el fuego, incluso para un principiante en el uso del carbón, gracias a una tolva de combustible en un lado de la parrilla a la que puedes acceder y rellenar fácilmente a mitad de la cocción. Pero la mayor ventaja que ofrece Masterbuilt es su sistema SteadyTemp: un dial de temperatura controla un ventilador alimentado por batería que puede mantener la superficie de cocción a una temperatura notablemente precisa. En las pruebas, el dial tuvo una precisión de 10 grados en todo su rango, desde 250 grados Fahrenheit para ahumar lentamente hasta 500 grados para quemar rápidamente.
A pesar de su peso, el carrito plegable con ruedas de esta parrilla la hace bastante móvil. Puede rodar como una carretilla durante la cocción o plegarse y convertirse en una especie de maleta con ruedas, con un asa extensible incluida. Aun así, ofrece suficiente espacio para cocinar nueve hamburguesas o quince salchichas a la vez, además de dos estantes de preparación y soportes para bebidas a cada lado. La parrilla se envía con un poco de ensamblaje inicial necesario; no es difícil, pero nos molestó un poco el tiempo que tardó en encenderse.
Dimensiones: 36 x 45 x 19 pulgadas | Peso: 52 libras | Área de cocción: 200 pulgadas cuadradas | Combustible: Carbón
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Durante las pruebas, descubrimos que esta parrilla hacía que el control de la temperatura fuera más fácil que la mayoría de los otros modelos.
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Probamos cómo la parrilla manejaba distintos alimentos, desde mazorcas de maíz hasta hamburguesas y filetes.
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Después de cocinar, probamos lo fácil que era limpiar la parrilla.
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Esta parrilla fue configurada de manera diferente a otras que probamos, con un compartimento lateral para carbón.
FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Calentamiento uniforme
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Las rejillas de hierro fundido esmaltadas en porcelana son antiadherentes.
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Mesas auxiliares plegables
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Pesado
Con una amplia gama de opciones de color, esta parrilla no solo se ve bien, sino que también puede producir una comida realmente deliciosa para llevar. Las rejillas para cocinar están hechas de hierro fundido esmaltado en porcelana y no tuvimos ningún problema con que se pegaran en nuestras pruebas de pescado o filete. El quemador único produce una potencia comparativamente débil de 8500 BTU, pero gracias a su forma ovalada calienta la rejilla de manera bastante uniforme. Obtuvimos un buen dorado en nuestro filete y 10 minutos de cocción (más 5 minutos de reposo) lo llevaron a un punto medio perfecto.
El Q1200 también cuenta con un puñado de características de diseño convenientes, que incluyen mesas de preparación plegables de gran tamaño en ambos lados, un termómetro de tapa incorporado, un marco de nailon reforzado con vidrio y una bandeja de goteo extraíble para una limpieza más fácil. Hay 189 pulgadas cuadradas de espacio de cocción disponible, que está prácticamente en el medio del camino para parrillas portátiles. Funcionará sobre una mesa o cualquier superficie nivelada, y es una excelente opción para picnics, fiestas al aire libre o campamentos en plena naturaleza. Sin embargo, tenga en cuenta que no querrá caminar demasiado con él; no es el más liviano, alrededor de 30 libras. También solo usa cilindros de propano de 1 libra, que nos parecieron un poco difíciles de instalar correctamente, pero una vez que descubra la técnica, realmente no es un factor decisivo.
Dimensiones: 20,5 x 40,9 x 24,6 pulgadas | Peso: 31 libras | Área de cocción: 189 pulgadas cuadradas | Combustible: Propano | Potencia: 8500 BTU/hora
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Ligero
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Las patas funcionan también como cierre de tapa
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Pequeño pero lo suficientemente poderoso como para dorar un filete.
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Calentamiento desigual
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Disposición incómoda del tanque
Incluso entre las parrillas portátiles, la Weber Go-Anywhere se destaca por su peso ligero y facilidad de transporte. Las patas se pliegan ingeniosamente para bloquear la tapa en su lugar, lo que la convierte en un paquete seguro y lo suficientemente compacto para llevar en una mochila. El quemador único no es muy potente, pero fue suficiente para calentar la superficie de cocción de 160 pulgadas cuadradas lo suficiente como para dorar un bistec y un filete de pescado bien en la prueba. Notamos algunas fluctuaciones drásticas de temperatura con la tapa abierta, así que trate de mantenerla cerrada durante la cocción tanto como sea posible.
Esta unidad utiliza el tanque de propano estándar de 1 libra que es familiar para cualquier campista, pero se enrosca en un ángulo que cuelga debajo de las patas y lo obliga a colocarlo en el borde de una mesa u otra superficie plana. La perilla de ajuste de temperatura también está justo al lado del tanque en lugar de en la parte delantera de la parrilla; ambas son molestias moderadas, pero tal vez justificadas por el bajo precio y el diseño compacto. Está disponible como parrilla de carbón , que también probamos y nos gustó.
Dimensiones: 14,5 x 21 x 12,2 pulgadas | Peso: 13,5 libras | Área de cocción: 160 pulgadas cuadradas | Combustible: Propano | Potencia: 6500 BTU/hora
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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De múltiples fines
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Amplia zona de cocina
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Las rejillas de hierro fundido retienen bien el calor.
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Pesado
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El exterior se calienta mucho mientras se cocina.
El PKGO es realmente un “sistema de parrilla” en lugar de una sola parrilla. Sus cuatro rejillas de ventilación (dos en la parte superior y dos en la inferior) se pueden configurar para asar a fuego alto directamente o para ahumar indirectamente, mientras que la tapa se quita por completo y se puede configurar con la base incluida y el juego adicional de rejillas para crear una parrilla estilo hibachi completamente separada. Nos impresionaron las rejillas de hierro fundido, que tardan un tiempo en calentarse por completo, pero retienen el calor muy bien. Las hamburguesas y las salchichas se cocinaron de manera uniforme y obtuvieron un bonito color dorado en nuestras pruebas. La unidad también es fácil de ensamblar, ya que llega prácticamente completamente ensamblada y con procedimientos simples para encender el carbón y mantenerlo encendido de manera constante.
La desventaja de esas rejillas de hierro fundido es que son muy pesadas. El juego PKGO pesa casi 40 libras, lo que lo hace más adecuado para acampar en auto o para hacer un picnic que para llevarlo en una mochila de senderismo. El cuerpo de metal de la parrilla también se calienta bastante mientras se cocina, por lo que no se puede mover ni ajustar fácilmente ninguno de los ajustes de ventilación después de encender el carbón. Y está el alto costo: esta es una parrilla grande, efectiva y con todas las funciones, y su precio es acorde.
Dimensiones: 15,3 x 20,9 x 13 pulgadas | Peso: 39,5 libras | Área de cocción: 204 pulgadas cuadradas (más 204 pulgadas cuadradas para parrilla con tapa separada) | Combustible: Carbón
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Sin brotes
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Recubrimiento antiadherente eficaz
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Potente quemador para una parrilla muy pequeña.
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Solo se pueden utilizar botes de propano de 1 libra.
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Cocción desigual
El ingeniosamente diseñado modelo Venture de Cuisinart incluye todo lo que necesita para asar en el camino en un paquete fácil de transportar que se asemeja a una lonchera o una hielera pequeña para cerveza . El tanque de propano se engancha en la sección inferior, que se ajusta alrededor de las patas de la parrilla, y la parte superior de madera sirve como tabla de cortar y/o bandeja para servir. El conjunto pesa solo 20 libras e incluye un cómodo asa de transporte que se pliega debajo de la parrilla cuando está encendida.
La Venture tiene la mitad del espacio para cocinar y menos de la mitad de la potencia de algunas de las otras parrillas de esta lista, pero su quemador de 9000 BTU pudo alcanzar las temperaturas adecuadas para dorar en nuestras pruebas de laboratorio. Su rejilla de hierro fundido revestida de porcelana retiene bien el calor y el pescado y el filete no se pegaron en absoluto. El gran problema es la falta de tapa. La mayoría de las parrillas tienen una tapa en forma de cúpula que ayuda a redistribuir el calor durante la cocción. Sin tapa, obtuvimos una gran variación de temperatura: una diferencia de casi 200 grados de un lado al otro. Si está cocinando un filete grande u otro alimento grande, es una buena idea girarlo y reposicionarlo con frecuencia para garantizar una cocción uniforme.
Dimensiones: 13 x 16,3 x 10,8 pulgadas | Peso: 20,6 libras | Área de cocción: 154 pulgadas cuadradas | Combustible: Propano | Potencia: 9000 BTU/hora
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Fácil de instalar y transportar.
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Diseño plegable único
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Tiene una mesa auxiliar incorporada.
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Calentamiento desigual, especialmente con la tapa abierta
¿Está pensando en alimentar a un grupo grande en el camino? Esta parrilla portátil tiene 320 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, suficiente para 15 hamburguesas a la vez, además de una mesa de preparación adjunta al costado. El ingenioso diseño se pliega y se convierte básicamente en una plataforma con ruedas, lo que permite un fácil transporte y cabe en el baúl de un automóvil. ¡Y cuando llegue al campamento, podrá armarla con solo una mano!
El Traveler puede usar un tanque de propano de 1 libra para acampar o uno de tamaño completo de 20 libras, y su quemador único de alta potencia produce la asombrosa cantidad de 13 000 BTU. Pudo hacer que la rejilla de hierro fundido alcanzara más de 600 grados Fahrenheit en nuestras pruebas, pero el revestimiento antiadherente liberó los filetes de pescado sin que se rompieran ni se descascararan. Descubrimos que pierde calor rápidamente con la tapa abierta, así que trate de mantenerla cerrada tanto como sea posible.
Dimensiones: 42,7 x 43,6 x 37,2 pulgadas | Peso: 49 libras | Área de cocción: 320 pulgadas cuadradas | Combustible: Propano | Potencia: 13 000 BTU/hora
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper / Russell Kilgore
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Amplio espacio para cocinar
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Poderoso
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Versátil
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Caro
Este modelo portátil de sobremesa ofrece una de las áreas de cocción más grandes que puede conseguir en una parrilla portátil. La Coleman 225 cuenta con rejillas de hierro fundido que retienen muy bien el calor; en las pruebas, obtuvimos un pescado bien dorado pero aún húmedo y un filete bien sellado, sin que ninguno de los dos se pegara a la superficie de cocción.
Pero para los cocineros de camping más avanzados, esta parrilla ofrece muchas otras posibilidades. Tiene dos zonas de calor independientes para cocinar dos platos diferentes a la vez; en lugar de dividir la parrilla en secciones izquierda y derecha, hay un quemador interior y uno exterior que se controlan por separado. Hay una bandeja recogegrasas sencilla y extraíble para una limpieza fácil, pero también se puede llenar con agua, caldo u otro líquido sabroso con hierbas y especias para darle sabor a la comida al vapor al mismo tiempo que se dora. Para ampliar aún más sus opciones, Coleman incluso vende una rejilla para la estufa y una plancha independientes del tamaño adecuado para la 225.
Para alguien con experiencia en la cocina, la Coleman 225 le permite preparar comidas realmente impresionantes, pero también está lista para usar desde el primer momento, con un simple accesorio de tanque de propano y un botón de encendido. La parrilla es un poco cara, pero ofrece mucha potencia en un espacio compacto.
Dimensiones: 21,1 x 18,3 x 16,8 pulgadas | Peso: 30 libras | Área de cocción: 225 pulgadas cuadradas | Combustible: Propano | Potencia: 11 000 BTU/hora
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FOTO: Cook Whisper/Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper/Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper/Russell Kilgore
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FOTO: Cook Whisper/Russell Kilgore
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Altura ajustable
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Fabricado en acero duradero.
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Compacto y fácil de almacenar.
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Sin estuche de transporte
La parrilla para campamento Rome 128 Pioneer es una parrilla compacta de acero cromado que se coloca sobre una fogata para asar fácilmente. Aunque la mayoría de los campamentos tienen parrillas disponibles para cocinar, no siempre están limpias ni tienen la altura adecuada para asar rápidamente, por lo que muchos campistas prefieren traer las suyas.
La rejilla está hecha de acero de aleación apto para alimentos, lo que permite asar salchichas y hamburguesas directamente sobre la rejilla , algo que no es el caso de todas las rejillas que se venden. La altura de la rejilla se puede ajustar según la colocación de las patas. Separe más las patas para estar más cerca del fuego o colóquelas más rectas para agregar altura. Las patas también se pliegan para un fácil almacenamiento. Compacta y liviana, esta rejilla es fácil de llevar para mochilerismo, campamento en automóvil o en una casa rodante. Solo tenga en cuenta que esta rejilla no viene con un estuche de transporte.
Dimensiones: 17 x 10,5 x 12 pulgadas | Peso: 1,7 libras
Veredicto final
La parrilla y ahumador de carbón portátil Masterbuilt con carrito ofrece un control preciso de la temperatura y es fácil de encender mientras se está al aire libre. Si prefiere conectar su parrilla a propano y presionar un botón para encenderla, también nos gusta la parrilla a gas Weber Q1200 .
Hemos probado las parrillas portátiles de esta lista directamente en nuestro laboratorio. Nuestros evaluadores asaron y sellaron hamburguesas, filetes, salchichas y maíz en cada parrilla para analizar minuciosamente cada característica y el rendimiento de la parrilla. También armaron y desarmaron las parrillas, como lo harías cuando estás de campamento, además de llevarlas por nuestro campus de Birmingham. Luego, las parrillas fueron calificadas en cuanto a control y retención de calor, portabilidad, características, rendimiento, facilidad de limpieza y valor general.
El abeto come / Russell Kilgore
Tipo de combustible
Lo más común es utilizar una parrilla alimentada con propano para acampar, y los expertos, como Mike Lang , el fundador de Another Pint Please, están de acuerdo con esto por varias razones. “El propano puede funcionar en condiciones de cambios bruscos de temperatura y altitud en el exterior”, afirma. “Mejor aún, la mayoría de las parrillas para acampar que utilizan tanques de propano portátiles pueden usar adaptadores para conectarse a tanques de propano más grandes, lo que hace que su parrilla para acampar también sea una fuente de energía para el patio trasero cuando no esté en el camino”.
Asegúrate siempre de llevar contigo un bote o tanque de propano si vas a utilizar una parrilla de propano (necesitarás una manguera adaptadora para el tanque). Sin embargo, también hay muchas parrillas de carbón . Si optas por el carbón, es posible que debas hacer un poco más de trabajo manual para encender la llama, ya que no es tan intuitivo como presionar un botón y encender el propano. Dicho esto, los alimentos que se cocinan con carbón suelen ser más sabrosos, ahumados y mucho más sabrosos. Si cocinas con carbón o pellets, asegúrate siempre de llevarlos junto con la parrilla.
Tamaño
El tamaño de la parrilla es un factor muy importante a tener en cuenta. Cuanto más grande sea la parrilla, más superficie tendrás para cocinar, lo que es ideal si normalmente cocinas para cuatro o más personas. Dicho esto, a medida que la parrilla se hace más grande, más pesada y voluminosa se vuelve. Aun así, querrás una parrilla liviana y compacta que sea muy portátil y fácil de transportar.
Rejillas
Comprender de qué están hechas las rejillas es algo que se debe tener en cuenta cuando se busca una nueva parrilla para acampar. Si las rejillas tienen un revestimiento antiadherente, esto hará que la limpieza sea mucho más fácil, lo que definitivamente es una ventaja adicional porque nadie quiere pasar todo el tiempo al aire libre fregando una rejilla de parrilla. El acero inoxidable es otra opción que es resistente y fácil de limpiar, además de ser resistente al óxido. Las parrillas portátiles de primera línea a veces cuentan con rejillas de hierro fundido o esmaltadas en porcelana, que son muy duraderas y son conocidas por retener el calor y distribuirlo de manera uniforme.
Portabilidad
“Cuando busco una parrilla para acampar, me fijo en la portabilidad y la potencia”, dice Lang. “Quiero que sea lo suficientemente pequeña para moverla fácilmente, pero que también sea capaz de cocinar a fuego alto. En tercer lugar está el factor de limpieza. En algún momento el viaje llegará a su fin. Asegurarme de que la parrilla sea fácil de limpiar significa que es una parrilla que querrás llevar de vuelta a la carretera”.
Además, si se trata de una parrilla que vas a guardar en tu auto o casa rodante una y otra vez, entonces querrás asegurarte de que se ajuste a tus necesidades de almacenamiento y sea fácil de guardar y transportar. Las patas plegables, las manijas incorporadas o las ruedas pueden hacer que el proceso de transporte de una parrilla para acampar sea mucho más fácil. Cuanto más pesada sea la parrilla, más difícil será transportarla, así que siempre opta por algo liviano si puedes.
Características especiales
Hay un puñado de características adicionales y componentes de diseño que pueden diferenciar a las parrillas para acampar entre sí. Las parrillas con bandejas de goteo para recoger la grasa de la cocción y los restos de comida siempre son ideales porque las hacen mucho más fáciles de limpiar. Los estantes plegables en los lados de la parrilla pueden agregar espacio de preparación adicional sin ocupar demasiado lugar cuando los estantes están plegados. Algunas parrillas, de mesa o no, tienen patas ajustables que le permiten controlar la altura de la parrilla, lo que hace que cocinar sea conveniente y cómodo. La iluminación incorporada es útil si planea asar a la parrilla por la noche, sin embargo, también puede comprar luces para parrilla para colocarlas cuando sea necesario. Los termómetros y el encendido incorporado son siempre características de diseño ideales que le permiten tener un control total sobre los ajustes de temperatura y mantener el calor.
El abeto come / Russell Kilgore
¿Se puede asar a la parrilla en una estufa de camping?
Usar una estufa de camping es diferente a usar una parrilla de carbón a fuego abierto. La mayoría de las estufas de camping tienen quemadores de gas circulares, lo que significa que funcionan con propano. Sin duda, puedes cocinar sobre esta llama abierta, pero no es lo mismo que tener una rejilla de parrilla sobre una llama abierta. Hay algunas estufas de camping que vienen con opciones de parrilla/plancha, así que si asar en tu estufa de camping es una prioridad, asegúrate de que el modelo que compres tenga esta capacidad.
¿El gas para acampar es lo mismo que el propano?
Las distintas zonas y los minoristas tienen distintas formas de etiquetar determinados gases, lo que puede hacer que la diferenciación de estos productos resulte algo confusa. El gas para acampar y el propano forman parte de la familia de gases “LPG”. El GLP, que significa gases licuados de petróleo, incluye propano, butano, isobutano o cualquier combinación de los tres. Cuando compra “propano”, compra únicamente propano, pero el gas para acampar puede ser una mezcla de los tres.
Este resumen fue elaborado por el escritor de comercio de Cook Whisper, Jason Horn , quien ha estado escribiendo sobre comida y bebidas durante casi 20 años, y cocinando a la parrilla durante mucho más tiempo. Elige el gas en lugar del carbón por el control y la facilidad de uso, pero ha ideado un método bastante sólido para ahumar en una parrilla a gas.
Sara Tane ha escrito casi una docena de guías de compra para Cook Whisper, entendiendo lo que los consumidores y cocineros deben considerar antes de hacer una nueva compra para sus aventuras culinarias. Es una chef con formación profesional además de una entusiasta de la parrilla y la cocina al aire libre. Con muchos fines de semana de experiencia cocinando al aire libre, no es ajena a las parrillas de carbón, propano y pellets de madera.
Este artículo fue actualizado por Rachel Knecht , una escritora gastronómica de Seattle. Pasó muchos años acampando con su familia y cree que todo sabe mejor a la parrilla.
- Mike Lang , el fundador de Another Pint Please