La picea come / Lecia Landis
Cocinar al aire libre no tiene por qué ser solo durante el día. Asar a la parrilla , especialmente en invierno, suele implicar vigilar los alimentos después de la puesta del sol, y ahumar a fuego lento puede requerir cuidado y atención durante toda la noche. “Cuando se cocina en la oscuridad, es importante tener luz adicional para asegurarse de que todo funciona correctamente y de manera segura”, dice el experto en parrillas y autor de libros de cocina Paul Sidoriak de GrillingMontana.
Pero las luces para parrillas varían en tamaño, potencia, estilo y más, y los distintos modelos son mejores para distintas situaciones. Con la ayuda de un par de expertos, elegimos algunas que podrían ser las que iluminarán tu vida.
Michael East, director ejecutivo y fundador de GriddleKing, afirma que la luz para parrilla Permasteel ofrece todo lo que necesita para su próxima sesión de parrillada nocturna. “Es extremadamente duradera, compacta y se puede ajustar fácilmente”, afirma. “El cuello de cisne es largo para ajustar la luz para ver las áreas difíciles de alcanzar. Me encanta la capacidad magnética, ya que significa que se puede montar en cualquier área de la parrilla. Además, todo está [disponible] a un precio muy razonable”. Las dos bombillas LED de cada luz duran mucho tiempo y emiten una luz ultra brillante para una visibilidad óptima.
Entonces, ¿qué podría ser mejor que una luz magnética para parrilla? Dos, por supuesto. Este juego incluye un par idéntico de luces Permasteel para que puedas pegar una a cada lado de la parrilla o usar una para cocinar y la otra para preparar.
Fuente de alimentación: 3 pilas AAA | Tipo de montaje: imán | Dimensiones: 1,5 x 1,5 x 9,8 pulgadas
Cuando pusimos a prueba una amplia gama de parrillas en nuestro laboratorio, los modelos Weber se llevaron los dos primeros puestos . Por eso, no debería sorprender que la luz de la marca también sea una gran opción. Diseñada para parrillas con tapa abatible, esta luz se sujeta al manillar y proyecta una luz de manos libres sobre las rejillas cuando la tapa está abierta. Es resistente a la intemperie y puede permanecer fijada a la parrilla durante todo el año.
La característica más interesante de la luz Weber es su sensor de movimiento: se enciende automáticamente cuando se abre la tapa y se apaga cuando se cierra, para ahorrar batería y esfuerzo. Es compatible con los modelos Weber Spirit, Genesis y Summit, pero es posible que no se adapte a los tamaños de mango de todas las marcas y no funcionará con una parrilla tipo tetera ni con ningún otro modelo con un mango en la parte superior de la tapa.
Fuente de alimentación: 3 pilas AAA | Tipo de montaje: abrazadera | Dimensiones: 5,5 x 2 x 4,7 pulgadas
Si quieres darte un capricho, este costoso modelo puede iluminar toda la superficie de una parrilla, incluso una grande, con facilidad. Sus 12 LED emiten una cantidad impresionante de luz sobre una superficie impresionantemente amplia. Su abrazadera puede sujetarse a casi cualquier asa de parrilla, o a la mayoría de las superficies planas, y el cabezal gira para colocar la luz exactamente donde se supone que debe estar. Además, un apagado automático a los 6 minutos evita que gastes demasiadas pilas D.
El material de policarbonato resistente a la intemperie de esta luz le permitirá soportar las inclemencias del tiempo y muchos años de uso intensivo. A los críticos les encanta que pueda iluminar por completo sus parrillas de cuatro e incluso seis quemadores. Si tiene una parrilla grande con mucha superficie, una luz grande como esta podría ser una buena opción. Además del alto precio, otra desventaja que encontramos es que acceder al compartimento de la batería puede ser complicado.
Fuente de alimentación: 4 pilas D | Tipo de montaje: abrazadera | Dimensiones: 11,8 x 8,3 x 2,8 pulgadas
Preparar una auténtica barbacoa suele requerir horas de cocción (y de encender el fuego con frecuencia) en un ahumador adecuado . Para los verdaderos maestros de la parrilla, la segunda lámpara ajustable de esta económica luz es ideal para controlar tanto la parte superior de la parrilla como la caja de fuego al mismo tiempo. Su plástico resistente y sus 10 LED brillantes pueden soportar el calor y la lluvia mientras iluminan un área grande, y la RVZHI incluso viene con su primer juego de pilas AAA gratis. La abrazadera en forma de C se puede conectar a una amplia gama de tamaños de mangos en diferentes modelos de parrillas, pero solo se puede conectar a un mango redondo, así que asegúrese de que su parrilla tenga una antes de comprar esta luz.
Fuente de alimentación: 3 pilas AAA | Tipo de montaje: abrazadera | Dimensiones: 7 x 3,6 x 7 pulgadas
Si se trata de una parrilla extragrande, se necesita una luz extragrande, y los paneles laterales de Grilluluminate se extienden para cubrir aún más espacio. Cada una de las tres secciones tiene tres LED que emiten una luz intensa y brillante sin consumir mucha energía. Además, la abrazadera del mango totalmente ajustable debería poder sujetarse a casi cualquier modelo de parrilla.
El cuerpo del Grilluminate puede parecer de plástico normal, pero en realidad está hecho de nailon reforzado con vidrio que resistirá el viento, la lluvia, la nieve y el sol; los LED están hechos para proporcionar al menos 10 000 horas de luz, y el resto de esta luz también durará ese tiempo.
Fuente de alimentación: 3 pilas AAA | Tipo de montaje: abrazadera | Dimensiones: 7,5 x 1,5 x 8,5 pulgadas
El fanático de las parrillas que está todo el año con una espátula y pinzas seguramente usará mucho su linterna, y eso significa quemar muchas baterías. Este modelo reemplaza las pilas AAA desechables con una unidad recargable que no necesita ser reemplazada. Simplemente conecte la linterna al cargador USB incluido y estará listo para varias sesiones más de parrilla.
Además de ser recargable, la Yukon Glory tiene un diseño bastante similar al de otras linternas con montaje en el mango. Su soporte redondo se ajusta para adaptarse a distintos tamaños de mango y se atornilla en su lugar de forma semipermanente. Cuando llega el momento de recargar, simplemente desliza la linterna para sacarla del soporte y volver a colocarla en su lugar, sin necesidad de reajustarla.
Fuente de alimentación: batería recargable | Tipo de montaje: soporte | Dimensiones: 4,5 x 2,3 x 1 pulgadas
El cuello flexible de esta lámpara versátil te permite dirigir la luz prácticamente a cualquier lugar y tiene un pie magnético y una abrazadera ajustable que te permiten colocarla en prácticamente cualquier lugar. Es ideal para asar a la parrilla de noche, pero también puedes conseguir una para el garaje, el sótano, el ático o cualquier otro lugar donde necesites una fuente de luz potente e inalámbrica.
El cuello de cisne de 22 pulgadas de esta lámpara puede girar 360 grados y se mantendrá en la posición que necesite, lo que la hace ideal para iluminar una tabla de cortar para cocineros a quienes les gusta preparar alimentos junto a la parrilla, o para colocarla junto a su termómetro para verificar el progreso de un gran corte de carne. El imán también sujetará la base firmemente en su lugar, pero también le permitirá agarrar todo el conjunto y moverlo sin tener que ajustar ningún tornillo ni dial.
Fuente de alimentación: 3 pilas AAA | Tipo de montaje: imán o abrazadera | Dimensiones: 9 x 9 x 5 pulgadas
Estas luces son dos en uno: una lámpara de cuello de cisne enfocada y otra lámpara en el costado de la base que emite una iluminación más débil pero más amplia. Hay un imán potente en la base de cada luz que se adhiere a una rejilla o cualquier otra superficie de acero, pero el kit también incluye pegatinas redondas de metal que puedes usar para montar las luces prácticamente en cualquier lugar.
A veinte dólares el par de luces, este modelo de Image es una forma económica de iluminar la parrilla, o puedes comprar un montón e iluminar todo el espacio al aire libre.
Fuente de alimentación: 3 pilas AAA | Tipo de montaje: imán | Dimensiones: 7,1 x 4,7 x 2 pulgadas
Si tienes una parrilla Big Green Egg (u otra parrilla de cerámica similar de estilo kamado ), probablemente sepas que la forma y el diseño únicos de esta parrilla pueden dificultar la búsqueda de una luz adecuada. “El diseño de la parrilla Big Green Egg es elegante y compacto, lo que la convierte en un producto realmente sorprendente”, explica Michael East. “Sin embargo, significa que no podrás usar una luz de parrilla estándar montada debido a sus bordes curvos”.
La solución de Big Green Egg es esta lámpara de cuello de cisne magnética, que viene con un soporte de montaje diseñado para encajar en el “cinturón” de metal de los modelos de parrilla de la marca, así como para deslizarse en todas sus mesas y soportes. Por supuesto, la base magnética también se adhiere a cualquier superficie de acero.
Fuente de alimentación: 3 pilas AAA | Tipo de montaje: imán y soporte | Dimensiones: 8,8 x 5,8 x 1,5 pulgadas
Mecanismo de montaje
La mayoría de las luces para parrillas se fijan a la parrilla (u otra superficie) mediante un imán o una abrazadera. Los soportes magnéticos son prácticos, ya que se adhieren por sí solos, pero solo se adhieren a materiales magnéticos. Esto no es un problema con los cuerpos de acero de la mayoría de las parrillas, pero una luz magnética podría no funcionar con una parrilla de cerámica como una Big Green Egg o una Kamado Joe.
Las abrazaderas vienen en varias formas y tamaños, pero todas están hechas para atornillarse en el costado o en el mango de la parrilla. Se pueden ajustar en distintos grados, pero es posible que no se adapten a todas las parrillas. Siempre es una buena idea verificar las medidas o comprar una luz diseñada específicamente para adaptarse a su modelo de parrilla. Por supuesto, algunas luces vienen con un soporte magnético y una abrazadera para que pueda colocarlas prácticamente en cualquier lugar.
Ajustabilidad
Las luces de rejilla con cuello de cisne flexible te permiten dirigir la iluminación hacia donde quieras, aunque la lámpara en sí suele tener una forma de cono más estrecho que ilumina un área más pequeña. Otros modelos tienen lámparas rectangulares que pueden cubrir más superficie a la vez, pero es posible que solo puedan inclinarse hacia arriba y hacia abajo, si es que pueden moverse.
Fuente de poder
La mayoría de las luces para parrillas utilizan pilas estándar de un solo uso (las AAA son muy comunes) y deberían durar un tiempo sorprendentemente largo. Los LED de bajo consumo pueden funcionar durante decenas de horas entre cambios de pilas, y algunos modelos incluso incluyen funciones de apagado automático para ahorrar aún más batería. Si planea dejar la luz encendida durante períodos prolongados con frecuencia, es posible que desee probar un modelo con una batería recargable en su lugar; simplemente conecte el paquete de baterías o la unidad de luz completa a la pared durante unas horas cuando se quede sin energía. (Muchas de las listas de productos anteriores hablan de que sus LED duran miles o decenas de miles de horas; tenga en cuenta que esta es la vida útil total de las luces, no el tiempo que funcionarán con un solo juego de pilas).
¿Por qué necesitas una luz para parrilla?
Obviamente, es posible asar a la parrilla después de que se ponga el sol sin una fuente de luz adicional, pero tener una hace que el proceso sea más fácil y seguro. Asar a la parrilla implica colocar las manos relativamente cerca de una fuente de calor muy alta, y una luz manos libres le ayuda a mantener los dedos alejados de las rejillas que están ocultas en la sombra. La capacidad de enfocar la iluminación sobre un elemento individual también le permite ver mejor su color y textura, lo que es importante para juzgar el punto de cocción de un bistec y carnes similares.
¿Puedo dejar la luz de mi parrilla conectada a mi parrilla?
La mayoría de las luces para parrillas están hechas de plástico resistente y metales resistentes a la corrosión diseñados para soportar el calor, el sol y el agua, y generalmente es seguro dejarlas sujetas o pegadas a la parrilla en todo momento. Sin embargo, nada es completamente invulnerable a los elementos, y los golpes repetidos de la lluvia o la nieve pueden hacer que la luz se oxide o que las baterías se cortocircuiten. De todos modos, es una buena idea mantener la parrilla cubierta cuando no esté en uso , así que busque una cubierta que también se ajuste a la luz.
Sara Tane ha escrito casi una docena de guías de compra para Cook Whisper, entendiendo lo que los consumidores y cocineros necesitan considerar antes de hacer una nueva compra para sus aventuras culinarias. Es una chef con formación profesional además de una entusiasta de la cocina al aire libre. Con muchos fines de semana cocinando comidas elaboradas y deliciosas al aire libre, no es ajena a lo que se necesita para tener una sesión exitosa de cocina al aire libre (¡y a veces de noche!). Después de investigar diferentes luces para parrillas y sus características y entrevistar a Paul Sidoriak , autor de libros de cocina y propietario de Grilling Montana, puede ayudarlo a encontrar la mejor luz para parrilla para todas sus necesidades de cocina nocturna.
Amanda McDonald es editora de Cook Whisper y tiene más de siete años de experiencia investigando, escribiendo y editando sobre todo lo relacionado con la alimentación, desde los nuevos productos que hay en el supermercado hasta trucos aprobados por chefs que mantienen las sobras frescas durante días. Ella actualizó este artículo. El escritor de comercio de Cook Whisper, Jason Horn, actualizó aún más esta historia con información aún más actualizada.
- Michael East es un entusiasta de las parrillas, los campamentos y los eventos al aire libre con más de 15 años de experiencia en la cocina al aire libre. Es fundador y director ejecutivo de GriddleKing, donde ofrece consejos y reseñas sobre cómo cocinar en una plancha al aire libre.
- Paul Sidoriak, oriundo de Montana, es un experto en parrillas y propietario de GrillingMontana. Es autor de dos libros de cocina: “The Flippin’ Awesome Backyard Griddle Cookbook” y “Exclusively Kamado”.